林放这番话,打击面太大,直接让两张桌子上除他之外的所有人都僵在了那里。
一句话把他们打击到石化,林放顿时感觉舒服了许多。
“林老板,高论!”张伯一拍大腿,若有所悟。
“”6。
这下子,其他人齐齐望向了张伯,眼神都变的不善了起来。
大有他要是说不出个子午寅卯来,大家就要用眼神杀死他的意味在里面。
“你们干嘛这么看着我?”
“呵呵”6。
张伯本来还想卖卖关子,大概是大家的眼神太过不够友善,他也觉得后脑勺凉飕飕的,总有种会被人打闷棍的错觉,一个激灵,干脆说出自己的感悟。
“林老板的意思是说,下面要用心!只有用心,下面才会好吃!想要做出一碗好面,就要注重每一个细节,从和面,到煮面,到调味,每一个步骤都要足够专注。一碗用心的面,才是真的好面!”
“原来如此没想到下面还有这么多道理!”
“不愧是东家,说的好有道理!以后我下面也要这么努力!”
“东家果然是最厉害的!下面功夫无双!”
林放:“”
へ╬!
林放感觉,自己额头的青筋跳动,都快要绷不住了。
这都什么乱七八糟的!
“咳!”林放轻咳一声,“不过是一碗面罢了,没什么好说的。四强已经产生了。大家还是看看,他们接下来的对决吧!”
几乎是在林放话音刚落,四强名单就已经开始宣布。
“恭喜京师八珍坊梁庆芳梁师傅的阳春面,东三省大碗堂曹云旺曹师傅的东省冷面,苏省玉泉酒家秦玉河秦师傅的奥灶面,粤省陶然居白玉堂白师傅四位晋级四强!”
詹元生眼神一凝,和记忆中林放把面碗拉到面前的画面略一对比,心头不由得狂跳。
这四强的排名顺序,居然巧合的跟这个顺序是一致的。
不过
这真的是巧合吗?
詹元生有理由怀疑,林放仅仅只是闻了一下味道,就已经预判到了裁判们会给出的名次结果。
要做到这一步,可不仅仅要有高超的厨艺,还要有出色的嗅觉,优秀的味觉,甚至还要对裁判们的爱好倾向有多了解才行。
如果没有这么多细节上的准备,那就只有一个可能
龙级!
詹元生很不愿意相信,林放年纪轻轻,就已经踏足到这个巅峰领域。
可一桩桩,一件件令人不可置信的事情就在他眼皮子底下发生。
哪怕真相再怎么令人难以置信,詹元生也不得不接受这样一个事实。
“林老板,莫非你真的已经是龙级厨师?”
“什么?这不可能!”
林放尚未开口,张伯就连连摇头,他有些好笑的对詹元生道:“詹老哥,你可能不知道,龙级意味着什么。我和许海燕”
刚刚提到许海燕,张伯就意识到不对,连忙岔过去,“咳咳,总之,我们这些老家伙,每一个,都是从小学厨,为了突破龙级,足足在厨艺上浸淫了五十年,甚至我三十岁就已经是麟级,准备了二十多年,也不过是刚刚触摸到了那层门槛,勉强找到了那条路。”
“我们这样的,勉强比麟级巅峰夺走了一步,算是准龙级。距离龙级虽然只有一步之遥,却也不是一年两年能踏上去的。龙级那可是另一个天地,每一顿饭都是能唤起旁人内心最深刻记忆的。所以龙级不轻易下厨!”
“林老板是很出色的年轻人,这我承认。可龙级嘿!真的,他不可能的。他要是龙级,我把这桌子都给你别拦我,真的,你别说话,林老板要是龙级,我把桌子都给啃了!”
哎!
詹元生中途拦了两次,还是没把情绪激动的张伯给按下去,他还是很冲动的把话给说出了口。
也不知道这么大年纪了,怎么还这么冲动!
