几经谋划和筹备，洛沉香一手操办起来的新食斋终于开张了，取名为“文安食居”与原来的洛家食斋隔着两条街。与洛家交好的自然都相约而来道贺，并照顾生意，有些宾客自然是好奇，对于吃货来说，有新店开张当然要先来品尝，看看是否有什么特色和不同之处。
第一天开张，为了打开局面，吸引宾客，在店门口的招牌上写着新店开张一律打八折的优惠，每桌赠送一道招牌菜。这文安食居布置的格局跟食斋差不多，多以文雅为主，洛沉香还摆放了一些绿植，增添了许多生机。
这新开的文安食居不仅菜品好菜式多，大冷天就算慢聊慢吃也不担心油凝菜冷，因为他们新研制的桌子有保温的功能。最有特色的还是新推出的现煮吃法，极为新鲜，锅里的汤料让肉和菜吃起来特别鲜美。店里的所有服务的伙计都统一着装，衣裳当然是出自本家的洛霓裳，样式新颖又方便做事，看着个个精神极好，让整个铺面提升了一个档次，再加上之前经过训练考核，每个人各司其职，所以今天来的宾客虽然多却井然有序，让来吃饭的宾各极为满意。
来文安食居捧场的当然少不了沈钦和苏子平几个，不仅自己带着好友来过，还到处为文安食居作宣传。
洛家虽然不迂腐保守，但洛沉香毕竟是个未出阁的姑娘，自然不能直接到店里招呼宾客，文安食居外面有杨成方和王铮，里间的厨房由玲儿总管打理。她只能坐在车里远远的看着，瞧着宾客进进出出络绎不绝，心里一块石头总算落地。只要开局好了，以后就顺了，做吃的买卖，首要是好吃，其次是舒适。所以洛沉香没有盲目就开新店，而是做足了功课，多方谋划和筹备，才开起来的，因为今天开张是水到渠成。
“这下您总算放心了吧，茎儿相信姑娘的能力，您办的事哪有不成功的。”
玲儿将挑起的帘子放下来，对她姑娘一脸的崇拜。洛沉香虽然心有成竹，可是心里还是惦记，所以还是过来看看才心安。
“茎儿也想和穗儿姐姐和玲儿姐姐一样帮姑娘做事儿，可茎儿自知愚笨，不过茎儿会努力学习的，努力做事。”
茎儿是真的羡慕穗儿和玲儿，所以能提升做姑娘的贴身丫鬟，她很高兴也很珍惜，姑娘从不苛待下人，而且还会教会她们许多东西，能待在她身边还是一种福气和幸运。
“如若你真有这份心，那就好好想想你最擅长的是什么，把自己最能耐的事多多钻研，以后自然能用得着你的地方。”
“真的？”
洛沉香点点头，她说的既是鼓励的话也是实话，对于女孩子能靠自己本事吃饭，那才堂堂正正不用瞧别人的脸色，女孩子不应该一辈子为奴为婢，或依附男人成为别人的附属品，她们也应该靠自己自在的活着。
看到文安食居这番红火光景，洛沉香算是放心了，叫车夫掉头，到洛霓裳晃一圈，瞧着生意一切如常。瞧瞧穗儿的新式图样，给她提了几个意见，经她一提，穗儿照着做了修改后，果然让人眼前一亮。
“姑娘为什么这么一改效果就不一样了呢？再说我怎么没想呢，现在的脑子就是被堵住一样，有时什么都想不到。”
这些日子，穗儿一门心思都放在洛霓裳成衣铺里，每天一睁眼就是画衣样，开始还好，可是画着画着，时间长了她也想不到再画什么了，怎么画都不瞒意。
“你不要急，这些时日你也过于疲惫，该好好歇歇，静静休息几天，脑子就会重新活起来了，做事要懂得劳逸结合。”
“是啊，穗儿姐姐，你也别太着急，休息休息就好了。”
反正店里还有徐管事和向妈妈，洛沉香瞧着穗儿太过劳累，灵感也几近枯竭，所以把穗儿强行从店里带回家，让她好好歇息几天。
