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健身食典:针对中国健身者的运动营养指南

作者:张景琦

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最后更新:2024-01-30 23:30:22

最新章节:第3节:增肌饮食方案示例

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健身食典:针对中国健身者的运动营养指南由网友张景琦创作,健身食典:针对中国健身者的运动营养指南是一本优秀的诗歌戏曲书籍。健身食典:针对中国健身者的运动营养指南简介:这是一本专门针对中国健身者的运动营养全书,由运动营养学、人类临床营养学等领域专家学者、明星营养师和国际职业健身健美运动员联手打造。本书图文并茂、通俗易懂,从“人类营养学”、“六大营养素”和“制定专属健身饮食方案”三个方面,对运动营养学的主要内容进行了系统介绍,帮助读者快速掌握前沿、专业且实用的营养学知识,从而为自己或他人制定有针对性的健身饮食方案。健身讲究“七分吃、三分练”,科学的饮食搭配可以使我们的健身效果事半功倍。期盼本书能够帮助大家纠正错误的饮食观念,抛弃偏激的减肥方法,并引导每一位对运动健身感兴趣的人进入神奇的营养学世界。

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正文
推荐序一 为健康行动,向幸福出发
推荐序二 倡导科学饮食,助力全民健康
推荐序三 科学饮食,与健康同行
推荐序四 健康是不惧年龄的底气
写在前面 如何使用这本书:拒绝知识碎片!
第一部分 人类营养学
第一章 什么是营养学?
第1节:营养素、植物素和动物素
第2节:如何计算食物的总热量?
第3节:食物的营养成分含量
第4节:如何阅读营养成分标签?
第5节:快速鉴别真假减肥广告
第二章 全球公认的健康饮食法则
第1节:膳食营养素参考摄入量
第2节:每日营养摄入量
第3节:营养素参考值
第4节:《美国居民膳食指南》中最有价值的19条饮食建议
第5节:十大伪科学网红减肥法:你上当了吗?
第四步:亲自品尝
第1节:什么是消化系统?
第2节:消化系统的主要功能
第3节:口腔和食道
第4节:胃
第5节:小肠和附属器官
第6节:循环系统
第7节:大肠
第四章 常见消化系统疾病
第1节:便秘
第2节:腹泻
第3节:胃食管反流病
第4节:痔疮
第5节:肠胃胀气
第6节:乳糖不耐受症
第7节:消化性溃疡
第8节:胆结石
第9节:肠易激综合征
第五章 碳水化合物
第1节:什么是碳水化合物?
第2节:碳水化合物的膳食来源
第3节:碳水化合物的作用
第4节:我们每天需要摄入多少碳水化合物?
第5节:如何选择优质的碳水化合物?
第6节:碳水化合物的消化与吸收
第7节:与碳水化合物相关的健康问题
第六章 蛋白质
第1节:什么是蛋白质?
第2节:蛋白质的作用
第3节:我们每天需要摄入多少蛋白质?
第4节:如何选择优质的蛋白质?
第5节:蛋白质的消化与吸收
第6节:与蛋白质相关的健康问题
第七章 脂质
第1节:什么是脂质?
第2节:脂质的膳食来源
第3节:脂质的作用
第4节:我们每天需要摄入多少脂肪?
第5节:脂质的消化与吸收
第6节:与脂质相关的健康问题
第八章 维生素
第1节:什么是维生素?
第2节:脂溶性维生素
第3节:水溶性维生素
第4节:健身者和运动员的维生素需求量
第5节:生食和熟食哪个更健康?
第九章 矿物质
第1节:什么是矿物质?
第2节:常量矿物质
第3节:微量矿物质
第4节:健身者和运动员的矿物质需求量
第十章 水
第1节:水的作用
第2节:我们每天需要补充多少水分?
第3节:与水相关的健康问题
第4节:热水和凉水哪个更健康?
第十一章 酒精
第1节:什么是酒精?
第2节:适量饮酒准则
第3节:酒精对健康的影响
第十二章 人体的能量代谢
第1节:什么是新陈代谢?
第2节:ATP是如何生成的?
第3节:产能物质之间的转变
第4节:日常生活中的能量代谢
第5节:运动过程中的能量代谢
第十三章 体重管理
第1节:能量平衡
第2节:如何计算每日的热量消耗?
第3节:如何评估自己的肥胖程度?
第4节:苹果形身材和梨形身材
第5节:我们为什么会肥胖?
第6节:如何治疗和预防肥胖?
第十四章 运动营养补剂
第1节:蛋白粉
第2节:支链氨基酸
第3节:谷氨酰胺
第4节:精氨酸
第5节:β-丙氨酸
第6节:肌酸
第7节:HMB
第8节:咖啡因
第9节:左旋肉碱
第10节:共轭亚油酸
第11节:关节保护类补剂
第12节:如何选购运动营养补剂?
第13节:运动营养补剂的常见问题解答
第十五章 如何制定减脂期的饮食方案?
第1节:减脂期的营养需求量
第2节:减脂期的食物选择:慢碳饮食法
第3节:减脂期的进食安排:间歇性禁食法
第4节:减脂饮食方案示例
第5节:减脂期的食物估算:手掌饮食法
第十六章 如何制定增肌期的饮食方案?
第1节:增肌期的营养需求量
第2节:增肌期的食物选择和进食安排
第3节:增肌饮食方案示例