一个好的调香师，对于一家白酒企业的重要性，堪称中流砥柱。
“吃菜，尝尝我做的万州烤鱼。”林放先夹了一筷子鱼脸肉放在齐瑞珠碗里，“先吃肉再吃菜，边吃边喝，也算是为了庆祝咱们酒坊顺利出酒。”
“谢谢东家！”齐瑞珠端起小碗，红着脸吃了一口鱼肉，顿时就顾不得脸红了，“好好吃啊”
鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。
浓郁的酱料香味浸透整条乌鱼，哪怕是最为鲜嫩的鱼脸肉里都满满的饱蘸了汤汁。
乌鱼的鲜美少刺，经过万州烤鱼三位一体的烹饪技巧处理，把鱼肉的美味提升到了另一个层次。
尤其是随着林放的厨艺日益精进，他对火候的把握已经臻至巅峰，对调味的掌握更是到了因人而异，因时而异的地步。
大毛见齐瑞珠只夸奖了一句，便不迭的夹菜，赶紧抢着夹了一块鱼腹肉塞进嘴里。
鱼腹肥肉比较多，完全没有刺，也是乌鱼最肥美的部位。
咬一口下去，满口流油。
偏偏因为乌鱼事先烤制过的关系，哪怕满是肥肉的鱼腹也丝毫没有肥腻的感觉，反倒特别爽口。
香脆的鱼皮咬一口嘎吱作响，鱼肉在嘴里软嫩的仿佛随时都要融化，浓郁的汤汁浸透了鱼皮、鱼肉，每一次咀嚼，都是一次极致的享受。
“这鱼这鱼也太好吃了吧！”大毛捂着嘴，不敢相信，“东家，我怎么感觉，这鱼比我们上次吃过的鱼脍还要好吃？是因为鱼不一样吗？”
“倒也不是。”林放笑着摇头，“乌鱼固然好吃，我上次选的鱼也不差。只能说鱼脍吃的是鱼的本味，只对刀工、调味有所要求。万州烤鱼则不然，无论是腌制调味，还是火候烤制，又或者最后的炖煮，对厨师的要求都更全面！”
“”大毛一脸懵逼，“东家，我听不懂你在说什么！”
“笨！”齐瑞珠白了大毛一眼，“东家的意思是说，他的厨艺更厉害了！”
“哦”大毛恍然大悟之余，心头也不由得暗自腹诽：东家说话忒不痛快！厨艺厉害就厨艺厉害呗，非得说些让人听不懂的！
吃一口烤鱼，再喝一口五粮酿制的新酒，滋味又有不同。
哪怕是不怎么爱喝酒，只为凑热闹的小黑，也尝出了这酒的不同。
浅浅的一口新酒，辛辣只存在一瞬就被浓浓的香味替代，随着这口酒下腹，一抹暖意从胸口上浮，甜甜的味道从喉咙一直萦绕到舌尖。
再吃上一口烤鱼，舒服的让人忍不住想要叹气。
这是怎样的神仙享受！
间或再吃上几粒油酥花生米，酥脆的花生米嚼碎后满口香气，最是馋酒，这时候喝上一口酒下去，整个人都升华了。
这时候吃上一口拍黄瓜，清香爽口的黄瓜带走些许酒意，却又让人忍不住想要再补上一口。
要是觉得嘴里滋味不够浓厚，也就到了咸鸭蛋出场的时候。
一口鸭蛋一口酒，好日子那真是天天有！
第四百七十八章 花姐上门
随着炖煮的时间拉长，铁盘里的配菜慢慢的浸透了鱼香和汤汁，也就到了可以入口的时候。
芹菜的清香，藕的清脆，土豆的软糯，洋葱的细腻，莴笋的清甜，每一种蔬果的本味，都在鱼香和汤汁的浸染下有提升，也有转化。
和清炒截然不同的滋味在口腔里蔓延，每一口，都是满满的享受。
烤鱼的配菜炖煮的时间更久，又吸收了足够的鱼汁和鱼香，滋味往往要比烤鱼本身更加厚重。
用来配酒可能不够爽口，但是用来下饭，那绝对是利器。
酒至半酣，就想吃点主食。
齐瑞珠起身，舀了四碗米饭端上来，还没开始分，就被大毛阻止。
“瑞珠姐，这几碗你和东家吃吧，我和小黑用盆比较方便！”大毛嘿嘿一笑，在角落里一翻，找出了两个竹桶，“我和小黑用这个吃！”
