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鸡肉三丝面
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原料
面条150克,鸡丝50克,黄瓜丝30克,胡萝卜丝30克,火腿丝30克,香菜少许
调料
淀粉、色拉油、辣椒面、蒜泥、酱油、盐、味精、香油各适量
做法
1 面条入沸水锅中煮熟,捞出,入凉开水中过凉,控去水分,放入碗中。
2 鸡丝用淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油,摆入面碗中,再加上黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝。
3 将辣椒面、蒜泥、酱油、盐、味精、香油同放碗中调成味汁,浇在面碗中,放上香菜,食时拌匀即可。
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