林放笑着喝了口茶,等张伯感觉到气氛不太对劲,慢慢冷静下来,他才道:“如果你说的是以食物影响他人情绪,我好像是能做到的。至于是不是龙级,我也不是很确定,我只是感觉自己是。”
“食物如果能影响情绪,当然是龙级。林老板”张伯正想继续反驳林放,忽然想到林放之前说的那番话,“食物影响情绪用心下面用心我懂了!”
张伯猛的又站了起来,一脸的激动,“原来如此!原来如此!林老板果然厉害!”
“呵呵”6。
此刻,别说豆花小店里的众人,就连詹元生都懒得开口询问。
他们全都虚着眼睛望着张伯,等他发表“高论”。
没人捧哏,张伯稍微尴尬了那么几秒,这才饱满情绪的继续道:“我现在相信,林老板确实是龙级厨师了!原来秘密就在用心这两个字上面!只有用心的对待每一位客人,用心的对待食材,用心的控制火候,用心的调味,用心的做好每一个步骤,把自己的情绪融入进去,客人才能体会到!”
“体会到厨师要传达给客人的美妙体验,回想起那记忆深处的美好!”
詹元生撇了撇嘴,没说话。
龙级厨师凤毛麟角。
哪怕是在大清还在的时候,举国上下也就那么寥寥四个。
后来大清亡了,宫里那两位不知所踪,连传承都没能留下来。
剩下的两位,金陵一个,天天跟宝贝蛋似的被一群警卫跟班围着,亲自下厨的机会极少。
另一个倒是在十里洋场养老,可这一位也已经近十年没给人做过菜了。
准龙级、最接近龙级的,倒是有那么一些。
他们做的菜,詹元生仗着是“厨决协会”的委员,也都有幸吃过。
好吃倒是真好吃,可要说真有张伯形容的那么玄妙,没有。
詹元生一次都没体会过。
所以,在他看来,弄不好,这所谓的真正的龙级厨师,可以唤起他人最深刻的记忆,影响他人情绪,不过是吹出来的泡泡。
看起来很美,其实一戳就破!
詹元生没体验过,所以不相信。
可豆花小店的众人,却是体验过的。
就在林放教导白玉堂的那些日子,他们每天都有机会体验几次。
按说,被冲击的次数多了,应该会麻木,会习惯才对。
可不管多少次,他们都像是第一次接触似的,总会被唤醒内心深处的种种美好记忆,变着花的回想起自己当初有多幼稚,都错过了些什么。
“张”大毛不知道该怎么称呼张伯,想了一会儿才道:“张老爷子说的很对!我们东家的厨艺真的特别棒,一天一个样,每天都在进步。直到那天白爷到我们店里来,扛着几袋面粉过来学艺,我们才见识到东家的真功夫!”
“当我吃下去东家做的烧麦,我感觉我回到了小时候,我想起了我娘我要感谢我们东家。要不是他带着我们,可能我和小黑已经走上了歪路,被人埋在了乱葬岗上!”
“你说的都是什么呀?”齐瑞珠白了大毛一眼,正色道:“我们东家厨艺已经不能用厉害不厉害来形容,他就是当世厨神!他的每一道菜都那么美味,用食物影响到我们的情绪,不是理所当然吗?”
“对!东家就是厨神!”
“东家就是做菜最厉害的那一个!”
詹元生:“”
豆花小店众人无脑吹的嘴脸,看的詹元生后牙槽都觉得不怎么得劲儿。
他认可林放是龙级厨师,不是真的尝过林放的手艺,纯粹是根据种种线索,推断出来的。
自然,他的感触就没有那么深刻,也不会真就认为龙级厨师有多了不起。
可这会儿,他看到众人都是这么一副嘴脸,忍不住道:“要不,就请林老板给我们做道菜尝尝?让我们也沾沾光,尝尝龙级厨师的手艺!”
“不好吧?这会儿,咱们都还在看比赛呢!”林放下意识的推辞。
“嗐!这破比赛有什么好看的?”
“”N。