他们不知道中国人抵达热那亚有什么目的，但是他们也有些小道消息的来源，说中国人似乎打算和热那亚建立贸易合作伙伴关系，要和热那亚一起做生意，售卖中国的丝绸瓷器和茶叶等等。
这样的消息就足以让这些人为之眼红为之疯狂了，谁都知道瓷器茶叶和丝绸生意的利润是多少，怎么可能让热那亚人独占这样的好处呢？大家都要来分一杯羹才是！中央政府代表、商人、封建领主贵族纷纷奔赴热那亚，想要见一见那些中国人。
至于罗马教皇那边就有更多的想法了——据说这一次罗马教廷派去的传教士利玛窦也跟着中国人一起回来了，利玛窦似乎是攀上了中国那边的一位高官，所以被当作翻译派了回来，教皇对这件事情极为感兴趣，很想知道中国那边的传教真实情况还有未来的发展前途，所以就直接派了教内的高层赶赴热那亚会见陈龙正和利玛窦。
四百 背锅侠的胜利
一时间，欧洲大陆风起云涌，随着中国人抵达热那亚，似乎平静了没有多久的欧洲大陆又开始不平静了，正在进行激烈战争的双方——西班牙和英国似乎也随之探听到了一些消息，各自打的什么主意也没人知道，但是西班牙的进攻更加犀利，英国人的防守反击也愈发激烈，战争更加凶猛了。
而此时此刻，陈龙正还生活在总督府旁边的贵宾居所里面，对于外界的风起云涌还不太清楚，他的主要烦恼都不在这里，而是在食物方面，这些日子里面，他始终是吃不惯这里的食物，除了面条稍微能入口之外，其余的食物，尤其是肉类食物，很难入口。
那牛肉羊肉腥的就不行不行的，就和那些欧洲人身上的味道一样，他们难道都没有学会使用香料来烹饪吗？即使是烤制的肉类，不是那些半生不熟的，也是一股子膻味儿，吃的陈龙正都想吐，没办法，除了面条，这些日子陈龙正都是拿面包和果酱度日的，这玩意酸甜可口，勉强能吃。
陈龙正也通过利玛窦侧面了解了一下香料的问题，得知这些东西现在是被西班牙这种海上老牌强国给垄断了交易，热那亚当然有香料，但是香料太贵了，这些贵族自己平时都不舍得用，只有举办宴会的时候才拿出来撑撑门面，其余的时候都吃这样的东西，这已经算是最高标准的招待了。
陈龙正开始后悔自己没有把国内的调味料多带来一些，现在有锅有勺有大厨，但是香料和调味料却是用完了，大米和小麦也吃得干干净净，船上只有一些剩下的土豆和玉米，直到陈龙正实在是吃面条和果酱面包倒了胃口之后，才万般无奈的从船上港口召回了随船大厨，让他背个锅过来救命。
两位背锅侠大厨知道了陈龙正的症结，于是遍寻整个热那亚，终于找到了自己在现阶段状态下可以解决问题的食材——鸡蛋！
水蒸蛋，荷包蛋，土豆炒鸡蛋，这三样菜是他拿出来解决问题的方针，可惜这位师傅不会白案，是炒菜师傅，所以无法准确地利用欧洲的面粉制作食物，虽然没有什么调味料，但是水蒸蛋和荷包蛋是不用的，只要有锅有油就好了，至于土豆炒鸡蛋，他从那些欧洲厨师的厨房里找到了类似于鱼露之类的肉酱来调味，大火爆炒之后，居然也有了别样的滋味。
配着面包，陈龙正美美的吃了一餐，那叫一个风卷残云哟！利玛窦其实也被中国的食物俘虏了，在中国待了那么多年，到缅甸之后又被萧如薰这个大吃货改进的中餐进一步深化俘虏，早就成为了美食的俘虏，这些日子吃面包果酱和烤肉也是比较煎熬的，赶快跟着一起解馋，吃到炒菜的那一刹那，他有种回归故乡的感觉。
说起来也挺搞笑的，这个时候的欧洲是没有炒菜的，也只有炖菜和烤制食物，但是他们有锅，和中国差不多的铁锅，锅从何来？也是从中国来。
这个事情还是从宋代开始说起，宋代开始中国人开始使用铁锅炖菜炒菜，等到铁锅快速普及之后，出海的宋朝商船也会使用铁锅在船上做菜，有些阿拉伯商人登上宋人的海船上，看到了那口黑乎乎的东西，很奇怪，就问那是什么，宋人回答说，那就是炒菜用的锅。
