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第181章 甜甜红糖


  两天后。
  初厉满心欢喜地围着已经安装好的石辘转悠,还伸手拍了拍,“不错,看起来颇有气势。”
  大家都围在周围看石辘,这个新鲜东西。
  凿齿兴致勃勃道,“大祭司,这个石辘怎么用?”
  初厉推动最上面那根长杆,他一推,两个大圆石之间的轴端凿有相互配合的凹凸齿轮,一个转带动另一个也开始转动。
  两轴的合缝处又直又圆,密不透风,密合得极好。
  “把甘蔗放到密合处。”
  敖战立刻行动。
  初厉再次推动长杆,把甘蔗夹在密合处,也就是两轴之间一夹而过。
  甘蔗在被夹出汁的同时也在往对面移动,不需要人为去推。
  甘蔗汁顺着一边有些倾斜的凹槽流下。
  凿齿端了一个贝壳在那里接着。
  甘蔗汁如水一般晶莹清澈,不过汁水里含糖,有一丝粘稠。
  黎常忍不住感叹,“这下甘蔗不用嚼,可以直接喝到里面的汁水了。”
  初厉把一根甘蔗榨完汁,长杆被敖战接了过去,“我试试。”
  敖战本以为很轻便,没想到那么重,他力气够大了,还得用力推才推得动。
  初厉看到在旁边笑,“敖战,这东西要蛮牛才能坚持推很久,人是不行的,太重了。”
  黎常不明白了,“蛮牛是什么?”
  “就是跟野牛同一个祖宗的牛,那种牛比较矮,专门干这种需要力气的活儿,它们那力量少说四五百斤。”
  大家心里齐齐说了句,“哦,原来蛮牛是这样的。”
  敖战也压了一根甘蔗,完了后,大家一一上去体会了一把。
  黎常他们还好,力气很大,海边部落的人吃鱼类这样低热量肉食,肌肉不发达,力气不太大,推的时候很是吃力,为了不失面子,脸都涨红了。
  压完后,在场的人也都尝了一口让他们期待的甘蔗汁。
  这样温和清甜的味道受到了大多数人的欢迎,初厉估计,小孩子应该会非常喜欢,但不能吃太多,容易长蛀牙。
  初厉赶人了,“留下五个力气大的人在这里帮我压甘蔗汁,其他人去忙自己的事。”
  大家都体会了一把石辘的力道,很有自知之明地转身走了。
  留下的五个人是敖战,据比,竖亥,英招,力牧。
  黎常他们想留下,但是争不过他们四个,最后还是走了。
  初厉立马抬头揉太阳穴,他好头疼。
  敖战沉目横扫,“我去把木桶拿过来。”
  木桶是这两天,初厉赶制出来的。
  海边的部落,天天吃鱼,鱼鳔多到令人发指,晒一天,全部晒到脆,然后制成沾合剂。
  木桶用木块拼接,然后用沾合剂粘在一起,外面用竹片箍紧,沾合剂强度很大,只要不用力摔打木桶,木桶不会坏。
  在大家的共同努力下,做了好几十个,山海部落周边的部落都分了些。
  “我跟你一起去。”
  身后四道声音同时响起,“我们也去。”
  其实木桶就放在大概十米远的地方,一眼就能看到,非得搞得感觉很远的样子,初厉也是无语了。
  拿了木桶之后,由敖战开始,大家轮流压甘蔗汁。
  压之前,一个人提水,两个人清洗,一个人把甘蔗移去石辘,这样分工。
  一捆一轮,三根甘蔗同时压,压三次,三次之后,甘蔗基本就不含汁水了。
  甘蔗渣放到一边,一会儿拿去熬糖的时候烧,上面含着糖,湿的反倒更容易烧起来。
  甘蔗汁把桶装满之后,就提到邛海部落去,等积累到足够多后就开始熬制。
  大家永远都想象不到初厉的运气好到什么程度。
  熬糖需要大锅,没有锅不管怎么样都制不了糖。
  他带着大家去附近的森林里找大石头,没找到,就去各部落询问有没有看到可以做锅的石头,四处询问,但是给他的回复都是没有,他心情不好,去了海边,打算散散心。
  结果海水给他冲上来一个大龟壳。
  那个龟壳有多大呢,直径大概一米五,大得超乎了他的想象,而且坚硬无比。
  初厉那一瞬间只有那么感谢大海了,一种绝处逢生的感觉。
  把大龟壳扛到背上,缓缓回部落去。
  当时大家还以为大乌龟上海岸了。
  就这样,制糖的工序得以顺利进行。
  现在大龟壳放在邛海部落的平地上,大大的石灶上面。
  甘蔗汁被一桶一桶地倒入龟壳大锅里,到三分之二的位置时,停止倒入,开始烧火。
  多了,灶会塌。
  烧火这个事由黑岭包揽了,“大祭司,制糖要多久啊?”
  “这个我也不太清楚,第一次制糖,现在算是摸索试探阶段,等有经验了就知道了。”
  “我明白了。”
  把甘蔗汁倒入锅之前,有用细筛过滤,现在看起来很干净。
  在加热的过程中,汁水逐渐氧化变黄,随着熬煮的时间加长,颜色也逐渐加深变成棕色。
  与此同时汁水慢慢开始冒出糖泡,水蒸发,慢慢浓缩。
  “有闻到甘蔗的香味吗?”
