冰花酥姚老夫人以前没有吃过，酥饼特殊的形状让她多看了两眼，发现在冰花酥表面凝结的一层薄薄的“冰花”很是新奇。
拿起一块放进嘴里细细品尝，入口即化，酥软可口，吃的第一口几乎没有甜味，但是咀嚼几下后，一种淡淡的甜味慢慢涌出。
这冰花酥竟比外面糕点铺子卖的糕点更可口，让姚老夫人眼前一亮，她觉得这酥饼比她特意叮嘱糕点坊少放糖的糕点用糖更少。
第一时间，姚老夫人就想到了宁蔚，那孩子其实是喜欢吃糕点的，但是甜味只要稍多一点点他就不乐意吃，就像去年中秋，让他吃月饼就像是喂他毒药似的。
看着食盒里剩下的冰花酥，姚老夫人脸上的笑容更和蔼了几分，筹划着将这一盒子的冰花酥送去给梁平州的宁蔚。
而吃着甜汤的苏忻则认真地品味这种有钱人家所谓的甜汤。
说是甜汤，但是味道并不甜，或许是因为平日里姚老夫人就不怎么吃太甜，也可能是考虑到今天有唐董这个男子会来做客。
甜汤是用桂圆干、枸杞、芡实、山药、莲子、薏米、银耳这些材料加糖熬制的，味道略甜，其余就没有什么特别的了，感觉挺补的、也挺朴实的。
比起后世花样百出的各种甜汤、甜点、下午茶，这个大概就是个传统、简单的老祖宗。
“唐掌柜，你们唐记的糖老身我都吃过了，我是觉得很不错的，就是不知道唐掌柜有没有兴趣和老身做个买卖？”今天把唐董叫来，不仅仅是要麻烦他带着苏忻过来，更是因为有买卖要和他谈。
“老夫人的意思是也想要从唐记买糖吗？”唐董的表情微微一动，立马就恢复了，问出他不太确定的一个问题，这位老夫人说的买卖是为家族长期、定量买糖，还是为别的什么。
“老身在省城有几家杂货铺，唐掌柜的糖我很看好，我已经把铺子掌柜喊来了，唐掌柜若是有意，不如你们仔细详谈。”姚老夫人可不会亲自谈买卖，她手下有管着不同事情的掌柜、管事，这些事一般都交给下面的人做。
姚老夫人所说的杂货铺和崇安县许记杂货完全不是一个等级，她手上的铺子卖的是来自全国各地的货物，有新奇的，有少见的，有外面不容易买到的，它们有一个共同点，那就是——贵。
唐董看着走进屋的这位掌柜，眼睛一下就瞪大了，作为一个曾经做过跑商的人，他对省城各个有名的掌柜还是比较了解，这位张掌柜是他以前接触不到的那类，他不是普通铺子的掌柜，他管着的铺子叫百宝阁。
没有犹豫，唐董跟着进门的张掌柜去外面谈合作的事了，有了百宝阁的生意，唐记的字才算得上真正走进有钱人的家中。
唐董之前打听过百宝阁背后的人，并不姓姚，据说是姓杜，也是省城的一个名门望族，没想到这位姚老夫人还是杜家的人，就是不清楚她是杜家女、姚家媳，还是姚家女、杜家媳。
屋里没有了唐董，姚老夫人让苏忻坐得距离她近些，她年纪大了眼神和耳朵都不好，苏忻坐得远了她看着费劲，听话也费劲。
苏忻乖乖地走到了姚老夫人身边坐下，老夫人握住他的手，满脸慈爱：“好孩子，你做的这冰花酥我很喜欢，之前听你说起糕点头头是道，我就知道你这孩子肯定是个心灵手巧的，你今天拿来的糕点，我觉得做得比外面专程做糕点的铺子还好，就是我那两个不争气的儿子膝下没有同你一个年纪的小子，哎……”
听着姚老夫人的话有些往危险发展的意思，苏忻赶紧顺着姚老夫人的话转移了一下话题：“老夫人平时喜欢吃什么糕点？”
“人老了，硬的咬不动，甜的、油的大夫都让少吃，平时也就下午喝一碗甜汤，吃两块什么茯苓糕、绿豆糕、红豆糕这些，都快吃腻了。”姚老夫人半抱怨、半认真地说。
这些糕饼大多是蒸的，少放糖吃着没什么味，偶尔吃一两块还成，每次都是吃这些就没意思了，味道不错的糕点不是没有，但是田嬷嬷基本不让她吃，管得比大夫还严格。
其实不管是什么点心适量就不会有什么大问题，苏忻想了想，有了个让姚老夫人改改口味的方子：“糕饼的类型很多，若是老夫人能吃点酒酿的话，我这里倒是有一道糕点您可以试试，只需要放一点点的糖，甚至不放也行。”