阿拉伯人不知道什么是炒菜，但是知道锅，那时，全世界除了中国人以外，基本上都在用陶锅砂锅做饭菜，铁锅受热好，而且容积大，不容易碎裂，所以很快就收到了全世界的欢迎，除了丝绸瓷器和茶叶之外，中国铁锅也是世界上的畅销产品，宋人因此发了大财。
这东西在中国国内不值钱，但是在国外宝贵到什么程度呢？
欧洲民间是休想得到的，一些国家的君主和一些富裕的领主都立遗嘱，把铁锅当作重要的遗产传承下去……
中国国内自然是普及了，因为中国的技术领先，不过北边的游牧民族就没有那么好的运气了，他们可不会做铁锅，但是铁锅是很重要的炊具，生活要用，中原王朝担心他们用铁锅融化了以后做武器，所以不卖，可是这玩意在游牧民族里头是个极其稀罕的东西，锅破了都不舍得扔，拿牛皮补一补继续凑合着用，兄弟两人分家都要把铁锅对半分。
所以有些时候他们南下打劫，失败了就算了，要是成功了，首选不是人和钱财，而是铁锅，你就看着一群明军骑着马喘着粗气在追，前面一群游牧兵骑着马背着锅乐呵呵的往回跑吧！对他们来说，那锅真的比钱还重要！
所以陈龙正的两位大厨背着铁锅从港口走到总督府的路上，背上的锅受到了全民一致的注目礼。
哇，铁锅唉！我在领主家里见过，可宝贝了！摸都不让摸一下，这是正宗的中国铁锅啊！值多少钱啊！
如果他们能听懂欧洲语言的话，就知道那些交头接耳的欧洲人在说什么了。
锅是有，但是炒菜的技术和本领，他们还没有，所以热那亚总督听闻陈龙正找来中国厨师做中国菜肴的时候，非常感兴趣，连忙跑过来见识一下中国人的餐饮，正好撞上了陈龙正和利玛窦吃晚餐。
还是一样的，荷包蛋，水蒸蛋，还有土豆炒鸡蛋，以及麦饭，对于从未见过的食物，热那亚总督表示非常惊奇，陈龙正就递给他一副碗筷让他一起享用，结果热那亚总督盯着手里的筷子一脸懵逼，不知道如何使用，陈龙正才苦笑着教会了他如何使用筷子夹菜吃，总督夹了一筷子土豆片放入嘴里，一嚼，顿时打开了新世界的大门。
继中国书法风靡欧洲上层社会之后，中国炒菜再一次风靡了欧洲的上层社会。
当他们意识到中国人使用一口铁锅，用和他们完全不同的方式炒制食物的时候，并且真正的品尝到了简单的中式炒菜之后，便瞬间被这份鲜美的味道征服了。
四百零一 历史总是惊人的相似
中国菜是全世界三大菜系之一，拥有这样的名誉的中国菜却在当今世界上拥有一个非常尴尬的地位，一种被西餐鄙夷到地底下的感觉，一种吃什么都没有西餐高大上的感觉，这和中餐是在1840年以后才被世界逐渐知晓是有着非常直接的联系的，国家的衰弱和落后，不仅让中国人备受歧视，就连中国菜在世界上都跟着遭殃，白有一个世界三大菜系之一的名头，却没有相应的地位。
但是如果在此时此刻，在大明的时代，中餐就开始在欧洲传播开来，那么中餐的发展会和历史上有所不同吗？
萧如薰原本是不敢妄自揣测的，可是陈龙正却告诉他——中餐已经成为了被欧洲很多国家的上流社会追捧的东西。
热那亚总督吃了人生第一顿中餐之后，就完全无法忘却那种火工和刀工结合的美食产品，西式餐点的代表是法国菜和意大利菜，至于英国，那是黑暗料理之乡，全世界闻名的美食隔离区，天生似乎就和美食无缘，运动员参赛都要自备厨师的地方……
法国菜以量小、精致、菜式丰富闻名，法国菜就是西餐的代表性餐点，但是此时此刻的法国菜还没有日后的名头，此时此刻的法国被牵连到了西班牙打击英国的战争之中，自己的日子也不好过，就别说发展出日后堪称艺术品的法国菜系了，不过此时此刻的欧洲，却是意大利菜系大放光芒的时候，该说不说，法国菜系的成功，离不开意大利经典菜式的融入。
意大利菜系传承自罗马菜系，罗马菜系被称作西式餐点之祖，同样源远流长，而发展到了此时此刻，因为威尼斯、佛罗伦萨等城市的兴盛而走向成熟，和挣扎在黑暗料理边缘的法国菜系不同，此时此刻的意大利菜是非常有特色的，比如说文明世界的食品比萨。