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虾仁金针菇炒面
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原料
面条150克,虾仁70克,金针菇50克,青椒丝10克,红椒丝10克
调料
色拉油、葱花、料酒、酱油、味精、淀粉、香油各适量
做法
1 面条入沸水锅中煮熟,捞出,过凉后控净水,用色拉油拌匀。
2 虾仁洗净,沥去水分,用淀粉上浆,入油锅中滑油至熟。
3 锅放油烧热,投入葱花爆香,入青椒丝、红椒丝、金针菇煸炒,放入面条、虾仁,加入料酒、酱油、味精继续炒,最后淋入香油即可出锅。
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