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第349章 自助餐




        “真的假的?”郭子睿好奇的盯着池蕾,池蕾被他盯得浑身不自在。



        “看什么看?有什么好看的?我们家池蕾这么好看吗!”白溪一把把郭子睿的头推到旁边,用校服上衣把池蕾整个人都包了进去!



        池蕾被闷在里面,闷得透不过气,只好拼命的用手推白溪!



        “谁看他了,你看看你这个小气的样子,搞得好像谁都惦记着她似的!”郭子睿就是看不惯白溪这种护着自家人感觉的样子!



        池蕾总算是把白溪推开了!“我确实最近多了个新点子!我们可以开个自助餐厅!”



        “自助餐厅?这是什么餐厅?”郭子睿跟着他爸东奔西跑过,也去过不少高级餐厅,但是池蕾说的这种餐厅他倒没见过。



        白溪抢先池蕾一步回答郭子睿的问题,“我知道!自助餐厅就是你把吃的都放在那,每个人收费多少钱,让他们尽情吃喝,吃到吃不下为止!”



        池蕾点点头,“对!不过得收一个押金,这样才能让他们不浪费,等吃完饭如果浪费的不是很多,押金还是可以退给他们的!”



        “这个想法倒是挺新奇的!池蕾我真想把你脑袋瓜子打开,看看里面到底都装的什么东西,怎么一天到晚尽有这些主意?”



        池蕾的脑子实在太好,他这样的脑袋不做生意真是可惜了!



        “咳咳,这做生意嘛!最重要的就是敢想敢做!有什么想法当然得先实施,你不落实下来,别人怎么知道这个想法是好还是坏?”



        池蕾心虚的右手握拳,抵在唇边假意咳嗽的两声。难不成还要让自己告诉他自己这些想法都是别人的?



        “对!说的太对了!我爸一直说,做生意就要敢做!放不开手脚的人才挣不到大钱呢!”



        白溪万分赞同,还把自己爸爸说过的话也搬了出来。



        这么看起来,白溪的爸爸确实挺有本事,思想也挺开放!



        不过,白溪这种无论自己说什么,他都点头赞同的,两眼放光,完全就是一副小迷弟的样子!



        池蕾将钱从抽屉里收拾出来,开始点钱,“反正咱们现在也赚了这么多,另外开设一个新项目,就算赚不到钱,至少也不能保证不亏,所以我在想,什么时候找到合适的店面,咱们就可以开始落实这个计划放手一搏了!”



        “反正你说什么我们都跟着你!我们都相信你的能力!”郭子睿坚定的说道!



        经过这段时间的相处,池蕾表现出明显高于常人的异常经商头脑,郭子睿也是能完全放心的!



        “呐!这是你的钱!”池蕾从手里厚厚的一沓钱里拿出一小叠,推到了郭子睿的面前。



        郭子睿笑容满面,欣喜的接过这沓钱。



        池蕾又从剩下的那一沓钱里面抽出一小叠放在了白溪的面前,“呐!这是你的!”



        白溪也高兴的收下了,这可是他自己挣的第一笔这么多的钱,他可得拿回去和他老爹好好炫耀炫耀!



        池蕾最后又从剩下的一沓钱里抽出几张放在了收银台的抽屉里,“这些钱是我的,剩下的留在店里,你们点点看,看看数目对不对!”



        两人都潇洒的大手一挥,“点什么呀,你还能亏待我们不成?我们都相信你,不用点了!”



        池蕾将那一摞钱收进自己的腰包,“既然这样的话,那咱们可是先把话说明白!出了这个门,你们要是再说我钱给少了,我可就不认了!”



        他们当然知道池蕾是在调侃他们,不过他们也并不在意,随意的把钱往口袋里塞,就算完事儿了。



        “诶,池蕾,你再和我讲讲那个什么自助餐厅的事儿呗!我觉得你这个想法很有意思,就是我不太懂。”



        把菜放在那里,收费以后尽情的吃,这个郭子睿是从来没有听过的,这样的话会亏钱的吧?



        “打个比方,咱们每个人收多少钱,然后在店里放上各种做好的荤菜和素菜,还有一些糕点水果之类的,大家想吃什么就拿什么,想吃多少拿多少,不过有一点,不可以浪费!”



        池蕾顺手就在本子上画了一个大概的图样,“到时候我们就按照这个花样装修,可能还要请厨师的吧!到时候再请几个服务员,规模暂时不用做的太大!”



        “我还是怎么听,怎么觉得亏了!你真的确定这样能赚钱吗?”郭子睿还是有点疑惑的。



        “赚是肯定能赚到钱的!不过具体怎么赚钱你就别问了,到时候放一点蔬菜,放一点肉类,再放一些容易吃饱的东西,算下来也不会有太多成本的!”



