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香葱牛肉拌面
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原料
面条150克,香葱段40克,牛肉丝20克,胡萝卜丝10克
调料
色拉油、嫩肉粉、盐、淀粉、酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油各适量
做法
1 将酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油调成味汁;将牛肉丝用嫩肉粉、盐、淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥油;面条入沸水锅中煮熟,捞出,过凉后控干。
2 锅放油烧热,炸香香葱段,放入面条、牛肉丝、胡萝卜丝炒匀,起锅盛放入碗中,浇上味汁即可。
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