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火腿蛋丝凉面
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原料
面条150克,西式火腿丝40克,蛋皮丝20克,葱花5克
调料
酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油各适量
做法
1 将酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油调成味汁待用。
2 面条入沸水锅中煮熟,捞出,入凉开水中过凉,控去水分,放入碗中,与西式火腿丝、蛋皮丝拌匀,撒上葱花,浇上味汁即可。
TIPS
味汁也可加入香醋、辣油调成酸辣味;也可浇上炸酱或打卤汁,随意调配。
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