他只能倒回店里。
“东家，当厨师这么爽的吗？”小黑别别扭扭的说着国语，他一脸羡慕的望着林放，“居然还有人上门给东家你说媳妇儿！”
“这事儿我还真不清楚。”林放不想误导小黑，想了一下才道：“你要真想知道，不妨去淮扬厨帮问问，他们不光是地头蛇，还控制了大半个十里洋场厨行。对于厨师的前途，应该更有发言权。”
“俺才不去！”小黑被吓的又说回了方言，“俺跟俺毛哥去了就回不来了！他们黑嘞很！”
“还不快点干活！”大毛从小黑身后钻出来，踹了他一脚，“毛都还没长齐呢，想什么媳妇不想媳妇的，给你说了媳妇，你会用吗你？”
“俺咋不会用？”小黑捂着屁股，很不服气，“不就是抱一块脱了衣服打架吗？俺又不是莫见过！”
林放：“”
“滚！”大毛见林放脸色不对，吓的脸都青了，赶紧上去捂住小黑的嘴，把他往外拖，“东家，小黑他不会说话，您别见怪！”
林放摆了摆手，转身进了后院。
他在制作鲈鱼鱼脍的时候，有很大的收获。
林放发现，拳劲原来不单单可以加速发酵腌制的时候使用，在处理食材的时候，同样可以使用。
他制作鲈鱼鱼脍，在分解鱼肉的时候，在碰到鱼骨的时候下意识的动用了拳劲。
当时想的是，让冰刀保持坚韧，不要被鱼骨碰断。
哪里想到，居然收获了意外之喜。
鱼肉的分割更加流畅不说，林放清楚的感觉到，在拳劲的作用下，鱼肉始终保持着鲜活。
哪怕是后面调味加入去腥增香的味料，拳劲同样可以发挥出不小的作用。
最后的最后，就是得到了一道被蒋万春夸赞为“鲈鱼飞跃九重天”的鲈鱼鱼脍！
现在，林放只想再亲手做一道料理，把自己对拳劲的领悟加深一下印象。
嗯，没错。
今天的晚饭，就吃鱼肉料理！
中华美食之鱼脍！
第四百七十一章 军屯锅盔
晚饭时间，林放坐在餐桌前，托着下巴沉思。
他在怀疑自己的决定。
晚餐的主菜是鱼脍，满满的几大盘，全都是林放练习厨艺进一步提高的副产品。
他还顺手炒了两盘蒜蓉青菜，打算帮大家补充点维生素和微量元素。
原本应该是一片和谐的温馨场面。
大毛小黑两个，硬是吃鱼脍吃出了猪叫声。
“喂！你们两个！”齐瑞珠这会儿牙痒痒的恨不得揪下这两人的狗头，“你们吃饭能不能斯一点？不知道的，还以为我们这儿在喂猪呢！”
“瑞珠姐，不能怪我们啊！”大毛忍不住叫屈，“东家做的这鱼肉，实在是太好吃了，鲜甜可口，还特别的下饭，我完全控制不住我自己啊！”
“就是！就是！哈嗯哈嗯”小黑说话的时候还在不停吃，“这是我这辈子吃过的最好吃的鱼肉，我一定要多吃点，就算被撑死，那也是个饱死鬼！”
“你们”齐瑞珠听到这两个家伙发自肺腑的夸赞，有些哭笑不得，“那你们也不能这样啊！让人看到的话”
“算了，瑞珠。”林放加了一片青菜递给齐瑞珠，“尝尝这个。”
“谢谢东家。”齐瑞珠开开心心的吃进嘴里，眼睛蒙的一亮，“哎？好吃哎！东家，这青菜，你是怎么炒的？我怎么感觉和我以前吃到的青菜都不一样，特别鲜嫩可口！”
青菜最好吃的是嫩叶。
鲜嫩是最重要的。
可实际上，林放用的青菜，不过是大毛小黑两兄弟用当刀的钱换来的那两筐半死不活的青菜。
食材不是用的最好的，却炒出了最好的食材才有的味道。
甚至，比最好的食材炒出来的，还要美味！
齐瑞珠不通武学，林放很难跟她解释拳劲的作用，只能用厨艺方面的知识来解释。
