“好。”林放笑着点头，取了一把尖刀过来。
专门的生蚝刀出现的比较晚，其形状和三棱军刺极为相似，用一般的尖刀也能替代。
只是开生的生蚝和开熟的生蚝，需要的力量截然不同。
熟的生蚝有些盖子已经完全打开，只需要用手轻轻用力，就能掰开。
哪怕有些盖子只有一道缝，把刀伸进去，稍微旋转一下也就可以打开。
生的生蚝需要用布盖住一端，免得割破手，刀要深深的刺入里面，从侧门深入，割断生蚝的肌肉，让它没办法收紧，这样才能撬开。
林放开生蚝的手法不算专业，却牢记了一点，手要稳，这样才能避免耗汁洒落出来。
打开后，林放贴着外壳轻轻划了一圈，完整的把耗肉和外壳分离。
“来，尝尝。”林放把开好的两只生蚝分别递给大毛和小黑，“可以试着先喝一口里面的海水。”
“啊？”
大毛接过生蚝，看着手里的生蚝，有点为难。
这软趴趴的东西，看起来怎么那么像那啥？
还得喝那海水？那不是海的味道吗？
第五百章 生吃还是烤
比起大毛的犹豫，小黑可就耿直多了。
林放说应该先试着喝口海水，他就当真一口闷掉。
喝掉海水，小黑闭着眼睛，一脸的回味。
就好像那海水真的有多鲜美似的。
“咕！”
旁边的大毛看了一眼愣头青发小，试探着问道：“啥味道？”
“咸味！”
这特么还用你说？
要不是林放就在旁边站着，大毛真打算给小黑一巴掌。
他看小黑喝的飘飘欲仙，自己也试着轻轻舔了一口，没敢喝太多，就那么一奈奈。
不是他不懂享受，可这玩意儿舔起来，就真的只是普普通通的海水味。
跟他在海里差点被淹死的时候喝下去的那一肚皮，没什么不同。
“不咋好喝。”
“……”大毛这下忍不住了，给了小黑后脑勺一巴掌，“不好喝你特么装个蛋！”
“俺不是寻思着，东家说咧，洋鬼子都这么吃吗？”小黑一脸的委屈，“俺也想学学洋鬼子，享受享受，不行啊？”
“你享受个啥？你跟俺说说，你都享受了个啥！”大毛气的方言都飙出来了，“你今天要说不出个道道来，回去有你好受的！”
“海的味道！”小黑缩了缩脖子，无师自通，舔了一下生蚝，“跟南烟巷的姑娘差不多！特别是……”
“！！！”大毛吓的汗毛都竖了起来，一把捂住小黑的嘴，“你特娘净胡咧咧个啥！”
“看来，给你们发的赏钱，确实有点多了。”林放似笑非笑的盯着大毛、小黑两个，这两个混球，给他们发的赏钱，是想让他们自己过的好一点，也让他们家人过的好一点的。
这两个混蛋可倒好，拿钱去资助南烟巷那些衣衫褴褛的姑娘。
咋的？天还没冷呢就想给人喂一口热的？
我都还没……呸！
垃圾！
“东家，没这回事，你听我狡……”
“嗯？”
大毛还想狡辩，可听到林放语气不对，果断求饶。
“东家，我们错了！我们再也不敢了！”
“钱在你们手里，你们怎么用，是你们的自由。”林放淡淡一笑，“可用不用你们，是我的自由。你们俩，耗子尾汁。”
噗通！
大毛吓的立马跪下，看到小黑还在舔生蚝，气了个够呛之余，拉了他一把，让他一起跪下。
“东家放心，我们以后再也不去那种地方了！”大毛赌咒发誓道：“回头我就让人给我老娘带个口信，让她在乡下帮我和小黑物色个媳妇儿！”
“嚯！你们乡下人这么会玩？”白玉堂在旁边听了半天，听到这里，实在忍不住插嘴，“你和小黑俩人就娶一个媳妇儿？”
“滚……咳咳……白老板，别胡说！”大毛差点炸，扭头一看是白玉堂，这才勉强克制怒火，“我意思是说，让我老娘给我和小黑一人物色一个！”
