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第十二章 推销笋干

    议事房门口,李掌柜刚走出来便看到林筠萱一脸神秘的背着手走过来,不由得有些好笑的说道:“这次又有新的食材卖了?”

    “李掌柜果然慧眼如炬。”林筠萱伸出右手,一边竖起大拇指,一边说道。

    “进屋里说。”李掌柜说完转身走回屋内,泡上茶。

    “喏,这就是我这次带来的新食材。”林筠萱藏在背后的左手伸出来,拿出一小捆笋干。这是早上出门前她在堂屋的置物架上看到的,才想起来上次晾晒好的笋干还没卖出去,既然山货铺不收,干脆拿来醉仙楼试试。

    李掌柜接过那捆笋干,从中抽出一块来细细端详。只见手上这块硬邦邦的薄木片一样的东西呈不规则片状,色泽黄亮,凑近闻一下,有股奇怪的说不出来的味道。

    “这是什么?”李掌柜抬头,一脸问号。

    “玉兰片,一种干货,对身体有好处的,可以素炒,也可以搭配肉类炒,焖,红烧或炖汤。”林筠萱简明扼要的说道。

    “哦,这么多种吃法,听起来似乎不错。但是我得试过才知道值不值得购买。”李掌柜眼里闪过精光,抿了一口茶后说道。

    “那就按老规矩,我先用这玉兰片做一道菜出来给您尝尝,您再决定要不要购买。”林筠萱没错过李掌柜眼里闪过的精光,抿唇笑了笑,“不过这玉兰片是干货,需要浸泡软化后才能做成美味的菜肴,我今天先泡上,明天早上再过来给您做一道菜吧。”

    “行,我会交代厨房一声,明天你直接过去厨房开整就可以了。”李掌柜很欣赏林筠萱的魄力。

    林筠萱点了点头,跟李掌柜告别。

    “那我现在先去厨房浸泡玉兰片了。李掌柜,明天见啦。”

    李掌柜挥了挥手,待林筠萱出门后便忙自己的事情去了。

    林筠萱出了议事房,先去后院找了赵大林,再让伙计带他们去厨房浸泡笋干。做完这些后,两人去米面铺子买了些米面,再去杂货铺买了些油灯和蜡烛后便回家了。

    第二天上午,林筠萱和赵大林送货到醉仙楼后便兵分两路,赵大林去找老张交收鱼丸和鱼糕,她直接去厨房准备用笋干做菜了。

    林筠萱熟门熟路的跟厨房的大厨和杂工打过招呼后,便撸起袖子开始做菜。

    醉仙楼的厨房很大,各种肉类和调味料都挺齐全的,也有现成烧好的土灶。她选了一块上好的五花肉洗干净切成小方块,和姜片一起下入冷水锅中,加入一勺黄酒和一根打了节的葱后开始煮起来。

    趁着这个空档,她把昨天浸泡的笋干撕成小块,再用清水清洗干净。

    水开后林筠萱把五花肉煮了一会儿才把水倒掉,然后用温热的水冲去肉块表面的浮沫,沥干备用。

    她找了一口没人用的锅洗干净,下入肉块,小火煸炒,炒至肉的四面略带金黄并溢出一些油时,倒入一些冰糖,翻炒至肉块上了糖色后加入笋干、葱白段、蒜片和一勺酱油,再次翻炒均匀后倒入适量的开水,煮开后便用小火炖煮着。

    小半个时辰后,笋干焖五花肉煮好了。厨房里弥漫着一股与众不同的肉香味,把醉仙楼的两位大厨都吸引了过来。

    “赵姑娘,你这里面煮的是什么啊?”其中一个大厨问。

    “保密,等下你们就知道了。”林筠萱卖了个关子,笑眯眯的说道。

    两个大厨一脸无奈又期待,这个小丫头每次来厨房都能带给他们惊喜,他们很好奇这次是什么新菜式。

    林筠萱见时间差不多了,便装起一盘笋干焖五花肉去找李掌柜。

    还没走到议事房门口,李掌柜就嗅动着鼻子从房里出来了。

    “赵姑娘,你这道菜,我老远就闻到了香味了。”

    林筠萱笑而不语,小心的把托盘放到桌子上,托盘上除了那盘笋干焖五花肉,还有一副碗筷。

    李掌柜拿起筷子,目光停留在托盘上,眉头不由得微微皱起。

    “玉兰片煮熟后一般呈褐色,卖相虽然不是很好,但是这道菜味道却是极好的。”林筠萱见李掌柜迟迟没有下筷,连忙解释。

    李掌柜迟疑了一下,最终夹起了一块色泽金黄的五花肉放入口中,牙齿嚼下时,肉的芳香顿时在口腔中爆破,而且不觉油腻。

    李掌柜慢里斯条地咀嚼着,尽量让自己表现的一点也不惊喜。

    “怎么样?这五花肉是不是肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化?”林筠萱笑着问道。她一直在盯着李掌柜看,李掌柜表情微妙的变化自然也尽入她眼底。

    林筠萱又指着笋干说道:“您再试下这玉兰片,看看是不是爽口鲜美?”

