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芥蓝鱼片炒面
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原料
面条100克,草鱼片100克,芥蓝50克
调料
色拉油、淀粉、料酒、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量,香菜少许
做法
1 面条入沸水锅中煮熟,捞出,过凉后控净水;草鱼片用淀粉上浆,入油锅滑油,控油待用;芥蓝入沸水锅中焯水后切成片。
2 锅放油烧热,投入葱花爆香,加入面条、芥蓝片同炒,加入鱼片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,继续翻炒至匀,淋上香油,出锅用香菜点缀即可。
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