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素三丝炒面
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原料
面条150克,黄瓜丝20克,胡萝卜丝10克,鲜香菇丝10克
调料
色拉油、盐、味精各适量
做法
1 面条入沸水锅中煮熟,捞出过凉,控净水,用色拉油拌匀。
2 炒锅烧热,放入油,煸炒香菇丝、胡萝卜丝、黄瓜丝,加入面条、盐、味精一同翻炒,炒入味后起锅装盘即可。
TIPS
可做素三丝炒面的原料有竹笋、平菇、金针菇、茭白、大白菜、芹菜、山药、木耳、黄花菜、豆腐干、腐竹、香干、土豆等。
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