    李掌柜这次毫不犹豫的夹起一片笋干吃了起来。

    “嗯,的确不错。”李掌柜放下筷子,捧起茶壶给林筠萱倒了一杯茶,又给自己续了一杯茶后问道:“你打算怎么卖这个玉兰片?”

    “五十文钱一斤,赠送一个菜谱。如果要其他菜谱,每个菜谱五十两银子。”林筠萱举起手,比划了一下。

    “玉兰片五十文钱一斤这个没问题,但是这个菜谱,“李掌柜停了一下,放下手中的茶杯,语气略有不满,”赵姑娘,你这是涨价了吧?之前新食材不是都赠送两个菜谱的吗?”

    林筠萱拿起茶杯抿了一口茶后,不慌不忙的说道:“如果我没记错,之前我说的是为了表达首次合作的诚意,我愿意赠送两个菜谱。珍珠鱼丸和步步高升这两样食材我都是赠送您两个菜谱的。既然我的诚意已经表达过了,现在咱们又不是首次合作,自然不能一直都赠送两个菜谱了,您说是不是?”

    李掌柜一噎,仔细回想了一下,好像当时的确是说了首次合作赠送两个菜谱。

    林筠萱神情坦荡的看着李掌柜,继续说道:

    “再说了,就算一个菜谱五十两银子,以醉仙楼的影响力,只要醉仙楼推出新菜式,不出半个月,您赚回来的肯定不止五十两银子。”

    李掌柜沉默了。的确,这段时间醉仙楼连续推出新菜式,营业额翻了两番,已经成功的把他们的头号对手美香居狠狠的甩在后面了。按照目前的营业额发展下去,他们这个月,甚至下个月的业绩说不定都能超过醉仙楼其他分号的业绩了。

    原来醉仙楼是全国连锁的,在全国各个重点城镇都有分号,每年年底各个分号的业绩都会做一个比拼,就跟现代的集团公司年终考核各子公司差不多。石门镇的醉仙楼一直都没有上过光荣榜。虽然石门镇比不上京城那些大城市那么繁华,但是石门镇地处南北交通要道,架不住过往的人流量大,所以这里的醉仙楼生意一直不错。

    思考片刻后,李掌柜叹了一口气说道,“赵姑娘啊,你这是高看我们醉仙楼了。醉仙楼要是能像你说的这么好赚钱,我就不用发愁了。五十两一个菜谱还是太贵了,我可买不起啊。”

    林筠萱楞了一下,难道自己的猜测错了吗?不应该啊,前两次送货从醉仙楼离开的时候,她明明看到醉仙楼客似云来的啊。

    林筠萱眉头一皱,计上心来。

    “这样啊,”她拉长音调停了一下,似乎有点懊恼:“我还以为醉仙楼是这里最大的酒楼,花五十两银子买个菜谱不过是小菜一碟的事情呢。既然醉仙楼买不起我的菜谱,那我去别的酒楼试试吧。“

    说到后面,林筠萱一脸仗义:”不过李掌柜您放心,只要是与我卖给醉仙楼的食材相关的菜谱,我都不会再卖给其他酒楼的。”

    李掌柜一听,心里急了,但是脸上还是一片平静。他笑着问道:“赵姑娘,你那里还有很多菜谱?”

    林筠萱点点头,一脸认真的说道:“不多,也就十几二十个。”

    中华美食千千万万,前世作为资深吃货的林筠萱知道的菜谱可不止十几二十个,只不过她不想太招摇才这么说。

    李掌柜快速的在心里盘算了一下,如果从林筠萱这里买菜谱,一个月推出一个新菜,那他未来一年的业绩是不是就可以有保障了?只是买菜谱这个宝,他会压得对吗?

    李掌柜心里多少还是有点打鼓。

    林筠萱见李掌柜似乎有点犹豫不决,她也不急,坐在那里慢慢品茶,静观其变。

    过了一会儿,李掌柜终于做了决定。

    “赵姑娘,就按你说的,五十两一个菜谱。不过我有个要求,菜谱你只能卖给我醉仙楼,不能与其他酒楼有合作。”

    “可以。我赵萱是个有恩必报的人,承蒙李掌柜的赏识之恩,我赵萱的菜谱只会卖给醉仙楼。”林筠萱临时给自己起了个名字,叫赵萱。

    “只是从今天开始我不再送货了,以后都是由我姨父来送货。醉仙楼什么时候需要新菜谱了,您让我姨父带话给我,我隔天早上就会过来的。”

    林筠萱趁这个机会跟李掌柜说清楚送货的事情。

    “好,我会交代下去的。”

    这点小事,李掌柜自然不在话下。

    接着两人就买卖菜谱一事补充商量了一些细节,然后林筠萱就愉快的去厨房教大厨做笋干焖五花肉去了。

    今天又谈成了新的生意,林筠萱的心情非常美丽,离开醉仙楼后,拉着赵大林去买肉了,她觉得今天应该要好好庆祝一下,犒劳犒劳大家。

    当天晚上,林筠萱给大家做了一道红烧肉,对于极少能吃到整块猪肉的赵大林一家来说,这道红烧肉简直就是他们有生以来的猪肉盛宴,红烧肉的味道让他们日后也久久难以忘怀。