再三考虑之后，黎成志最终决定试试，他找上黎老头和黎老太，说起他为什么有这样的决定。
家里两个孩子要读书，以后他们都有可能考科举，只靠种田真的不行，就算把老两口这一次分家的养老钱算上，也不够他们两用几年的，必须要另外想办法找一个赚钱的路子，三弟妹提出来的这个高汤米线他觉得可以一试。
黎老头和黎老太两人都想了很久，最后同意黎成志试一试。
有了决断，黎成志没有麻烦黎成石去托人买米线，他自己起了个大早，去府城买米线，顺便感受一下米线的味道到底咋样。
黎成志在八年前去过府城，当时三弟参军去了，他到府城找要去边境的商队给三弟捎东西，所以他才敢一个人跑府城去。
一大早天不亮就出发，到了午时才终于赶到了府城门口，黎成志在府城里找了一家看上去干净的早餐摊。
黎成志不知道米线是怎么吃的，有什么做法，他就多问了两句，得知这家小摊的米线只有一种口味——大骨汤米线，他家的面条也是一样的。
店家吹嘘了一波他家的大骨汤味道多么多么好，黎成志就坐了下来，点了一碗大骨汤米线。
府城的东西比县城贵，一碗米线要足足十二个铜板，碗只有黎成志的手掌大，米线上撒了几颗葱花，还有两片薄薄的猪肉。
碗里的米线吃下肚，黎成志只吃了个半饱，他又要了个大馒头，用馒头蘸着汤汁吃，一大碗米线连汤汁加上一个大馒头，他总算吃饱了。
刚才吃米线的时候黎成志对比了一下自个儿媳妇做的汤，他自认为味道应该不相上下，这家汤的味道更丰富，是加了好几种材料加一起熬制出来的，如果秀荷也费心思研究一番，自家的汤味道会更好。
除了汤的味道，还有配料和配菜，总体来说，这样一碗米线他觉得不错。
心里有了较量，黎成志在付了钱之后往府城那个他打过交道的杂货铺走去，名字叫汇乾坤。
汇乾坤杂货铺背后的东家很有钱，据说背后有大靠山，基本在大虞朝各个府城、州城、省城都有铺子，当时他要给三弟送信、送东西，打听了好多人找了好几个商队，最后确定了汇乾坤。
杂货铺的位置并不是府城最热闹的那几条大街上，在稍微偏僻一点的街道，一共由四个铺面组成，铺子很大，里面的东西同它的名字一样——汇乾坤，虽然是杂货铺，实际上天南地北的货物都有，只要能出得起价钱，就能在里面买到想买的东西。
汇乾坤的掌柜还是之前那个，黎成志一过去，他就认出来了黎成志，笑着问他：“黎家小伙子，你怎么来府城了？”
不怪汇乾坤的掌柜惊讶，当初黎成志过来是要给他弟弟送东西，当边境战事停了的时候黎成志到府城来接他弟弟，他们兄弟两人还刻意到杂货铺来感谢了他一番，今天他怎么又来府城了。
黎成志笑着对汇乾坤的掌柜抱拳行了个礼，告诉掌柜他过来是准备买一点干米线。
米线全是米做的，价钱不便宜，一斤要三十个铜板，差不多是白米的两倍。
一般人家买米线的本就不多，更不用说黎成志还是从县城的村子里过来，就专门买两斤干米线，掌柜觉得有些奇怪就多问了两句。
同掌柜还算熟悉，黎成志把自己想要在县城卖米线的想法说了出来，他想听听汇乾坤的掌柜有什么意见。
当初黎成志和黎成石两兄弟给掌柜留下的印象都还不错，这会儿不太忙，掌柜就把自己在府城这边吃过的米线口味和种类同黎成志聊了聊。
黎成志全都仔仔细细地记下来了，对掌柜真心实意地感激了一番，他们准备做的是高汤米线，掌柜的话给了他不少启发。
买到了米线，黎成志就开始往回赶。
冬天白日短黑夜长，天黑擦黑的时候他就看到上河村，没走一会儿天就彻底黑了下来，摸黑走了一段路，他终于回到了上河村。
天黑了，黎家在院子和门外的路上点了好几个火把，黎老太在院子里转来转去的，绕着转了好几圈，白秀荷把家里收拾了一遍又一遍，终于听到了门口有动静——黎成志回来。
担忧了一天的心终于放下来，黎成志的鼻头冻得通红，他就是中午刚到府城的时候吃了一碗米线，现在早就饿了，白秀荷赶紧去灶房把一直温着的饭菜端出来给他吃。
有了干米线，第二天一大早，白秀荷起来就将米线泡上，在大锅里熬猪大骨汤。
