“你小子！”沈周以笑骂道：“我吃松鼠鳜鱼的时候，你还在吃奶呢，用得着你说？下去吧，好不好吃，我先尝尝再说！”
沈周以赶走杜长海，用筷子夹了一块鱼肉，放进嘴里，轻轻嚼了一下。
外皮酥脆，炸的恰到好处。
鱼皮和外层被炸投的鱼肉被咬的时候，发出咔嚓的一声脆响，听起来是如此的悦耳。
“咕嘟！”
“这声音绝了！”
“没错，这声音是松鼠鳜鱼的精华！”
沈周以这一口咬下去不当紧，周围的观众都跟着咽起了口水。
就好像那声“咔嚓”有着什么魔力一般，让人情不自禁的代入到沈周以的位置，就好像他们也在品尝这道松鼠鳜鱼似的。
“嘿！”看到沈周以和观众们的反应，杜长海不由得笑容满面，他感觉自己已经胜券在握。
沈周以继续咀嚼，咬破外皮吃到鱼肉，细嫩的鱼肉入口，酸甜的汁液混到鱼肉里，几乎是在同时，酥脆、细嫩、酸甜融化到了一起，吃的他连连点头。
“不错！不错！”沈周以把嘴里的鱼肉咽下去，这才赞叹着道：“不愧是淮扬厨帮的特厨，你这道松鼠鳜鱼起码有了九分火候，好吃！”
“才九分？”听完沈周以的评价，杜长海笑容一敛，心头微微有些不悦。
不过想到沈周以吃遍十里洋场的江湖地位，杜长海就算再有不满，也只能强行压制在心里。
沈周以说他的松鼠鳜鱼功力只有九分，那就是九分，显然有人做的比他更好，沈周以吃过比他做的更好的松鼠鳜鱼！
第四百五十章 水煮鱼片
沈周以做出评价之后，观众席发出一阵阵嗡嗡声。
很多人都感觉有些不可思议。
杜长海可是“淮扬厨帮”出身的特级厨师！九品之上的特级厨师！
他做出来的松鼠鳜鱼，居然才被沈周以评价为“九分火候”！
“嘶九分火候？不可能吧！”
“简直不可思议，杜长海可是淮扬厨帮的特级厨师，松鼠鳜鱼又是淮扬名菜，他应该很擅长做这道菜吧，怎么可能才只有九分火候？”
“我只想知道十分火候的松鼠鳜鱼，是什么神仙味道！”
“怕是得特级之上才能做出来吧？”
“嘶特级之上？你是说麟厨师！”
观众们先是觉得震惊，随即又觉得理所当然。
能比特级厨师还要厉害的，可不就得是麟厨师吗？
一般人没机会吃麟厨师做的菜，可沈周以的身份不一样，他可是大名鼎鼎的“厨决协会”委员。
特级厨师喜欢厨决解决问题，麟厨师也是一样！
有厨艺，就是这么任性！
沈周以吃了几口，放下了筷子。
用清水漱了漱口，清洁口腔，保持舌头味觉的敏感。
他喜欢吃鱼，却更在乎自己的职责。
饱腹感会影响他的判断。
在没有尝过林放做出的菜，给出评判结果之前，他不会再吃松鼠鳜鱼。
“这就不吃了？”
“好浪费啊！”
“我也好想加入厨决协会啊！那样的话，我就可以免费吃到很多很多特级厨师的作品，想吃什么就吃什么！这是我的梦想！”
“梦想和痴心妄想是有区别的！就你那猪食都能吃的香喷喷的糟糕味觉，你一辈子也别想了！”
“要是能分着吃一下就好了，太香了”
观众席闻着沈周以面前的松鼠鳜鱼飘来的香味，不自觉的咽起了口水。
滋啦啦！
就在观众对着那道松鼠鳜鱼大流口水的时候，林放已经完成了最后一步：把滚油浇到干辣椒、花椒、花椒粉、辣椒粉上面。
一瞬间，辣椒和花椒被滚油激发出的香气在整个酒楼里弥漫。
前一秒还被松鼠鳜鱼勾的大流口水的观众，一下子就移情别恋。
“嘶嘶好香啊，这味道真是太香了吧！”
