42、准备
上一世原承先后请过十几位帮工，做得久的除了被他信任却偷走他配方的王和平夫妇，还有两个外省来打工的人，孙江和刘荣。
这两人一直陪他走到最后，可以信赖，他这几天就是在找他们。
孙江和刘荣在他店里出事的时候主动为他做证，在他付不出工资的时候坚持留下，帮他照顾因食物中毒住院的病人——顶着病人家属的冷脸责难，非常尽心。
他们相信他，一直期待事情过后能重新开门，当最后关店的决定下来时两人比他都难过，尤其听说他五年内没有了经营资格的时候更是不平。
两个老实人，甚至偷偷砸过王和平的新店。
孙江是邻省人，大山里的农家孩子，今年应该才二十岁。他家里条件很差，已经跟着老乡出来打工两年了。
原承推算了一下时间，现在他做的这份工应该是个白工：
他在这个工地干了近一年，春节前要领工资时老板因为多方举债跳楼自杀了，孙江和老乡甚至连回家的路费都没有。
之后虽然走了法律程序，但老板负债太大资产太少，他们这一批人的工钱都没拿上。
这事一直是孙江心里的刺，原承听他讲过好多遍，这两天找他也是想让他马上离开，现在盖子还捂着，要走也许还能拿到工钱。
如果能来帮他那就更好。
刘荣是孙江的老乡，比孙江还大两岁。因为原承温和宽厚，所以虽然是个没前途的小吃店，店里缺人时孙江还是找来了刘荣。
原承不清楚他们在哪个工地，也没有联系方式，只能慢慢清地图。但他知道他们的姓名长相，对找到人还是有信心的。
周五的羊杂卖得更快了，居然八点五十就估清。原承对着后来的人道歉，再三解释为保证品质他要手工清洗，正在各种摸索中。
店里现在收款多是微信支付宝，端汤取饼完全diy，他会在盛汤间隙进屋清理桌面，有些等不及的客人也会先一步帮他把碗筷收到一边。
只一两天，常来的几个客人原承就已记住，他谢着他们，话说得客气，但话语间却把他每天要做的清洗清洁一一讲到。
最后表示试营业已结束，明天就会多做一锅，完美地做了一场宣传。
客人离开后原承顾不得清理就先锁门去了超市。
黄花鱼、排酸排骨、大对虾、散养土鸡，这几样超市的品质要高于市场。青菜贵一点，但节约时间计，他也一站买齐。
回到店里清洗食材，包括晚上要做的菜和明天开店用到的材料，再收拾卫生。
都忙完是下午四点，原承一拍脑门，他忘和面了！这会儿再和到晚上是饧不好的，别说做不了拉条子，扯面都不行……
算了，晚上都吃米吧，毕竟菜多。
这样想着他又忙忙地去买米——他自己吃的只是普通的圆粒米，这会要去超市买袋五常。
……
晚上六点二十，所有的材料准备停当。
该腌的腌该炸的炸，费时间的鱼和大盘鸡都已经炖在了锅里，五点四十就下课的罗超却还没来，也没电话。