岳人歌的手指按在李牧的胸膛，指尖冰凉，犹如利刃抵着温热的皮肤，下一秒就能皮开肉绽，涌出滚热的鲜血来。
发丝落在李牧的脸上，秀丽的眉挑着，有些微的杀气。李牧原先只觉得他美，这才第一次觉得岳人歌冷艳。仿佛琉璃刺，美艳而冰冷，穿破肌体，堵住他的热血。
“我去找赵升焉了。”李牧说。
“老赵？”岳人歌愣了一下，“你去找他做什么？”
“他家的猫有点儿病了，送宠物医院去了。他不放心，叫我替他去看看。”李牧说，“所以就耽搁了点时间。”
赵升焉养了只黑猫，岳人歌知道。李牧的表情淡淡的，像是在说一件再普通不过的事。
“不信你去问他。”李牧说。
岳人歌迟疑了一下，右手攥成拳头，在李牧的胸口轻轻锤了两下，“下不为例。”
兴师问罪戛然而止，岳人歌本来也只是想诈一诈他，若说李牧真有什么别的秘密，他是第一个不信的。问罪完这才觉得冷了，方才的浴巾早不知道丢到哪去了，李牧的衣服被他拆得七零八落，自己早就不着片缕，眼看着就要往一些不可描述的地方疾驰——
李牧随手抽了一张毯子，兜头将他裹住了，“最近天凉了，别这么晚洗头。回头吹不干，又得着凉。”
他低垂着眉眼，语气温和得如同老妈子。岳人歌被毛绒绒的毯子一裹，立刻从张牙舞爪的猎豹变成了温顺的小猫。岳人歌哆哆嗦嗦地往李牧的怀里靠，李牧张开手臂搂住他，这才发现对方原来是那样瘦弱。
“最近真的太累了。”岳人歌说，“等忙过这一阵我们好好休息。”
李牧心疼他，“其实你可以不用那么累的……”
“你这说的是什么话，”岳人歌立刻反驳他，“其实也没什么，只不过前边停了太久，现在需要一点时间恢复过来罢了。对了，我妈给我打了电话。”
“哦？”李牧有些意外。
“说你上回煮的那个汤，用蚬子和豆腐煮的，很好喝。”岳人歌笑起来鼻子上有浅浅的纹，“她说，小时候他们做菜还会加点鱼露，味道应该会更好些。”
这是闲话，而自他们回到花都，好像也很少去说这些了。李牧抬手，摸了摸岳人歌的头，“我去给你拿电吹风。还是要吹干比较好。”
赵升焉叼着一支玉溪，没点，只是叼着，细长的烟晃来晃去，最后停了下来。
“哥，不好意思，昨天确实……要陪他，所以没法来。”李牧先声夺人，道了歉。
赵升焉“啪”的一声将烟点燃了，朦胧的烟雾顿时笼罩在他们二人之间。
“如果你不是在耍我，那么之后就不要出现这样的情况。”赵升焉说，“我知道你那边很难办，但既然你做了选择，你就要对自己的选择负责。”
这是很重的一句话。李牧肃然，“我错了。”
“行了，”赵升焉把烟掐了，“他怎么样？”
“他这些天都忙，我回我自己家住。”李牧说，“这个周末他要出差……比赛就是这个周天，我送他去机场后刚好赶得上比赛。”
“越是忙，越会将你看得紧。”赵升焉是过来人，了然地笑笑，“行了，咱们时间也别定得这么死板，咱们抓紧一切可以利用的时间和机会。你先熟悉熟悉吧台。”
花朗的酒吧，吧台设计和狄俄尼的差不多，只不过略长一点，足够站六到七个调酒师。常用的几样酒已经整整齐齐摆在李牧面前，冰块、刀具、水果已经备好。
“你可以先按自己的习惯调整一下工具的位置。”赵升焉拍了拍手，“花雾的比赛规则说得很清楚，除了比赛要用的酒，其余所有的东西都得你自己带。我建议你列一个小清单，赛前再检查一遍。东西的位置可以根据你自己的习惯来。”
李牧点点头，他伸手抚了一下台面。擦得很干净，手掌按在台面上，能感觉到站在这里调酒，是怎样的一种心情。
“速度调酒，”赵升焉说，“第一要义就是配方要熟。”
这点李牧当然知道。一些速度调酒会要求调酒师在短时间内同时调出多款酒水。入店之初，李牧就将常见的酒类及鸡尾酒的配方摸得熟透，一开始难免会遇到一些不熟悉的酒类的情况，但如今，基本已经能娴熟应对客人的各种需求。
可问题在于，“同时”。
“我个人的经验，就是拆开、重组。”赵升焉说，“我相信，现在我随便报个鸡尾酒的名字，你都能很快地做出来。关键是，同时做多杯鸡尾酒，则不是纯粹的相加。”
他走到李牧身边，拿了一瓶金酒。
“同样是金酒，你可以兑汤力水，做G&T；也可以加青柠汁和糖浆做螺丝钻。”赵升焉掂了掂酒瓶，又将它放了回去，“做平衡的，味美思；做补充的，苦精，橄榄，柠檬。记每个配方是你的本职，我不会再花时间去考验你；现在你要做的就是，去用另一种方式，将它们联动起来。”
“这……”李牧有点犯难了，“这怎么做……”
