第515章 蛮横

    陈逸在家里,很快就取到了各种已经泡发了鲍鱼海参等食材。

    哟呵,今天的网鲍看起来还不错。陈逸看着已经泡发好的两头鲍,表情十分欣喜。

    鲍鱼的头数越少,说明鲍鱼的个头也就越大。

    鲍鱼界有一句古话,有钱难买两头鲍,可见两头鲍的数量稀少和珍贵。

    这样的鲍鱼经过泡发后圆润。呈现椭圆形,鲍鱼边围十分细小,品相上也是极好的。

    订购的时候厨师长还特别向陈逸介绍了一下,这是从三大师手里拿下的精品鲍鱼,绝对是极品。

    原来陈逸对此还半信半疑,以为对方有点自卖自夸。

    等到真正看到实物后,他才确定,这真的是鲍鱼界的极品网鲍。

    海参则是选择了北海道出产的半干海参,这样的海参用来煲汤最好,营养价值最高,滋味也是最浓厚的状态。

    每一样食材陈逸都精心对待,他财大气粗的选择的都是最好的品种,钱到位了,东西也都是极好的。

    再加上他已经订购了不少次,厨师长也对这位大客人极为感兴趣,安排下去的时候也是嘱咐再嘱咐的,产品质量和封装都没有一点纰漏。

    认真的把每一种原材料都检查了一遍,陈逸这才满意的开始下一道工序。

    他今天要为姐姐和王怡准备一道滋补大菜,佛跳墙!

