白菜选用白菜帮，青菜选择青菜茎，姜用仔姜，豆角选用长豆角又称之为豇豆，辣椒选用鸡心状的子弹头辣椒，这种辣椒辣味足，形状好，在川菜中应用最广。
在腌制泡菜的过程中，林放同样用了拳劲。
自从发现拳劲可以加速食物陈化过程，林放现在已经很习惯这种很方便的做法。
林放买了三个大泡菜坛子，他先腌制了一坛，把各种蔬果都放进去。
准备等过两天，这坛泡菜腌制完成，再分坛专门腌制一坛子弹头辣椒，再腌制一坛豇豆。
川菜里提到的泡椒，通常指的都是子弹头辣椒，这种辣椒泡好之后，色泽黄绿，形似鸡心，好看，提味，是川菜必不可少的一种风味调料。
林放要做泡椒鸡杂，这种腌制好的辣椒就必不可少。
泡豇豆在川菜里的应用也十分广泛，不管是做烂肉豇豆还是做干锅，都必不可少。
“啪！啪！”腌完泡菜，林放拍了拍手站起身，满足的伸了个懒腰。
做川菜，少了泡菜怎么能行？
如今做了满满一大坛泡菜，林放都感觉心里踏实了不少。
“东家！东家！不好了！”齐瑞珠慌慌张张的冲进小院，“有人闹事！”
“闹事？”林放失笑一声，“前面带路，我倒是要看看，是谁这么不长眼！”
嘴上这么说着，林放其实都已经有了猜测，他想着是不是昨天收拾的那一高一矮两个自称斧头帮的家伙来报复。
“这破店到底怎么回事！人呢？”
“大哥，要不，咱们把这店给砸了吧！居然瞧不起咱们！”
“我看行，砸！”
林放一进店就听到这些狂言，三个壮汉围坐在一张木桌旁，一人占了一张长条凳，脚不是踩在条凳上，就是踩在桌子上，恶形恶状，摆明了是来找茬的。
嘭！
站起来最快的那股壮汉，也倒下去的最快。
林放一个箭步上前，一脚踹出去，把他踹翻在地，跟着上前一步，一脚踩在他胸口上面。
“你们要砸我的店？”林放脸上带着笑，脚下可没客气，“来，起来砸！全砸了也没关系，一根凳子十块大洋，一张桌子二十大洋，只要你们带够了钱，随便砸！”
“你特么抢钱啊！”
“瞧你说的。”林放扭头看向说话那人，笑的益发灿烂，“我打开门做生意，怎么能是抢呢？你们跑过来，二话不说就要砸我的店，想抢钱的，是你们吧？”
“快把我们老三放开，要不然，别怪我们鳄鱼帮对你不客气！”
鳄鱼帮？
不是斧头帮啊？
林放心头微微诧异，这十里洋场的帮派，不少嘛！
(
第四百五十九章 码头推广一下（除夕快乐）
两个壮汉站起身，一左一右走向林放，满脸都是不善。
“啊啊啊啊”齐瑞珠尖叫着冲过来护在了林放面前，手上拿着一把菜刀乱挥，“别过来，你们两个给我站住，要不然我不客气了！”
两个壮汉都被吓了一跳，齐齐后退了一步。
“哎呀！哎呀！”被林放踩在脚下的那个壮汉惨叫不已，“姑奶奶，您下来行不行？您再这么踩下去，我要断气了！”
这个壮汉比较倒霉，齐瑞珠冲过来的时候压根就没有注意脚下，踉跄着直接踩在了他身上。
尤其是齐瑞珠挥舞菜刀的时候，脚步飘忽不定。
时不时的在壮汉脸上踩几脚，他护住脸护不住胸，护住胸护不住脸，简直惨不忍睹。
“臭婊子，你快点下来！要是我们老三有什么三长两短，我要你的贱命！”
“该死的贱女人，你居然敢踩在我们老三身上，你在找死！我弄死你！”
被齐瑞珠踩在身下的那人说话还算客气，另外两人说话可就难听了。
“好大的口气。”林放一把拉住打算下去的齐瑞珠，“来。赶紧动手。我倒要看看，你们都有些什么本事，开口闭口就要人性命。”