“千头万绪，不知从何做起？”赵升焉笑了，“简单，我们可以按照基酒的类型，将你熟知的那些配方进行分类。威士忌一类，金酒一类，朗姆酒一类……再根据平衡与装饰的不同进行细分。明白了吗？”
李牧随手拿了一瓶威士忌，“God father。”
又想了想，“Highball。”
“Whisky Sour。”
那些早就深入骨髓的配方一个个冒了出来，如幻影一般在李牧眼前随意排列。而他任意调整着它们的顺序，最后竟如分子一般牢牢地黏连在一起。
酒向来不是孤立的，正如人一样。它们或许有各自的历史与来源，但追根溯源，它们都来自土地，来自一颗葡萄、一块土豆、一束高粱、一把稻米。它们虽呈现各有不同，但都来自风土，来自时间。
赵升焉见他领悟得这样快，觉得这场临时突击可能有点希望。他点点头，“这些功课你回去再做，现在我们要做的，就是演练。”
“怎么练？”
“10分钟，8杯鸡尾酒。”赵升焉笑得狡诈，“当然，你肯定是做不完的。但我不会责怪你，你要做的就是去思考去练习。我要告诉你的是，花雾的标准不会那么高，但它并不是你的目标。”
李牧点点头。
赵升焉扬起手，亮出手上的考题，“Highball，Whisky Sour，Sidecar，Margarita，Penicillin，Sazerac， Dry Martini，最后一个，Negroni Bianco。”
李牧从花朗出来的时候，早已过了午饭时分。赵升焉哪里还是和蔼可亲的赵妈妈？简直就是魔教教头，直折磨得他死去活来。速度调酒拼脑力，也拼手速，李牧原以为自己大概还可以，结果第一次速调他根本手忙脚乱，还差点把搅拌勺甩飞了。赵升焉看热闹不嫌事大，在一旁笑得前仰后合。
李牧脸红红，人菜就是活该被嘲笑。赵升焉笑完之后还不忘给他指点，哪些动作不够干脆利落，哪些步骤可以调整，李牧点头记下了，一上午的时间过得飞快。
“走，吃饭去。”赵升焉拍了拍他的肩，“下午继续练。你要有空，也想想创意表演这一块儿你想弄些什么。”
李牧刚想说中午他请客，电话偏偏赶了过来。一看，是岳人歌，两人俱是一惊。
“接，快点接，”赵升焉催促他，一只手作出拉拉链的动作，“我不出声。”
李牧接通了电话，“你在哪？”岳人歌劈头盖脸就问，“没在家？”
“我……出来买点东西。”李牧说，“你来我家了？”
“嗯，”岳人歌说，“刚见完一个客户，顺便就过来了。我看有家做煲仔饭做得还不错，就打包了两份回来。你不是最喜欢吃这个吗？”
“我、我马上回来。”李牧看了一眼赵升焉，赵妈妈一脸我懂你快走的表情，“你等我。”
电话挂了，悬着的心才稍稍放了下来。赵升焉笑道：“看来一时半会儿也吃不上你的饭了。”
“他……他确实有点儿黏人。”李牧说，“反正熬过这一阵就好了。”
赵升焉瞧他那样，越看越觉得好笑，干脆忍不住笑了出来。李牧不明所以，茫然地瞅着赵升焉，“干嘛？”
“我说你啊，怎么搞得好像出轨的渣男一样？老婆查岗，心慌意乱。好歹他不是跟你视频，不然准露馅。”赵升焉笑着打趣他，“也就是你了，傻乎乎的，成天心思就扑在这件事上，没别的什么想法。他也是心大，对你这么放心。要是旁的人，找个你这么好看的对象，还不得成天用根绳子栓在裤腰带上。”
这一通话将两个人都编排进去了。李牧听了，还是回护了一下岳人歌，“他人很好的，从来不怀疑我。这回说到底，其实还是我做不对，心里有秘密，怎么也不自在。”
“想退出了？”赵升焉点了烟，抽了一口。这烟还真是有点奇怪，不知怎的，竟熏得眼睛有点发酸。
恋爱中的人就是好，口口声声都是他他他。赵升焉这一辈子，鲜少有后悔的时候。今日竟然心里有点儿怅然，要是当初他们也能这样多为着对方想一点，何至于现在空留这么多遗憾？
“那不会。”李牧笑道，“你说过的，既然做了选择，就要对自己的选择负责。”
--------作者说------------
猫妈：关于速度调酒这一块，我努力去找了资料，但是好像没有非常详细的适用于比赛的教程，所以就在查阅了相关资料的基础上，根据比赛的规则要求，自己猜想，努力去写了一些。不足之处，欢迎指正！
配方的记忆肯定是必考知识点。这一块内容我参考了一些网络的资料，其中根据基酒的类别进行记忆也是从网络资料得到的启发。速度调酒往往是短时间内调出多款不同的饮品，在观看一些现场表演的视频时，我发现那些调酒师在进行速调时也并非一杯酒一杯酒地安排工作，而是动作拆解、统筹安排的结果。我根据视频呈现的结果，还有一些比赛的规则，妄自逆推了一下可能的训练方法，非常不专业，大家看个乐呵就行！