虽然有空调，但卖肉师傅个个是挥汗如雨，面对如此多的顾客，也是神情兴奋，热情有加。虽然这么一大堆人群情激烈，但在何富贵看来，还是一片绿油油的景象，或许他们中有些人本来就想夹带，但一看到他们走近，赶紧断了那个念头，只是何富贵没有及时看到而已。
张志辉也不往里面去，指着肉摊后面的墙壁说：“还有一个消防栓就在那里，人太多了挤不进去，以后有空再看吧。这个位置设得也不太好，这个地方发生火灾的机会几乎为零。”
“这里一天能卖多少头猪啊，人这么多。”
“我们这个超市要供应周边两万多人的饮食，你说一天要卖多少头猪？还不包括牛羊肉。”这是商场机密之一，张志辉巧妙地避开回答这个问题。何富贵倒是自己算了一下，按平均每户4人算，两万多人就有2500户，每户肉食的日消费量为1公斤，那么一天就要卖2500公斤的猪肉，实际应该比这个数少一点，大概是2000公斤，按平均一头猪100公斤算，那么一天就要卖20头了。这是小学的算术问题，不难。
这是事后何富贵闲着无聊自己暗暗算的，当时他跟在张志辉后面又问道：“你在这里干了一年多，小偷总应该抓到几个吧？我听说厦门的骗子多，小偷也多，难保他们不光临我们超市。”
张志辉笑道：“那我们也一样欢迎光临，刚才主任有没有跟你讲过抓到小偷有什么奖励？”他还是避开回答有没有抓到小偷的问题。
“有，我特地问了，说发现的奖10%，抓到的奖40%，保安奖20%，剩下的归公司所有。”
“可是东西要是被人偷了，本柜人员要赔50%，保安赔30%，收银员和主任各赔10%”
“在这之前你们有没有东西被偷的记录？”
“还可以，至少在我进来工作以来一直都没有这种不光彩的记录。”
“这样巡场会不会很闷，能不能找个人来聊天，反正谁也管不着，主任就一个，不可能管那么多吧？”
张志辉哈哈笑道：“千万不要这么想，在这里没事也要找点事做，最主要的就是不能找营业员聊天，哦，顺便告诉你，我们也有保安主管的，只是大家轮流做，这个保安主管由在监控室值班的人来当，他可舒服了，不但可以坐着看美女，而且可以指挥现场的保安做事，明天就轮到我了，哈哈……”
“这样也不错嘛，会不会出现整人的现象？什么时候轮到我？”
“以前是有过这种现象，今天你整我，明天我整你，表面上看和和气气的，暗地里勾心斗角，这样也不好，影响了保安的工作情绪，也影响了工作效率，被主任发现后批评了一顿，大家就重新改变游戏规则，仍然是轮流值班，但是今天你关照我，明天我一定得关照你。”
“那么我们就可以找人聊天来度这个时光了？”
“那当然不行了，因为这监控录像在楼上的人事等主管部门也可以看得到，如果当班的保安没有及时纠正巡场保安的错误行为，那他就要挨批的，所以为了自己的利益着想，该严还是要严，该松的也要松一下，这样做人才有弹性，对吧？”
“像我们这样聊天可以吗？”
“今天因为你是新来的，我必须给你介绍我们超市的一些基本状况，等你熟悉自己的工作以后就要把你派到你分管的区域去巡场。”
“那样很闷的。”
“也不会啦，我们惟一可以使用的权力就是可以使用这个对讲机彼此交流，比较麻烦就是了。”
“这个我知道。”想起刚才张志辉和艾小光两人的对话，何富贵不由笑道。
“这些情况你都清楚了吗？”
“那楼上的商场我们不用去管吗？”
“楼上那是柜台式的面对面服务，小偷要偷窃很困难，本柜营业员每天结束营业后要核对库存，一般不会发生失窃现象，再说上面的摄像头更多，所以基本不用保安，超市进口由女营业员把关，我们也不用操心；只是在这个自选的超市里，总有那么少数人想白白得到他们不应该得到的东西，我们不能让他们得逞！他们偷了东西往衣服里面塞，我们是不能搜身的，如果不能预先发现并制止，是没办法抓的，有的还懂法律呢，你要抓到他，他给你来个一问三不知，装聋作哑，叫他把衣服里的东西拿出来他还不肯，这时就得请警察来了，然后由警察带他走，到最后你猜怎么着，警察又把他给放出来了。不过还好，他们大都不敢再到我们这里来试水了，我们跟其他大型超市在这方面已经建立信息共享，只要抓到小偷，立刻把他的头像传给其他超市，也好让它们警觉。只有傻瓜才不知羞耻一而再，再而三地来我们超市里偷东西。除了专业的小偷，还有一些是偶尔出现偷窃念头的人，我们就要想办法预防，最直接的办法就是请他们寄包，但这是以前的事了，现在又不可以了，所以在超市工作不会让你感到闷的。你得学会观察。”