    佛跳墙极其富有营养,具有美容养颜,抗衰老,增强抵抗力的功效。

    十八种名贵食材精心烹饪而成,才能达到坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来的轰动效果。

    最经典的美食,对每一个步骤的要求都是极其严格的。

    十八种珍贵食材,要分别以煎炒烹炸的方式进行第一遍加工。

    陈逸的手法娴熟,每一种食材的处理方式都是烂熟于心,像是变魔术一样,一道道食材很快就处理完毕。

    鱼翅上面摆上猪肥膘肉,一起放在蒸箱里面蒸熟。蒸熟后的鱼翅油亮润泽,看起来晶莹剔透,泛着光彩。

    鲍鱼则是切上花刀,放入骨汤里面炖煮,捞出备用。

    海参切成片,猪蹄筋切成小段后分别加料包炖煮到软烂,但是不至于发胶的状态时,及时取出。

    这时候的食材,如果加入一点调味品,就等于是一道原汁原味的大菜了。

    可是佛跳墙,就是在这个基础上,在进行更加美味的制作。

    陈逸打开了一坛绍兴老酒,坛口的泥封一旦碎开,酒的香味瞬间弥散在空气里,让人有一种微醺的感觉。

    小心的去除酒坛边上的泥土,把酒香四溢的橙色酒汤倒在预备好的盆子里面备用。

    坛子的底部有些老酒的沉淀,但是并不需要清理。藲夿尛裞網

    陈逸用厚厚的姜片和大段的葱垫底,然后又放上翠绿的冬笋片。

    而之前制作好的珍贵食材,则是依次摆放进坛子里面,每码放好一层,就浇上高汤和绍兴老酒,接着再继续堆放进去。

    摆放的密度也有一些讲究,比如说不能过于紧实,这样汤汁就无法渗透均匀。

    而摆放的过于松散的话,就容易在炖煮的过程中,导致食材软烂,不能保持最好的形态和口感。

    陈逸的摆放速度很快,但是却不显得杂乱,反而透着一种熟练有度的控制感。

    仿佛一切信手拈来,心中自有一把尺。

    最后一层摆放好,不大的坛子已经塞得满满当当。

    又是一勺高汤和绍兴老酒浇下去,最后用荷叶将封口牢牢封住,放在火上加热。

    大火煮到汤汁沸腾的时候,直接转到小火文煮慢炖。

    陈逸做了一个大坛,以及一个小份装的佛跳墙,两个火眼同时开火,进行着相同的步骤。

    做好这些之后,陈逸又开始了其他的小菜制作。

    萝卜先按照一个方向切成仅有一部分相连的状态,然后调转萝卜的方向再进行二次切割。

    这个时候把萝卜提起来,就成了蓑衣的状态。

    用盐,糖,米醋,少许酱油腌制起来,放在冰箱里暂时冷藏。

    又切了一些食材备用,甚至还趁着这段时间活了一小块面。

    醇厚芳香的味道,裹挟着荷叶的清香味道,直往人的鼻子里面钻。

    佛跳墙的香味已经开始向外发散了。

    不过这还不是大功告成的时刻。

    真正的美味,不是在滋味释放的一刹那。

    佛跳墙的经典在于,让浓香醇厚的滋味,一点点融合后,再渗入到原材料里面去。

    那时候才是佛跳墙的高光时刻,是顶级滋味融合后的大爆发。

    在顺着人的味蕾传达到身体四肢百骸的一瞬间,引导全身的细胞兴奋起来,奋斗起来。

    陈逸掐着时间开始准备其他的食材,面团在他的手中被揉捏的光滑有弹性。

    面团擀开后塞进一小块油酥,再撒上适量的椒盐后,揉成小饼的形状,放进了电饼铛里。

    家里有提前买好的保温饭盒,陈逸迅速将美食放进盒子里面,又将整坛的佛跳墙用绳子绑好,直接放到了车上。

    至于另外一份,则是陈逸留给王怡的晚餐。

    临出门之前,陈逸在纸上写了留言,放在了客厅的茶几上。

    桌上有专门为你制作的佛跳墙,倒在盘子里就可以吃。其他的几个小盒子里放的是小菜和面饼,配合着一起吃,滋味更足哟。

    陈逸这边已经开车出了门,朝着晚会的举办地点开去。

    车子还没有开到门口,一群追星族的妹子就已经将他的劳斯莱斯幻影围在了中间。

    这么贵的车子!里面一定是坐着哪位明星!姐妹们,快上啊!

    我们把劳斯莱斯围起来!这次一定要抢到签名,一定要!

    我的天啊,你们有没有看到?司机小哥哥的侧脸好帅啊!

    真的是哎,简直太帅了!我感觉我恋爱了!

    陈逸被围在中间,不禁有些头疼,无奈的捏了捏眉心。

    晚会的保安这时候赶紧走过来,驱散围观的一众女生,知道这是什么车吗?这是定制版的劳斯莱斯幻影,可不是你们喜欢的小明星开得起的,快起来吧!

    女生们有些气不过,怒斥保安看不起人,是金钱的走狗。

    其中一个妹子拿出手机搜了一下,忽然捂住嘴巴,尖叫道:不是吧,一辆定制版的劳斯莱斯幻影,居然价值几千万?

    先不说几千万买一辆车是不是太奢侈。

    一辆定制版竟然是普通版的好多倍,这中间的差距也太夸张了吧?

    难道说定制两个字,就值好多辆劳斯莱斯了吗!

    有钱人的世界,思维都和她们不一样的吗!

    不过女生们已经知道了这辆车的惊天价值,下意识的往后退了几步。

    这种价值的豪车,就算是把他们一起卖了也赔不起。

    惹不起,咱们就退后一点。

    陈逸赶紧发动车子往里走,终于将车停在了附近的停车位上。

    呼,不容易啊!

    陆续入场的车主们,在路过陈逸的豪车时,都忍不住投来嫉妒羡慕恨的目光。

    而那些原本来追星的女生们,看到陈逸俊朗帅气的样子,一个个都张大了嘴巴。

    怎么可能有这么帅的人!

    比他们追捧的小鲜肉还要好看几分!

    陈逸拎着东西走进了后台,他没打算直接打电话给陈薇,而是一间间看着化妆间门上面贴着的演员名字。

    正走到一名叫王靓靓的化妆间门口,忽然化妆间里面传来一声巨响,紧接着不少残渣剩饭摔到了陈逸的身前地面上。

    你们到底是怎么和导演沟通的?不是已经说过了吗?我每餐的餐费标准必须在一千元以上,而我的助理餐标也要在八百元,难道你们不会去收钱的吗?!

    陈逸顺着声音望过去,只见一个穿着黑色晚礼服短裙的女人,一手叉着腰,一手指着一个短发女子在怒骂着。