第三百五十七章 盲沽

“《醒园录》系乾隆年间，李调元之父李化楠收集的菜谱，共计两卷，内容翔实，记述详细。公记载烹调、酿造、糕点小吃、加工、饮料、保藏等共一百二十一种。其中很多诸如炮制熊掌、鹿筋、燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味之法，以及加工火腿、酱肉、板鸭、风鸡等之方，无不涉猎。”

    “这差不多就能够算作我川菜的‘菜谱之祖

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