两个壮汉脸色一狠，各自抓起了一条长凳，抡起来就往林放身上砸。
“啊！啊！啊！”齐瑞珠吓的再次乱挥菜刀，她在前排，很容易吸引火力。
“别慌，你先休息一下。”林放揽着齐瑞珠的肋下，一带，一推，用了柔劲把她转了一百八十度推到自己身后。
接着，林放一记神龙摆尾蹬在其中一人胸口上，顺手一拉，把对方手上的长凳拽过来，放在脚下，一脚踩上去，凌空一脚，狠狠抽在另一人脸上。
落下的时候顺手又是一拽，把这人手上的长凳也给拽了回来。
咚！
嘭！
这时候，两个壮汉才先后倒地。
林放把长凳顺手一放，和另一根长凳堆成“吕”字形，犹如一个囚笼，把最先倒地的壮汉卡在里面，对方死死的捂住嘴，不敢动，也不敢出声。
街上的小摊小贩小店老板多了去，他们这些混帮派的，沾点便宜，收点保护费，都是基本操作。
不是没见过头铁的，可几个人围上去，随便一顿拳打脚踢，就能教对方做人。
哪里见过林放这种狠角色，三拳两脚就把他们三个壮汉全都放倒在地。
林放一甩衣摆，往翘起二郎腿坐在长凳上。
“要不是担心你们赔不起，这两根凳子早就碎了。”林放抱着膀子，似笑非笑，“三位，咱们现在可以心平气和的谈谈赔偿了吗？”
“不要赔偿！我们不要赔偿了！”被踹中胸口的受伤较轻，爬起来赔笑，“爷，您大人大量，放我们一马已经是恩德，怎么能要您的赔偿？那不能够！”
“你想屁吃呢！”林放失笑一声，“你们打搅我做生意，害我刚刚开业就一上午没生意，不赔偿我的损失说的过去？再者说，刚刚你们差点坏了我一张桌子，两张凳子，我给你们打个五折，赔一半赶紧给我走人！”
另一个被林放抽中脸部，这会儿才恢复清醒的壮汉一听要赔钱，果断继续装晕。
“爷，我没那么多钱”壮汉摸遍全身，也就摸出来两块大洋，一把铜子儿，“要不我把我这两个兄弟先抵押在这儿，我凑够了钱再回来赎人？”
“你没钱了，他们呢？”
“对哦”壮汉被林放提醒，眼睛一亮，果断先从装晕的那人身上开摸。
“大哥，你干嘛摸我？”
“别废话，拿钱！”
“不行啊大哥，这些钱是我攒了要赎小桃红的”
“赎你妹！等你攒够钱，小桃红都七老八十了，还是先拿来赔人钱比较好！”
三个壮汉七凑八凑，连一堆铜元全都算上，勉强凑出来五块大洋。
“行了，就这么多吧。”林放见有个壮汉去摸鞋子，想往外掏什么，赶紧阻止，“你们三个，赶紧滚，再来打搅我做生意，阉了你们！”
等着三个鳄鱼帮的大汉狼狈离开，林放把他们赔出来的几个大洋一堆铜元堆到桌上，先分了一块大洋出来，剩下一堆慢慢说着玩。
隔了好一阵子，店里还是没能上人。
齐瑞珠急的走来走去，坐立不安。
“东家，怎么办啊！”
“什么怎么办？”
“没人进来吃饭！要不，我出去喊几嗓子？”
“用不着。今天的豆花饭都已经卖出去了，钱不都在这儿吗？拿着，这是你的。”
“我才不要！无功不受禄！”
“哟，你还能说出这句话出来，了不起啊！”
“东家！”齐瑞珠急的脸都红了，“人家没心思开玩笑！”
“我也没跟你开玩笑。”林放淡淡一笑，把一块大洋塞到她手里，“见者有份，这是你的分红。时间差不多了，准备关门。”
“啊？”齐瑞珠看了看天色，“这眼瞅着就到中午了，就算早上没卖出去，也可以中午卖啊！”
“用不着，是我估错了时间。”林放看了一眼门外，“本来这些食物，也不是准备卖给这些街坊四邻的，等下你跟我去码头走一趟，我出门买点东西。”