  黑岭嗅了嗅说道,“刚开始是甘蔗汁的香味,现在闻起来不是了,有种甜甜的感觉。”
  初厉笑道,“嗅觉挺灵敏。”边说边用细漏勺在糖汁里搅拌,防止粘锅。
  等木桶里全部装满汁提到部落里后,敖战五人便站在旁边观看。
  那时第一锅甘蔗汁已经浓缩一半了。
  敖战不免好奇,“初厉,这个汁最后会是什么样子?”
  “会变成糖浆,糖浆还是液体,冷却后会变成固体,那个时候被称为红糖。”
  竖亥对甜味很是青睐,“红糖怎么吃?”
  “吃法很多,可以直接加到水里溶解成糖水喝,可以做凉糕,如果有大米的话,还可以入菜……”随随便便说了七八种。
  石灰石他已经找到了,许多需要用上碱性溶液的小吃零食,随便做。
  大家听后,齐齐咽了咽口水,吃法是真的很多啊。
  黑岭捕捉到了这个新鲜像食物的名字,“大米是什么?”
  “一种粮食,不过目前我还没见过它的身影,未来可能才会见到。”
  黑岭其实还想问,既然没见过,又怎么知道呢?
  不过这个问题他没问,担心初厉嫌他烦。
  甘蔗汁在大家的注视下,逐渐变成糖浆,一个又一个糖泡密集的冒出来又破掉,随之散发出甜腻腻的味道。
  “黑岭,可以了,退火。”
  “好。”黑岭立刻把火打灭。
  初厉把已经足够粘稠的糖浆用勺子舀到用木板拼接的长方形凹槽里,长一米,宽半米,高五厘米,静置。
  “等糖浆冷了,就会凝固成固体。”
  几人的目光充满好奇,初厉现在做的东西越来越高级了。
  接着做第二锅红糖。
  把甘蔗汁倒入锅中后,敖战等人又去继续榨汁了,而黑岭继续烧火。
  一直到傍晚。
  做了六板红糖。
  早上做的三板红糖已经凝成固体了,看色泽和硬度,十分成功。
  初厉把第一板红糖用石刀切成小块,切碎的红糖,喂了一点给敖战,“尝尝。”
  敖战没做好心里准备,红糖在嘴里融化后,感觉像掉入了糖里一样,好甜。
  “初厉,难怪你说要溶解到水里做成糖水喝,这么甜,应该没人敢直接吃。”
  这话一出,据比四人就想在初厉面前逞强了。
  纷纷捡了一块碎糖吃。
  本来想说不甜的,但就算他们再违心,也说不出不甜的话。
  赶紧咽了下去,还勐灌了几口清水。
  终于把嘴里那股甜腻缓解了。
  初厉和敖战对视一眼,没人跟他们抢啊,这么着急干什么?
  固体红糖全部切成小块后,初厉给了黑岭两块巴掌大的,感谢他今天帮他烧火。
  其余的还需要冷却的红糖搬到了山洞里,明天再来处理。
  之后,大家收拾了一番,回山海部落去了。
  走的时候带走了大龟壳,初厉要带回去做饭吃,现在这个是他最喜欢的宝贝,简直爱不释手。
  在初厉捡了这个大龟壳后,那些本想学初厉做菜的人都纷纷下海去找龟壳。
  龟壳质地坚硬,不容易腐烂,不轻不重,内部光滑,做锅特别合适。
  已经捡到龟壳的人,立刻把龟壳拿出来尝试着做饭吃。
  于是许多人吃到了除烧烤以外做熟的食物,导致了这几天,大家做饭的积极性空前得高,有些部落被食物味道熏得香香的。
  ……
  山海部落。
  平地上,那口龟型大锅里,一锅鲜美的红烧驼鹿肉正在咕噜咕噜冒着泡,香味四散,整个部落都能闻到。
  初厉他们回到部落的时候,部落里的人都吃过饭了。
  得益于初厉的好运气,部落里的人去海里捡到了好几个龟壳,不过都没有初厉捡到的大,但一次性做的食物也够整个部落吃了,大家都像宝贝一样看待龟壳。
  部落里的大人们没有来平地上观看初厉他们做食物。
  但是孩子们实在被香味熏得馋的不得了,忘记了长辈的叮嘱,都跑来了初厉面前。
  初厉很高兴孩子们过来,还让他们回去把吃东西的贝壳拿来,一会儿给他们盛肉。
  孩子们雀跃地跑回家去,拿了贝壳又回来,然后站在锅边等着。
  有些小家伙没有锅高,踮着脚都看不着锅里,比如长青。
  初厉暗笑不已。
  “开饭。”
  在孩子们咽下无数次口水的时候,终于传来初厉说开饭的声音。
  孩子们不饿,已经吃过饭了,单纯的就是馋。
  而黎常他们早就饿了,干了一天的活儿,肚子不断咕咕叫着。
  “碗端过来,每人一大份,吃完了自己再来添。”
  初厉今天亲自做饭,掌勺给每人碗里舀上一大勺红烧驼鹿肉,看起来跟红烧猪蹄差不多,非常诱人。
  孩子们不会用筷子,给他们拿的勺子,这个不用学就会了,然后坐到草地上,美滋滋地享受红烧肉。
  黎常他们也没管那么多了,盘腿坐到草地上,大口大口地吃了起来,看起来像饿了好多天。