4月25号，北美畜牧展正式开启。
畜牧展的举办地是休斯顿郊外的一处牧场。
在牧场中，已经搭建好了场地。
畜牧展的第一天是牛仔大赛，后两天才是牲畜大赛。
牛仔大赛比拼的是牛仔技能。
主要是骑术和放牧这两个大类。
骑术不用多说，一名真正的牛仔绝对是一名骑术大师。
牛仔骑术跟表演的骑术有很大区别。
牛仔掌握骑术，目的是为了更好的放牧。
每年的北美畜牧展的牛仔大赛上，骑术比拼的项目有持缰，截牛，控牛和套牛，以及绕桶。
持缰主要考验的是牛仔控制马匹的能力。
需要骑着牧马，完成快速、慢速跑圈，原地旋转和全速急停，以及空中换腿等动作。
持缰这个比拼项目，要求牛仔熟悉马匹的平衡感，并且能够与牧马配合默契。
畜牧展开幕之后，持缰项目的比赛就开始。
李逸带着马修和哈里以及穆丽尔，站在比赛场地外观看。
十名牛仔一组，同时进行骑术比拼。
来自北美各地的牛仔汇聚一堂，大家看的直呼过瘾。
李逸也是聚精会神的看着。
不得不说，敢报名参赛的牛仔真的有两把刷子。
持缰要求的一系列动作，所有的牛仔都完成了。
唯一的差别就是每名牛仔完成的速度，以及完成时的美观度。
“马修大叔，你当年拿了牛仔大赛的季军，有点强啊。”李逸看向马修说道。
马修摆了摆手说道：“老板，我参加的只是德克萨斯州的牛仔大赛，比不上北美畜牧展的牛仔大赛。”
哈里直接问道：“马修大叔，你觉得当初如果参加的是北美畜牧展的大赛，你能取得季军吗？”
马修瞬间就愣住了。
回过神后，马修摇头道：“我可能连第一轮都过不了。”
李逸感到有些震惊：“马修大叔，你是不是太谦虚了。”
马修认真的说道：“老板，我当年参加牛仔大赛时，牛仔还是一个热门的职业。
那个时候，能力强的牛仔真的太多太多了。”
额……马修这个解释，倒是让李逸反驳不了。
马修刚出道成为牛仔的那个时期，牛仔在北美确实是一个热门职业。
特别是在蒙大拿州和德克萨斯州，以及爱达荷州，怀俄明州等西部自治州，牛仔是一个主流职业。
牛仔从业者数量巅峰时期曾高达一百八十万。
现如今，根据美国官方数据显示，牛仔从业者只有25万左右。
只能说，马修和赫尔曼他们出生在最好的时代，也是最不好的时代。
李逸瞥了哈里一眼，说道：“哈里，你的骑术自认为跟这些牛仔比起来如何？”
哈里咧嘴笑道：“老板，你就别打趣我了，我的骑术连奥斯蒙都比不上。”
李逸无语的说道：“既然这样，等回到庄园就好好的学习骑术，别跟着奥斯蒙出去鬼混。”
哈里瞪大眼睛：“老板，你怎么知道的？奥斯蒙那家伙跟你说的？”
没等李逸说话，穆丽尔便开口了。
“是我跟李说的，那天出去办点事，刚好看你们两个人。”
哈里看着穆丽尔，嘴巴张了张，最后一个字母也没有憋出来。
李逸摇了摇头。
他懒得每次都提醒哈里。
反正后面如果哈里被巴洛老牛仔教育了，李逸只会在后面看戏。
持缰这个比赛项目结束之后，截牛，控牛和套牛等其他项目，很快就开始了。
截牛是所有牛仔的必备技能之一，技能作用是在一群牛中间，将一头指定的牛分离出来。
因为肉牛的自我保护意识和抱团意识很强烈，所以想要完成截牛，难度真的很高。
李逸曾在庄园里目睹过牛仔们截牛。
当时的场景和现在比赛的场景，完全不一样。
比赛场地中的牛群，容易受到周围观众的影响，从而变得更加的躁动不安。
只要有任何的风吹草动，整个牛群就会做出反应。
不得不说，截牛场面看起来很过瘾。
从现场不断传出的掌声就可以看出来。
控牛跟截牛有着本质的不同。
截牛需要考虑整个牛群，而控牛只是掌控一只落单的牛。
将一只落单的肉牛，驱赶回指定的区域，就算完成挑战。
套牛也是牛仔必备技能之一。
只不过套牛需要两名牛仔配合，分别套住肉牛的后腿和头部。
肉牛跌倒在地，就算挑战完成。
绕桶的话，就不能算作是牛仔技能。
骑着牧马绕桶，这个李逸也会。
当然，李逸也有自知之明。
骑着马绕一个木桶，他能够做到。
连续绕过几个相邻的木桶，他就做不到了。
绕桶看似是一项娱乐活动，但对牛仔的骑术要求也很高。
这些涉及到骑术的牛仔技能比拼，看到李逸直呼过瘾。
时间悄然来到中午，牛仔大赛下午继续举行。
观众们开始走出牧场，寻找餐厅吃饭。
牧场的旁边就是关押肉牛的牛棚。
昨天晚上，所有通过病疫检查的参赛牲畜，都被转移到了这里。
赫尔曼也在牛棚中看守肉牛。
他看到李逸他们回来，便笑着说道：“中午的牛仔大赛确实很精彩。”
上午的时候，赫尔曼坐在小房间里，看着电视直播。
看着比赛中比赛的牛仔，他也想到年轻时候的自己。
那个时候，他离开温斯罗普来到德克萨斯州，就是为了学习最好的牛仔技能。
然后又畅想着成为一个厉害的牛仔。
可往往是理想很丰满，现实很骨感。
赫尔曼落魄的离开了德克萨斯州，开始前往美国西部。
最后在美国西部工作十年后，又回到了家乡波士顿。
李逸看着赫尔曼一脸感慨的样子，微微一笑。
“赫尔曼大叔，你现在可以年收入几十万美元的牛仔，没必要忆往昔了。”
哈里认同道：“是啊，按照江浩然教给我一句话，赫尔曼大叔你现在也是成功人士了。”
赫尔曼闻言，笑的很开心。
哈里这话说到他心坎里了。
在牛仔这个行业里，赫尔曼确实算得上是一名成功人士。
除了……
李逸拍着赫尔曼的肩膀，说道：“赫尔曼大叔，你该考虑一下终身大事了。”