“我用盐水事先浸泡了一下这些青菜，油先烧熟再降温，下锅的时候，确保每一片青菜都能被油温稍微烫一下，让这些青菜既能断生，又保持鲜嫩，撒上少许盐，出锅前再呛上蒜蓉，就成了这道新鲜可口的蒜蓉青菜。”
“东家，你好厉害啊！”齐瑞珠可以发誓，林放讲的已经非常通俗易懂了，可她自己上手，别说炒这么好吃，就算是三分好吃，她也炒不出来。
大概，这就是麟级厨师的魔力吧！
“哼，休想骗我吃青菜！”
“嗯嗯，青菜没有鱼肉好吃！”
大毛小黑两个小声嘀咕了两句，继续猛攻鱼脍。
可就算他们是年轻人，生鱼片再好吃，那也是好吃难消化的肉类。
不吃点青菜滋润一下肠胃，很容易陷入想吃吃不下的状态。
又吃了一阵子，大毛首先受不了。
他看了看碗里还剩下的大半碗米饭，又看了看已经只剩下一盘的青菜，犹豫了一下，小心翼翼的夹了一片青菜拌着米饭往嘴里塞。
青菜的清香很是解腻，只一瞬间，大毛感觉自己又能再吃几片鱼脍。
咬开的时候，青菜梗会在口腔里爆开。
清香和微甜的蔬菜汁液布满嘴巴的同时，所有的油腻，似乎都被蔬菜汁给冲刷了干净。
吃肉！赶紧吃肉！
大毛立刻又夹了两片鱼脍放进碗里，拌着大米饭使劲往嘴里塞。
吃过青菜叶的口腔，似乎特别渴望鱼脍的进入。
鲜活鱼肉的鲜嫩和甘甜似乎也被升华了。
无论是口感，还是滋味，都更上层楼。
绝配！
就在大毛暗自感叹的时候，恰好听到林放在说话。
“其实吃鱼脍，搭配萝卜丝或是拌黄瓜更加美味。店里食材储备不足，大家就吃点青菜将就一下。”
这
这是人话吗？
蒜蓉青菜被炒的这么好吃，吃一片青菜，就胃口大开，恨不得多吃几块鱼肉，东家他居然说这是将就一下！
大毛有些不服气，可转念一想，以林放惊人的厨艺，他都觉得搭配萝卜丝和拌黄瓜更好吃，那得是什么神仙味道？
稍微多想一下，大毛就忍不住流口水。
这根大腿，真是抱对了！
别的先不管，肚子可是有福咯！
大毛趁着小黑还没注意到青菜的鲜嫩可口，只顾着艰难的和鱼脍较劲，他一口青菜，几口鱼脍，大吃特吃。
等到晚饭结束的时候，大毛硬是比小黑多吃了一大碗米饭。
酒足饭饱，大毛和小黑一起离开。
他拿着林放交给他的铜元，准备带小黑去洗澡。
这些铜元是他们兄弟俩今天的工资。
大毛本待不要，是林放硬塞到他手上的。
两把刀当掉后没拿回来多少钱，赔给卖菜小贩之后，大毛手里也就只剩下了几个铜子儿。
林放交给大毛的这笔钱虽然不多，却也解了他们两兄弟的燃眉之急。
“俺毛哥，咱俩饭量差不多，有时候我还能比你多吃小半碗儿，你今个咋回事？咋能比我多吃恁大一碗？”
“”大毛眼神异样的望向沉思了一路的小黑，“你一路上不吭声，就是在想这个问题？”
“啊！对啊！”小黑一脸的理所当然，“俺就是没弄懂！要说吃嘞鱼肉好吃，咱兄弟俩吃嘞也是一样嘞样！你多吃，我也多吃了样，咋能你比俺多吃恁些？”
“那你有没有注意到，我还吃了青菜？”
“青菜有啥吃头？一吃一汪水，还不够腻味人嘞不对！俺毛哥，你是说因为青菜？”
“呵呵”大毛用高傲的眼神俯视了小黑一眼，“那是当然！就是因为青菜！”
“不能吧？”小黑还是有些不信，“那就只是一盘普普通通嘞青菜啊！”
“就算只是青菜，那也得看是谁炒的！”大毛微微一笑，继续俯视小黑，“咱们东家，可是麟级厨师！你知道麟级意味着什么吗？化腐朽为神奇，厨艺堪称奇迹！就算是一把土，他都能炒出花儿来！”