“你们可真行！”齐瑞珠看了看自己面前的饭碗，又看了看大毛、小黑两个人手里拿着的竹桶，哭笑不得，“我怎么觉得你们两个饭量越来越大了？东家都要被你们吃穷了！”
“瑞珠姐”
“不能吃这么多吗？”
大毛、小黑两个有些惴惴不安，齐齐看向林放。
“不怕，尽管吃。”林放笑着拍了拍齐瑞珠，“我就是开馆子的，还怕你们能吃不成？尽管吃，你们吃的越多，我越高兴！”
“可是东家，咱们馆子”齐瑞珠犹豫了好一会儿，还是没忍住问道：“咱们馆子真的挣钱吗？我好担心咱们一直这么亏下去，开着开着就开垮了”
大毛、小黑两个你一勺、我一勺正从饭桶里舀饭，听到齐瑞珠这话，愣了一下，又开始把自己竹桶里的饭往回舀。
“你们两个干嘛呢？”林放看的好笑，“不用帮我节省！吃你们的！”
林放喝了大毛小黑两人一句，转对齐瑞珠道：“咱们卖的每一道菜，都有的赚，只是赚的不多罢了，并没有亏。真正赚钱的，还是酒水。咱们酿了新酒，赚大钱的日子要来啦！以后卖酒换上咱们自酿的新酒，你就不用担心咱们会开垮了吧？”
“东家，对不起”齐瑞珠有些不好意思，“我是不是管的太多了呀？你好不好嫌我多事？”
“说明你把这里当成自己家了。”林放轻轻一笑，“我开心还来不及，又怎么会嫌弃你？来，吃饭，吃饭！”
“好嘞！”
“东家你也吃！”
大毛小黑人都已经坐下，却捧着竹桶没动筷子。
林放开口，他们这才开始抢着把烤鱼铁盘里的配菜往竹桶里扒。
“东家，好奇怪！怎么这些菜也这么好吃？尤其是这个土豆，简直太神奇了！”大毛夹了一块又一块的土豆，吃的不亦乐乎，“吸溜特别入味，满口带沙，好吃的不要不要的！”
“少吃点土豆！”林放笑着道：“土豆也是可以当主食的，淀粉含量很高，你大米饭配土豆，还不如舀点汤汁拌饭，不然晚上有你好受的！”
“这样啊”大毛看了看铁盘有些不舍，咬牙改换目标，“那我吃别的吧！”
林放汤汁拌饭的建议，大毛假装没听到。
一顿宵夜吃完，差不多到了后半夜。
大毛小黑两个推门要离开，被林放喊住。
“今晚你们就别回去了。”林放抓起酒坊大院的钥匙，“你们跟我到房里拿两套被褥，去隔壁院子收拾个房间出来，你们今晚就睡隔壁吧。”
“东家，您是说，以后给我们包住吗？”大毛嘿嘿一笑，搓着手一脸开心。
“你想的美！”林放还没开口，齐瑞珠先就没好气的瞪了他一眼，“你干的少，吃的多，还想包住，美不死你！”
“他们两个最近其实干的也不少。”林放笑着道：“酿酒挺累人的，要不是有他们两个帮忙，我也不能这么快酿完。”
“对！对！”大毛连连点头，“瑞珠姐，我们最近干活可认真了！”
“俺毛哥说嘞对！”小黑也跟着点头，不知道说什么没关系，附和毛哥就对了。
跟着林放干，钱是没挣多少，可吃香的喝辣的，感觉很有奔头。
要是把林放提供的饭食折换成铜元，哪怕大毛、小黑两个想瞎了心，也找不到更好的工作。
现在林放又有提供住宿的意思，大毛、小黑两个又不傻，自然要抓住机会。
“哼！”齐瑞珠见没办法说服林放，干脆不管了，“反正你是东家，你说了算，我只是个小丫鬟，瞎操什么心！”
睡的虽晚，第二天林放照例还是早起。
一趟八极小架打完，身体上的些许疲倦一扫而空。
林放感觉到拳劲的精进，不自觉的观想了一下，观想宇宙一片漆黑，随着他的观想，破开了一个白洞，随即他就脱离了观想状态。
他试着再次观想，却连观想宇宙都已经看不到，更不要说进入观想状态。
知道没办法唤出灵魂身躯，林放也不逞强，照例磨豆浆、做豆花。