好的东西，是不需要太多的吹虚的，特别是吃的，一传十，十传百，几天下来，整个振江城都知道，洛家新开的文安食居是邀朋聚友，谈天议事的好去处，那里不仅菜式多好吃，环境舒适，再冷的天也不怕，一时间文安食居成了最火热的酒楼。
一连几天生意都非常火爆，杨成方和王琤忙得脚不沾地，王铮性子开朗脑子活跃，口才极好，把来吃饭的宾客哄得开怀大笑，心情舒畅。
“哈哈，王兄弟真够意思，你说的哦，我介绍人来吃饭时只要报上我的名字，下回我来时要给我打折上折，可不许言而无信。”
“即是兄弟，绝不会哪会诓你，我们文安食居首要讲的是诚信，还要张兄您们多多捧场呢。这是送各位的小吃食，带给家里面的娘子及公子姑娘尝尝。”
“呵，这礼盒还挺精致。”
“这么好吃的小吃食，可否有卖的？我想多买点带给我家母亲和姐妹们，她们肯定喜欢。”
又有几个食客吃好结账，一位穿墨绿色衣袍的青年过来询问想购买小吃食。新开头几天，洛沉香为了答谢光顾的宾客，让玲儿做了不少小糕点吃食，给来吃饭的每个人都赠送一小盒小吃食。其实目的也是想检验一下玲儿做的小吃食效果，看看能不能单独开一个小食店。
杨成方抱手道歉道：“这位客官，不好意思，目前我们的小吃食量不多只是满足赠送。”
“唉，杨管事，你们的小吃食是真的好吃，如果要卖的话生意一定好。”刚才那位姓张的食客说道。
“张兄说的极是，这个我们向大姑娘说，她肯定会听取您的建议。”
“你们说这个文安食居自始都是你们大姑娘一个人在筹划和操持起来的？”
王琤：“正是，我们夫人全权放手，均是我们大姑娘一个人操持，从选店面，到装修，到人员的训练，每样都是她亲力亲为。连这新式的桌子和新式火锅吃法都是她的想法和主意。”
“哈哈！这么说你们这大姑娘真厉害。”
“那是。张兄、李兄几位兄弟慢走，记得多多介绍朋友来光顾本店哦。”
“一定一定......”几个摆手高高兴兴离开,一来二去混得脸熟了，自然就成了回头客，还帮忙宣扬。
这边文安食居生意连连火爆，那边洛记食斋老店，生意不是像往常一样不冷不热，搞得老店里的伙计们都眼热新店里的伙计，心里暗暗责怪宋管事太迂腐，不听大姑娘的，从洛霓裳成衣店到文安食居足可证明大姑娘是有能力的，有经营头脑跟她不会亏。
宋管事心里也后悔不迭，看来他是真的老了，小瞧了大姑娘，跟不上当今形势了，他何尝不知道店里的伙计们在责怪他当初不理会大姑娘，致使大姑娘单独新开文安食居。
沈云之自听到夫人说起，儿子和洛景白大女儿的事后，原本想找机会敲打敲打洛景白，让洛家姑娘知难而退，可手里的事一件接一件而来，再后来看到振江城里兴起的文安食居竟然出自那姑娘之手，他也不得不佩服，也就忍不下这个心了，倒把沈夫人急的，又不好责备。
“夫人急什么，毕竟洛景白现在是我得力助手，我不好拿儿女之事，来寻他的不是，若让他心生嫌隙会影响我的事儿。”
“老爷既然这么说，妾身也不好再说什么了。一切听老爷的，只是这事儿您要得多管管。”
“我自己的儿子自然得上心。我的生日宴就让文安食居来负责吧，我去吃过两三次，他们的菜不仅好吃，那叫火锅的吃法很适合这天寒地冻的天气。”
沈云之有自己的顾忌，沈夫人也不好再有其他的想法，只能暂且放下，一心操办沈云之的生辰宴。