“我明白了，谢谢你的指导。”
“不必客气了，以后我们就是同事，如果合作愉快的话还可以成为朋友。”
“应该会的，你这么直率，跟我的脾气很对，那我现在再去复习一下你刚才所说的？”
“那是应该的，我也要回到我的岗位上去，有什么事你就通过对讲机来问我或艾小光也可以。”
“这么说我可以自由在超市里走动了吗？”
“当然可以啦，这个从来就没有限制过，只是以后你要注意管好你的区域就可以了。”
“那待会儿见。”
“哦，我们是12点下班，在下班之前全体员工要在主任办公室前集合，你别急着走啊。”
“好的，我知道了。”
说完两个人分开了，何富贵并没有去复习他刚才所听到的，他走到卖蔬菜的地方，只见各种蔬菜堆积如山，却没营业员照顾，顾客就像蚂蚁搬家一样把一堆堆的菜塞进他们的手推车或购物篮，果蔬的结合部就是一个五个称台组成的称台组，以便可以同时让五个顾客把他们采购的果蔬用塑料袋包装好，打上条形码，五个营业员在称台后面一边看果蔬的品名一边熟练地按动称台下面的数字键，打出一张张条形码。再走到水果部，那水果散发出浓浓的果味，实在诱人不浅，那西瓜更是堆得有他一人那么高，何富贵不由走去问水果部的营业员，是个女的，身材矮小，但相貌清秀，看她工卡上的名字是何清丽，跟他还是本家呢。他说：“这西瓜堆得这么高，不怕把底下的西瓜压坏了？”
那何清丽转过头来看他一眼，见他穿着平常的衣服，但胸前吊着一个牌子，便又转过头去仍然一边动手摆放水果一边说：“难道你不知道上班时间员工之间是不能聊天的吗？”
“不好意思，我是新来的，不过这个问题我倒想问一下，你说上班时间员工不能聊天，那为什么我几次来这个超市买东西时总是有发现员工在跟顾客聊天？”
“这是允许的，但是员工之间聊天会影响工作效率，所以不允许。”
“如果有什么事情我不明白，我不可以问吗？”
“你是新来的防损员吧？这水果部的事情你不用管的。”
“可是如果这西瓜压坏了，难道我就没有责任了吗？”
“我们会负责的，你放心，这西瓜不会压坏的，别看它堆得那么高，其实里面是有一个梯形的架子在支撑着，这个叫堆头，知道吗？”
“早说不就完了？害得我跟你蘑菇了半天，也影响了你的工作效率。”
何清丽笑道：“对不起啊，是我不对，因为这是公司的规定，我们就要执行。”
“也不用那么死板嘛，员工之间哪里不可能有交流思想的时间？”
“可以啊，那要等下班后。”
“跟你说实话，我在家里就是种西瓜的，所以对西瓜特有感情。”
“哦，那你为什么不申请到水果部来做？”
“那招聘广告上没说要招水果部营业员，我只能报防损员了。”
“你要是喜欢水果这一行，有空就来帮我。”
“可以吗？好像不行的。”
“开玩笑的，我也知道那是不可能的。你还是走吧，别被主管发现了。”
“好的，认识你很高兴。”
“没事，欢迎光临。”也不知道欢迎光临是对谁说的，反正又有新的顾客围了上来要挑选水果，她连忙迎上去。何富贵也走开，去别的柜台看看，过了水果区往出口走是干杂区，用六个大木桶装着各种价格的散装称重的大米，也有不用称重的小袋装的大米在这些大木桶的旁边堆得有一个人那么高，在大木桶过后就是用小木桶装的各类五谷杂粮，供人们忆苦思甜用的；小木桶旁边靠墙边还有排木架子，上面摆放着类似中药的调味品，有八角、花椒、桂皮、冰糖等。过了干杂区是熟制品区，这个区域也一样散发出诱人的卤味、油炸味、烧烤味，足以让人口水直流，有烧鸡、烤鸭、红烧猪蹄，还有面包刚出炉的香味，有甜的、有咸的，有白面包，也有黑面包，那黑面包比白面包还要贵呢，难怪黑面包在欧洲人中zhan有相当大的分量，俄罗斯文学有时就是黑面包文学。他在围着诱人的熟食转，正在盘算中午要吃什么时，抬头看到一高一矮两个人从眼前走过，那矮的穿跟张志辉一样的保安服装，高的是眼镜族的，穿白色T恤衫蓝色牛仔裤，头发微卷，脸瘦瘦的，下巴尖尖的，他们的头上都戴着无线电耳机。