苏忻的话引起了姚老夫人的注意，她看了眼旁边的田嬷嬷，示意田嬷嬷认真听着。
见姚老夫人愿意听，苏忻就仔细地说起来：“这饼子会用到酒酿，叫做酒酿饼，先将酒酿、一点点糖和温水混合，倒入于酒酿两倍的面粉中，再加入温水将面粉揉和成光滑的面团，放置约两个时辰后会面团变成两倍大，这样就可以了，直接分成小份压扁入锅中烙熟，也可适量加入豆沙馅、薄荷馅、肉馅、花瓣馅等，端看老夫人喜欢吃什么口味。”
“其实我说的这与其说是糕点，不如说一种烙饼，加入酒酿后吃起来会有酒酿特有的香气，饼皮松软，味道和普通的烙饼大不一样。”
苏忻说着酒酿饼，想到了他以前自己酿制的米酒，可惜这个时候的酿酒作坊都把他们的配方、材料看得非常严，轻易不会透露给外人，想要弄到酒曲不容易，不然他还想自己也酿些米酒，做糕点、做菜都能用上。
庄子上就有酒酿，但向来没有人想过把酒酿和面粉结合在一起做饼子，姚老夫人给了田嬷嬷一个眼神，田嬷嬷默不作声地走到外面吩咐了几句。
姚老夫人对酒并不偏爱，但是她有个在边境做武官的儿子，想来他们一家肯定会喜欢这种带着酒味的饼子，尤其如果里面再加点肉馅，烙出来的定然更香。
“好孩子，这酒酿饼的方子你就这样随便说出来了，你家中长辈可会介意。”已经等苏忻把配方说了才问这个问题，姚老夫人觉得饶是她也有些脸皮发热。
苏忻摇摇头：“老夫人，没事，酒酿饼没什么技巧，只要吃过的人就能想到是怎么做的，我阿爹阿姆他们不会因此说我的。”
这饼子是苏忻有一回在外面旅游时吃到的，味道让他印象很深，他打算等会儿回去也做一点让家里人尝尝。
现在他总算得空，不过说不准什么时候又要为唐记的事忙活起来，趁着有空多做些不同类型的糕点，让家里人知道他的本事不是嘴里说说。
姚老夫人不知道唐记的各种糖就是苏忻做出来的，她也不好多问和糖有关的问题，两人就着糕点这个话题说了会儿话。
在家里，苏忻需要藏着掖着，面对不了解小“苏忻”，也不会和苏家人有过多接触的姚老夫人，他可以说一些平日里不太会说的东西。
姚老夫人虽然自己不曾动手做过多少糕点，但是她老人家吃过的不少，因此，两人聊得还挺投缘的。
不过姚老夫人毕竟上了年纪，大概说了有半个多时辰的话她就觉得有些累了，苏忻以前照顾爷爷的时候对老人家的身体是什么样还算了解，看出来了她的疲惫，就主动提出告辞。
姚老夫人很舍不得苏忻，不过她不可能把苏忻留下，便约好说过几日再请他过来做客，苏忻没有拒绝，他还告诉姚老夫人说若是可以派人早点过去，他到时候再做些口味新鲜的糕点一并带来。
苏忻和姚老夫人告别的时候，另一处的唐董和张掌柜也说得差不多了。
谈成了一笔大买卖，唐董的心情十分好，他知道若不是有苏忻和姚老夫人这层关系在，唐记的糖想要进入省城的百宝阁估计只能是元宝糖那个样子的才行。
在回去的路上，唐董忍不住问苏忻：“忻哥儿，有了百宝阁的单子，我觉得只有咱们现在这些人做糖怕是不太够，你有没有什么法子既能让其他人参与做糖，又不泄露咱们的方子？”
苏忻并没有如唐董所愿说出什么方法，他摇了摇头：“小舅舅，一口气吃不成大胖子，现在大海哥他们还没能把糖做熟练，你就先别想那么多，增加人的事以后再说吧。”
“其实等大海哥他们做糖熟练了，他们的速度自然能提高的，他们虽然力气不如亮子哥那么大，但是算起来也能一个顶我和椿婶两人，做软糖不看中力气。”
想要守住方子不容易，不管是调色、调味，还是拉糖、煮糖，一旦找了信不过的人，就很容易泄露出去，只言片语也可能造成严重后果。
唐董闻言失望且无奈地点点头：“是这个道理，忻哥儿你说的对。现在大家都才刚知道咱们唐记的糖，觉得新奇，买的人多，说不准以后买糖的人会没有现在没有这么多，还是暂时不多找人好了。”