扑克牌斗地主、拖拉机等早已经过时，被扫进了历史的“垃圾堆”，没有人再去理会，偶尔有人玩也都是一些“老弱病残”上不了场面的角色，在某些不为人知地角落偷偷地玩。现在的更刺激，更直观，新的玩法也层出不穷，就像时装一样，各领风骚一、二年。最开始时出现的是玩三张，南方叫“拱牌”，俚语叫“哄牌”，就是黄金岛游戏里的“诈金花”，玩法完全一样，在一定程度上打的是心理战术；过不了多久，有人说三张容易出老千，受人的情绪和心理影响也比较大，于是改弦易辙时兴玩五张，地方上叫“斗牛”，只要玩家手中的五张牌中任意三张的点数相加为10的整数倍即为有牛（所有的花牌J、Q、K，均视为10），牛又分小牛、大牛、牛红，另外二张点数相加如果又正好是10的整数倍，即为“牛红”，又叫“牛B”，黑桃K的“牛红”为“天牛”最大，以下便次类推，“牛红”翻三番；相加如果不为整十，除去十以后还剩几即为几点，大点子吃小点子，小点子吃没牛的玩家，同等点子庄家吃闲家。六点以上（包括六点）的是“大牛”，又叫“过河”翻二番；少于六点的是“小牛”，只翻一番，牛1又叫“牛钉”。“斗牛”又有“私牛”、“公牛”之分，“私牛”有庄家闲家之分，所有玩家只与庄家发生关系，庄家叫“牛老板”，往往是资金最雄厚的主；“公牛”则没有庄家，“牛红”吃“大牛”，“大牛”吃“小牛”，“小牛”吃散户，依各方大小计算输赢，其计算方式地方上形象地称之为“蛇褪皮”，10元钱的底，人多的时候，往往一局下来几分钟输赢就上好几千。五张牌大复杂，也玩腻了，就玩二张，叫发“豹子”，有庄家，一对AA为“天豹”最大，一对KK叫K豹子，次之，以此类推；不成对子的则比点子，二张牌点数相加（花牌J、Q、K视为10）所得除去整十，剩几点就叫几点，豹子翻二番，点子翻一番。逢年过节，生日喜庆，有的是空闲时间，手头钱也多，人欢马壮的，二张不玩了，又玩三张，这回不是上面三张的玩法了，美其名曰：端火锅。俚语叫作“丫牌”，先放“锅底”（事先规定5元、10元、50元、100元标准因人因时因情况而定），然后玩家面前各发牌二张，然后各方翻开自己面前的二张牌，例如某玩家得牌AK，则玩家可按“锅底”数额决定“丫”多少，以桌面上的现金为限，再发一张牌给他，只要这张牌是A－－K之间的任何一张，都即为“丫”中，则从“锅底”中取走相应数目的现钱；如果得到的牌是A或K，即为失败，赔所报金额的现金放到“锅”里（即桌面上充公），以此类推，当然玩家也可以放弃，只是缺失“锅底”。有时桌子中间（又叫铺子上）往往堆积万千上万的现金，群情鼎沸，热闹如凡。再后来又有人引进广东的赌具和玩法，玩具类似麻将中的1—9筒，外加一对白板，二十个子，庄家发牌，玩家每人得“筒子”二个，一对白板最大，其它玩法和发豹子完全一样，叫“推筒子”……
往桌面上放钱也颇有讲究，大有文章可做。发“豹子”和“斗牛”时，将票子横折一下表示放面额的一半，例如一张100元钞，横折一下表示下50；竖折并一头直射桌子中央叫放“飞机”，专业术语叫“通跑带拖”，比如一张100元钞竖折射向桌子中央，则表示玩家在各方都放100元，本方还加100元，假如是四方，玩家一次下注金额即为500元；将票子放在桌子中央即为“通跑”即各方下同等金额的注；将票子竖折斜放则表示两方各下一半，比如100元钞竖折后斜放表示相邻两方，每方下50，这叫“搭桥”……
随着赌具和玩法的不断创新和完善，赌金的不断丰厚，新兴产业－－－－“场子”也应运而生，开始的时候还没有固定的场所，往往是某人振臂一呼，其它人纷纷响应，在宾馆或高级住宅区开房聚赌，由发起人提供各种服务性工作，吃的、喝的、抽的、累了睡的，他则按比例抽赢家成，抽得最厉害的为5%，大多为1%－－3%，叫抽水，也叫上水，一个晚上下来，少则700、800元，多则7000、8000元，甚至上万元不等。后来就有官僚利用或租用县城空闲的偏僻的门面略事装饰，挂上“茶馆”的招牌，就成了固定的“场子”，有的甚至是官僚夫人、太太们亲自捉刀，招兵买马，主营包厢赌博抽水，兼营茶水酒点，也算资源合理利用，一时小小的县城蔚然成风……此风又迅速由城市吹向乡村，最不济的山区小村的商店店家也有这方面的经营头脑，招徕闲散人员等来店子里打牌，端茶送水替烟，同时也不忘抽几块钱，美其名曰：劳务费。