赵摇了摇头。“太奢侈了。我想你们会把它拿到城里卖掉的。”
“明天我们卖的是饼，不是盐水。”孟小蝶朝孟建安眨了眨眼睛，孟建安立即劝赵氏离开厨房。
孟英华不喜欢吃炸香肠，所以他放下筷子，去了正厅。“娘，二哥听了姐的话，几天就赚了这么多钱。刚才我姐姐想找个办法省下买白面的钱，跟王家关系很好。你就听我姐姐的吧。”
赵坐在板凳上慢慢地说:“从简单到奢侈很容易，从奢侈到简单却很容易。”我们家总是这样吃肉。我已经习惯了，但是我以后没有肉吃了。我该怎么办?”
孟建安劝道:“张伯把猪扔进水里。张博已经送我们回家两次了，下次就不送了。我们将来不会养不需要钱的猪
赵叹了口气说:“这么多肉可以卖得明明白白。”为什么要把它都吃了。我们不能这样在家里生活。”
孟英华慢吞吞地说:“姐姐说，你不吃不穿，一辈子都不会穷的。母亲，不要像我爸爸那样阻止我妹妹。当我妹妹生气的时候，她不想做任何事情。我们的兄弟赚不到一个铜板。”
赵氏耷拉着眼睛，喃喃自语道:“下雨天，不用干活，却吃得这么好。你父亲和你二叔建造的城墙非常坚固。我们不知道吃什么?”
孟富康端着一碗热水走进正厅，放在赵面前的桌子上。他要她喝水。他笑着说:“我母亲想念我爸爸。”
赵氏抬起头，看到儿子的脸上绽开了笑容。他生气地说:“我为他担心。”
孟小蝶把所有的肥肠提炼成油，把暗黄糖放入锅里的油中，然后把猪心、肝、胃和尾巴上色。
这里的糖与前几代红糖相似，但纯度不够，甜度较低。
炖肉需要酱油和糖。更何况县乡没有酱油，达州全州却没有酱油。只有糖。
孟小蝶在炖肉里加了更多的糖来给肉上色。
将猪的心、肝、胃、尾进行色素沉淀后，放入八角、香叶、黄酒、金鸡店买的盐。
然后加水煮半小时，让调料的味道进入肉中。
上次我把猪腰子都腌过了。这一次，猪腰子是留到晚上和葱蒜一起翻炒。
中午，孟家吃了一顿美味的炖肉。
赵没再说什么，吃过晚饭就去吃午饭了。
长脸农民刘竹正和他的家人正在清理从县里买来的两套臭气熏天的猪。
孟氏兄弟最初在县里的一个小市场里卖炸香肠。旁边的菜摊是长着脸的农民刘竹(音)开的。
昨天，刘柱看到孟兄弟没有卖炸香肠。他要求他们近期不卖肉。刘竹在家和儿媳商量后，决定卖炸香肠。
刘竹到附近的镇上买猪水，但他没有买。相反，他去了县里。县里的肉店比城里的肉店贵多了。有一段时间，他花了14铜元买了两套猪水，但没有送大骨头。
要清理30多斤的猪水是非常困难的。从江中挑水要花八倍的时间，还用了一斤盐和三斤玉米面。
每斤盐八枚铜币。玉米面是一斤一枚铜币。费用增加到二十五铜板。
还没完成呢。我们要用半捆柴火，半公斤葱和一公斤大蒜。
刘竹的儿媳妇脾气暴躁。她一小时内可以看天气十多次。她跺着脚说:“该死的，雨下个不停。”
刘竹着急了，声嘶力竭地说:“我还得去县里卖雨煎香肠呢。”