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豉油皇蛋皮炒面
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原料
面条150克,蛋皮丝50克,青椒丝5克,红椒丝2克
调料
色拉油、料酒、葱花、姜末、蒜片、豉油皇、鸡精、胡椒粉、香油各适量
做法
1 面条入沸水锅中煮熟,捞出,过凉后控净水,用色拉油拌匀。2锅放油烧热,爆香葱花、姜末、蒜片,放入面条、蛋皮丝、青椒丝、红椒丝炒,加入料酒、豉油皇、鸡精、胡椒粉,继续炒至匀,淋上香油,出锅装盘即可。
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