一大锅汤从早上熬到中午，一揭开锅盖，骨头汤的味道顿时溢满整个灶房，白秀荷咽下口水，用另一口锅将已经泡软的米线过滚水后捞起来，装在碗中，每个碗里再舀上大骨头汤和骨头上煮掉的肉块，撒上葱花，一碗香气扑鼻的大骨汤米线就做好了。
黎成志到灶房帮忙端米线，看着洁白剔透的米线泡在微微发白的汤汁中，撒上了葱花和肉块，比他当时在府城吃的那一份米线更有食欲。
舀出来五大碗米线和两小碗米线，锅里的汤少了三分之一，白秀荷想了想，往锅里添了些水，加了把柴火继续熬煮。
中午的米线受到了整个黎家人的一致好评，尤其是黎老头和黎老太，他们年轻时经历过一场旱灾，当时田里产出的东西都没长成，没有粮食吃就只能啃树皮、嚼草根，牙齿在那时候遭了罪，现在开始出现松动，绵软的米线嚼起来不费劲，他们吃着觉得很和口。
除了老人家喜欢，小孩子一样很喜欢，尤其是四岁的黎明月，她人小牙齿也小，吃第一口就爱上了米线的口感和味道，把给她的那一小碗吃得干干净净。
中午这一顿米线，让黎成志对姜芷芸提出的高汤米线有了信心，他相信以自家媳妇这一手熬汤的手艺，米线生意肯定能够在县城做下去。
一共买了两斤米线，中午只吃了四分之一，晚上黎家还是吃的米线，加水又熬了一下午的骨头汤味道没有变淡，依旧非常美味。
还剩下一斤米线没有泡，黎老太说等到沐修的时候一家人在一起再吃一顿。
骨头汤的味道从黎家灶房飘到了二房的屋里，把闻到香味的黎明才馋得又哭又闹，钱杏花哪里舍得平白无故买骨头炖汤，用一颗鸡蛋把黎明才给打发了。
黎明才吃完了鸡蛋，眼巴巴地守在黎家院子门口看着灶房，这一幕被黎老太看到了，直接拉过二儿子一顿骂，骂得黎成力的肩膀越发佝偻。
忙碌的一天过去，夜黑人静之时，黎成志躺在被窝里，同白秀荷商量高汤米线的生意要怎么做。
临近过年，这种时候大家手上大多攒了一些银钱，各个村镇的人都会到县城逛一逛，置办年货，他们得赶紧把高汤米线的摊子给铺起来。
主意是三弟妹出的，黎成志觉得他有底气在县城做生意，有部分原因是他有在县衙当差的三弟，所以他想分给三弟和三弟妹两成份子。
做生意之前要买不少东西，他们两口子现在手上没钱，黎成志准备找爹娘借一笔，等挣钱了再还给爹娘。
白秀荷在这些事情上没有意见，黎成志怎么安排她都听着。
第二天一大早，黎成志先去找黎老太借了五两银子，然后匆匆忙忙地出门了。
昌平县附近有一个陶瓷窑和一个瓦砖窑，黎成志原本想着砂锅这样的器具应是陶瓷窑烧出来的，不过他在路上又想到陶瓷窑烧出来的瓶瓶罐罐都比较精细，并不是三弟妹口中描述的砂锅。
为了不闹笑话，黎成志决定先去药铺问问药罐是在哪里买的，药罐虽然表面粗糙，但是内里的结构同三弟妹描述的砂锅更像，烧制药罐的窑应该就能烧制砂锅。
药铺给出的答案出乎黎成志的意料——是砖瓦窑。
打听清楚后，黎成志跑去砖瓦窑，同砖瓦窑的老师傅描述了一下他需要的砂锅是什么样的。
老师傅常年烧制各种砖瓦、药罐，砂锅他以前没有做过，好在他是这方面的老把式，听了黎成志的描述后老师傅有了想法，大概知道东西要怎么做，得带着徒弟研究一番应该能成功。
砂锅这种大物件不常做，老师傅让黎成志交五百文定金，五天后过来看看成品有没有做出来。
之前姜芷芸的想法是大砂锅熬汤，小砂锅代替碗装米线给客人吃，询问过砖瓦窑的老师傅之后，黎成志得知砂锅陡然装烫的东西容易炸裂，他放弃了用小砂锅装煮好的米线的想法，还是像府城的早餐摊子一样，用碗装。
敲定了砂锅，黎成志去到县城里的木匠，找木匠定制一个能够装得下这个大沙锅的木头推车。
沙锅本身重量不轻，再加上里面还要装着汤，靠人背或者挑担子都是不可能的，必须要做一个推车。
除了推车，还要有木头桌子、凳子，摆摊没有铺子，卖完了东西一关门就行，他们得把客人吃东西的桌子、凳子、碗筷等物件都带回家。
这些东西预定完，五两银子去了二两，等到都做好了之后，还得再给二两银子出去。
作者闲话：感谢对我的支持）