“咳咳！哪里香了？分明是很呛人好吗？我的天啊，那红彤彤的是辣椒吗？还有另一种奇奇怪怪的味道是什么东西啊？这是要毒死人吗？”
“我去！这道菜看起来就不是一般人能吃的，看起来就很危险！”
“好香！好香！加了这么多辣椒，一看就很好吃！”
“不要被这道菜的辣椒外表给欺骗了，能和特级厨师对决的，一定得是特级厨师！你们想想，特级厨师做的菜，会不好吃吗？”
“有道理！虽然看起来很危险，可是我也好想尝尝啊！”
观众席乱成一团，有人觉得林放这道菜看起来就很吓人，不敢尝试，有人却觉得林放这道菜暗藏着玄机，还有人相信林放至少有着杜长海的实力，想要冒险尝试。
不管观众席乱成什么样，林放端着水煮鱼片一脸平静的放到了沈周以面前。
“啧啧！”沈周以看了一眼面前的水煮鱼片，“林厨，你这道菜是不是有些过于大胆了？要是我不能吃辣的话，很可能会给你低分，判你输掉的！”
“没有人可以抗拒水煮鱼片的魅力，无论能不能吃辣。”林放淡淡一笑，“沈老先生应该听过拼死吃河豚的典故。为了美味，冒点险是值得的。”
“哈哈哈有趣！有趣！”沈周以摸了一把光头，“不过，你这道菜放了这么多辣椒，这么多花椒，为什么不叫麻辣鱼片，却叫水煮鱼片，这名字太有欺骗性了，有点蒙人吧？”
“从做法上来看，这鱼片确实是用水煮的。”林放微微一笑，“另外，这道菜也不是很麻、很辣，叫麻辣鱼片才是蒙人。叫什么不重要，好吃才是最重要的。”
“说的没错！”沈周以含笑点头，“好吃才是最重要的。林厨我欣赏你这样的年轻人！不过，我可不会因为欣赏你就放低对你的要求！”
“公正就好。请品尝！”
“好！”
沈周以拨开面上的辣椒，夹起一片鱼片，正要往嘴里塞，却被林放阻止。
“老先生！”林放指了指盆里满满的红油，“鱼片最好在红油里涮一涮再吃，这样会更加美味。”
沈周以：“”
你特么是想辣死我吧？
红彤彤的辣油是辣椒和花椒的精华，可想而知那得有多辣，有多麻。
沈周以略一迟疑，最终还是选择听取林放的意见，硬着头皮把鱼片在红油里涮了一下。
他把鱼片塞进嘴里的时候，已经做好了口腔爆炸的准备。
可鱼片入口，第一感觉不是麻，也不是辣，而是鲜！
出人意料的鲜，让沈周以情不自禁的用力咀嚼了一下。
接踵而来的嫩滑更是让他猝不及防。
鲜、嫩之后，才是一丝丝微麻，这种微麻让人生不出丝毫的厌烦，因为它竟像是专门提升味觉敏感度似的，沈周以惊讶的发现，口腔里残留的些许鱼肉居然变的更加鲜美。
为了印证自己的发现，沈周以迅速又夹了一片鱼肉，又在红油里涮了一下塞进嘴里。
果然！
更鲜、更嫩的滋味，让沈周以情不自禁的大叫了一声：“真好吃！”
又是接连几片鱼肉下肚，这时候鱼肉里的微辣才像是积攒到了一定火候似的，刺痛口腔。
可因为辣，原本已经对鱼肉有点丧失新鲜感，想要暂时停一下的沈周以情不自禁的又夹了一片鱼片放进嘴里。
“咦？”
这一刻，沈周以像是发现了新世界似的。
积聚的辣刺痛口腔的同时，却又让鱼片有了更丰富的滋味。
然后，沈周以就再也停不下来。
越吃越辣，越来越吃！
接下来，沈周以一边雪雪的呼气，一边大口大口吃鱼。
观众席全都看呆了。
“这这怎么可能？我眼睛没看错吧？沈委员居然一直没停筷子！”
“不是吧？看起来就很辣的这道菜真有这么好吃？”
“虽然这道水煮鱼片看起来很辣，可是我也好想试试”