“这样啊！”白玉堂咂了咂嘴，不再说话。
只是谁都看得出来，他脸上的神色颇为遗憾。
LSP！
林放暗自翻了翻白眼，怪道这货能把杜鹃给娶回家当四姨太。
就这等心思，怕是搁在后世都是混EMD的1024大佬。
“起来吧。”林放看了大毛一眼，“男人好色点没什么，只是得有节制。”
“是！是！东家说的是！”大毛头垂的很低，心悦诚服的表示他信了，只是私底下却打定了主意，林放没娶姨太太之前，他说什么也不再去逛南烟巷。
在他的认知里，林放不是不准他去资助南烟巷的姑娘，只是赶在东家前面，太不懂规矩。
“哟，林老板，这是在弄什么好吃的呢？”
林放正要让大毛、小黑两个继续吃生蚝，门外传来一道有些熟悉的声音。
“嘿！这门关的，林老板，能开开吗？这挤过来忒费劲了些！”
林放这下听了出来，是老顾客李梦贤的声音。
“瑞珠，去给李先生开门。”
“好的呢！”看到林放教训大毛、小黑两个，齐瑞珠分外的解气，也特别的高兴。
她一直担心这两个不学好的家伙把林放给带坏了。
如今知道林放的态度，哪能不高兴。
“林老板，如今想在你这店里吃一顿，可真是不容易！”李梦贤一进门就开始抱怨，“我抽时间来了几次，都赶上排满了队。拿钱插队都不行，可把我给馋死了！”
林放有些好笑，他每天限制人数，本意是不想太累。
豆花店挣的那些小钱，他早就已经看不上。
一直坚持做下去，一个是他确实对厨艺很感兴趣，很享受厨艺每天精进的感觉。
另一个是有一批老客户一路支持过来，贸然停了不做，总觉得有些对不起人。
不过，等对面的几间铺子重建装修出来，开了素食自助之后，林放可能就会视情况，把豆花小店给停掉。
“那李先生今天怎么会这个时间过来？这时候可没什么吃的……”
“怎么会没有吃的？你们不是正吃着呢吗？”李梦贤指着大毛、小黑两个，咽了口口水，“嚯！生蚝，又大又肥，还这么新鲜，现捞的吗？”
“当然不是！”白玉堂插话道：“法国运过来的，我预订的，今早才下船，我收到之后就给送过来，一刻都没敢耽误！”
“法国运过来的？贝隆生蚝吗？”李梦贤眼睛一亮，他在南洋工业任职之前，有过一段短暂的欧洲留洋经历，专门去几个最为发达的国家逛了一圈。
去法国的时候，考察法国的种种制度之余，也没忘了享受一下各种美食。
就专门去了贝隆，吃了好几天号称蚝中极品的重口味贝隆生蚝。
那种让舌尖都要满足的爆掉的幸福气息，是他至今都没能忘掉的特殊味道。
“贝什么隆？”白玉堂翻了翻白眼，“没看到贝壳上有印章吗？我订过来的是吉拉多生蚝！”
“吉拉多啊？也还行吧！”李梦贤十分的遗憾，“凑合着能吃，我能尝尝吗？”
“不行！”白玉堂不等林放开口，果断拦住，“什么叫凑合着能吃？你爱吃贝隆的你自己定去，一嘴的铜锈味，就你们这帮傻子才好这一口！那么喜欢吃铜锈，抱着铜疙瘩去舔啊！”
“那是你不会吃！”李梦贤翻了翻白眼，“吃贝隆的生蚝，当然要搭配上顶级的鱼子酱，再配上名酒庄沉淀多年的好酒！这样吃，不但可以尽情的享用生蚝的原汁原味，还能去除那种麻痹感！”
“我不会吃？”白玉堂猛的站了起来，差点翻脸，“整个十里洋场，除了林老板，谁有资格这么说我？你从哪里冒出来的，你谁啊你？”
“你管我是谁？”李梦贤冷笑一声，“在美食领域，我就有这个资格！”