        “可是如果初期规模不用做的太大,那又该做多大的规模?万一生意火爆的话,规模小了岂不是丢失了很多客人?”



        郭子睿考虑的也是有道理的,不过池蕾根本不担心他说的问题,他要做的就是饥饿营销!这样才能招来更多的顾客。



        “咱们规模不用做的太大,里面一次只能接待十几二十桌的顾客,剩下的要进来吃饭的话,就得在外面等着!”



        在现实生活中,很多生意不错的店铺顾客都会在门口排起长龙,只要你店铺名声和菜品做得够好,根本不用担心没有顾客!



        “啊?”白溪听到这里也发出了疑问,他之前听池蕾说到这个计划的时候,并没有听他说过这个。



        “这么多人要是在门口等,吃不上饭,人家到最后就不等了,这不是白白的把顾客都放跑了吗?”



        池蕾也不知道自己的思想该怎么和他们沟通,他们没有见过这种营销模式,自然不会理解。



        “这你就不懂了吧!这个就叫做饥饿营销!”



        池蕾准备给这两人慢慢讲解这个模式的好处,白溪已经抢过了话,“我知道了什么是饥饿营销!是不是让这些人都饿着,他们就会吃得更多?”



        郭子睿一脸崇拜的看着白溪,他真不知道什么时候白溪变得这么聪明了!



        池蕾却哈哈大笑起来,双手捧着肚子,笑得眼角都泛起了泪花。



        “饥饿营销不是让这些人都挨饿!饥饿营销指的是供不应求!从来都是如此!”



        池蕾停止嘲笑白溪,开始耐心的给他解释道:“当你数量达到需要的人数的时候,人家根本就不会在意这个东西!可是当你的数量极少,更多的人得不到的时候,他们就开始想方设法的要得到!这个才是饥饿营销!”



        平白无故闹了个笑话,白溪脸刷的红了起来,“我还以为你说的饥饿营销就是要让他们都挨饿呢!”



        郭子睿也不好意思的低下头,他刚刚还以为白溪和池蕾一起待久了,突然之间变得很厉害了呢!



        “只要我们的菜品做的味道足够好,我们就不用害怕人家不会到我们这里来!即便做的没有别人做的那么好,但是咱们这个营销模式开始使用的话,等所有的人都来尝过一遍,钱也圈的差不多了!”



        “那咱们什么时候开始呢?”白溪已经迫不及待了!



        相比较白溪那股激动难掩的兴奋之情,郭子睿明显没那么激动!一个奶茶店就把他忙坏了,再来一个店铺,他可能真的要疯了。



        “这个我还在构思之中,而且很多东西都没开始准备,所以要把东西都看好,确定下来能不能做,然后再看店铺!”



        池蕾都是打算的好好的,虽然他的想法很不错,只是他一直都是吃的那个,真正要做起来也算是个外行人了。



        现在的火锅还是那种很老式的火锅锅子,大且笨重,不是很方便,一个桌子如果放上火锅,烤肉很可能就不太好放了!



        思来想去,池蕾还是觉得现在这个年代的条件不足以支持他在室内做烤肉!



        实在不行,那也只能放弃这个计划了,只是这样一来,整个餐厅就没什么特点了。



        “到时候你们谁想办法找一个比较专业的工厂,我到时候要做一些东西,关于厨具这方面的,所以肯定需要比较专业的工厂!如果这些工厂能够做出来的话,咱们重开一个店绝对没有问题的!”



        所以现在池蕾把一切都构思好了,就差这个烤肉的炉子!



        “咚咚咚!”敲门的声音传过来,三人的注意力被拉了过去,只见门外站着三五个穿着制服的人!



        “这些人是谁呀?”



        三人面面相觑,都以为是对方的朋友,池蕾只好先过去拿钥匙,把门给打开了。




        为首那人开了门走进来,“你好,请问哪位是这家店的店主?”



        池蕾回头看了看郭子睿和白溪,既然问的是这家店,那么问的应该是他自己吧!



        “我,我是店主!你们是......?”池蕾站了出来,他见他们身上穿着制服,想来应该也不是什么不三不四的人!



        回首那人从手里提着的公文包里掏出一个文件袋,又将文件袋打开,从里面抽出一张纸。



        “池小姐,你好,我们是食品安全监管部门的工作人员!接到群众举报,说你们店里的东西不卫生,吃坏了他们的肚子,所以我们现在需要过来调查取证,请问您方便吗?”



        “调查取证?”昨天才发生的事情,今天就有人上门了?



          
            

          
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