在燕城的11月和冬天，天气非常寒冷，当人们站在官方道路上，在地面上擤鼻涕时，他们马上就会冻僵。
在这样寒冷的天气里，孟村的人们卖豆腐和豆腐皮。
为了不让豆腐和豆腐皮冻僵，村民们给它们盖上了厚厚的棉被。
当被子打开时，豆腐还在冒着热气。
“孟豆腐六铜钱，豆腐皮七铜钱。”
“豆子涨价了，成本高了，豆腐和豆腐皮的价格只能随之上涨。”
“这么冷的天，狗居然冻死了，真可惜。”我来卖豆腐。你不想让我挣点硬钱吗?”
葱和萝卜的价格都涨了，孟家的豆腐和豆腐皮也涨了。然而，以前的顾客还是会花钱买孟豆腐和豆腐皮。
“今天，我只吃了两斤豆腐皮。半个小时前就卖光了。”
“只剩下这么一小块豆腐了。它不到一斤。有七八两。我低价卖给你。你拿三个铜钱。”
即使孟豆腐和豆腐皮的价格上涨了，生意还是很红火。
孟村的人卖孟家的豆腐和豆腐皮，但他们无法把豆腐全部运回村子。
豆腐吸引了长平县和商县的餐馆店主。他们不想从孟村买豆腐。他们想直接从孟家买豆腐。这样一公斤豆腐就可以少花25铜元。他们也有豆腐皮。购买数量不小。他们必须直接与孟某的家人打交道。
更重要的是，他们想和孟家建立良好的关系。他们可以想到孟家将来有什么新鲜的食物。
孟家正在准备第二天的满月酒，包括炖猪肝、酱猪肉、炸丸子、炸豆腐和炸花生。孟珊的父亲、女儿和孟珊在厨房里忙着。看到两个县来的店主，孟山父女只能放弃工作，和他们谈生意。
长平县餐厅掌柜直到点中，“我的餐厅每天都跟你们家买30斤豆腐，15斤豆腐皮。”
30斤豆腐可以做50个炸豆腐和豆腐汤。萝卜葱十斤豆腐皮可做成20道炸豆腐皮和冷豆腐皮。
在餐馆中，豆腐皮的利润要高于豆腐，但点豆腐的顾客比点豆腐皮的顾客多，所以餐馆中的豆腐皮要多于豆腐皮。
商贤餐厅的店主说:“我的餐厅想要的数量比他的少一点。这是20斤豆腐和10斤豆腐皮。”
商县的人口没有长平县那么多，餐馆的自来水也没有长平县那么多。
孟小蝶说:“我们卖给村民的豆腐是四块半铜钱一斤。我们不能按这个价格卖给你，5个铜钱。豆腐皮是六铜钱。”
这两个店主面对面地看了看，还亲自拜访了对方。他们每天只存几十个铜元，却没有达到预期的价值。“我们需要很多钱，你就不能便宜点吗?”
孟小蝶的态度比较强烈，“你看，我们一家活得少，活得多。每天生产的豆腐和豆腐皮有好几种。最好挤出几十斤来卖给你。没有必要再谈价格的事了。”
孟山在听，没有插话。他全家在生意上都不如孟小蝶。
“来吧。就是这样。对你们家的商贤掌柜来说，看着和她女儿一样大的孟小蝶真是不容易。她很年轻，可以和别人谈生意。贫穷家庭的孩子很早就当家作主了，这是事实。
“你是开餐馆的店主，做大生意。我们家是个小生意。”孟小蝶将起草合同。
俗话说，兄弟要算帐，更不要说跟外人做生意了。除了有权有势的官员，孟氏家族还不得不签署商业合同。