Nelk：过去，它们对我来说是玩伴，现在是亲人。我在它们面前，常会像个傻孩子一样，比如自言自语。
和自己的猫狗发生过什么难忘的事情？
Nelk：最近难忘的一件事可能就是Amy产仔。事情发生在去年的2月，它选择在我的衣柜分娩，三个可爱的生命随后诞生。可是分娩之后Amy行为反常，我就带它去了医院做检查，发现腹中还有一只因为头部太大没有生出来，医生决定用手帮它把腹中的孩子挤出来。因为情况特殊，所以不能麻醉，整个过程十分痛苦。最后好在Amy没有什么大碍，但是第四只小猫因为长时间缺氧没有活下来。
猫咪成为妈妈之后有什么变化吗？
Nelk：感觉上变得稳重了一些（可能是幻觉……）
如何看待猫狗离开这件事？
Nelk：其实，我已经做好了这样的心理准备，所以会更加珍惜和它们在一起的点滴时光吧。
◎ Nelk喜欢拍摄生活中日常而美好的瞬间。切开派皮汁水溢出的一刻，被他用镜头记录了下来。
一些做动物救助的朋友，常常在流浪猫狗身上投入巨大的精力和金钱，你如何看待这种行为？
Nelk：我想我们应该在自己的能力范围之内通过各种方式去救助它们。我也会经常给救助站捐一些钱，让他们去医治疗有病的动物，他们遇到一些情况也会及时地反馈给我。
推荐几种做烤箱料理时常用的小工具。
Nelk：油布、搅拌刀、刮板和过滤网，都是最常用的工具。
Feed 2 Time 60 min 洛林咸派
食材：
派皮用
低筋面粉........................130克
黄油.................................85克
盐......................................1克
蛋黄...................................1个
内馅用
鸡腿...................................1个
菠菜...................................1棵
香菇...................................6个
牛奶酱汁用
奶酪................................40克
全蛋...................................1个
淡奶油...............................2克
盐......................................2克
牛奶.............................65毫升
黑胡椒............................0.2克
马苏里拉奶酪碎.............适量
做法
1.制作派皮：低筋面粉过筛后，加入黄油、盐抓揉成细纱状；打入蛋黄，用刮板切拌均匀，成团塑形后，放入冰箱冷藏20分钟；取出面团后，放入圆形模具中，用叉子插出均匀圆孔。
2.制作馅料：将腌好的鸡腿肉、菠菜、香菇分别焯水，切碎，一次放入做好的派皮中。
3.制作牛奶酱汁：首先将奶酪融化至无颗粒；全蛋拌匀后，依次加入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒，混合均匀后，分多次倒入融化好的奶酪中，彻底搅匀备用。
4.将做好的牛奶酱汁倒入派内，表面覆盖马苏里拉奶酪碎，放入烤箱，设定上温180℃、下温190℃，烘烤约20分钟即可。
Eating Helps to Quit Smoking
戒烟吃什么
TEXT—张春 ILLUSTRATION—顾杨帆
阿紫戒烟的时期到我公司来串门，会直奔装零食的箱子，把每样东西都拆一点儿尝尝，然后沉默寡言地泡上茶，架着脚，以一种恒定的节奏，无一遗漏地把所有东西吃完。
在写这篇文章之前，我已经摇晃了20分钟鼠标。因为Mac的光标会在快速摇晃中变得很大，如果一直盯着看会有点儿科幻感。盯着盯着突然想起她，也觉得那种好胃口没那么诡异了。戒烟，就是这个样子的。
我又开始抱怨了，又开始怀疑人生并自圆其说了：所以戒烟究竟是为了什么？在这脑子发昏眼睛发直的时刻，如果我没有在戒烟，便可立即用尼古丁唤起兴奋，敏捷地敲打起键盘来。而且也没有谁说，不戒烟便要扣我的钱，我为什么认为自己需要戒烟呢？一定是被社会道德束缚了手脚，禁锢了心灵！人类是道德的受害者！
现在回想起来，阿紫她也不是胃口好，就是戒烟的时候嘴巴太寂寞了。几乎不吃零食的我，在公司象棋盘的格子上摆满了花生。每次想抽烟，就去吃一排。像要与智慧老人博弈般端坐，沉淀呼吸，以神圣的心情缓缓剥开花生，碾碎花生皮，把花生米放入嘴中，缓缓咀嚼。这是给戒烟之神的献祭仪式。一旦整排八粒花生的献祭完成，便可感应到戒烟之神的颔首，暂时可以退下了。
◎ 传统的巴伐利亚烤肉，融合了酥脆的口感、诱人的焦香与食材的原味。
但是我又发现，剥花生时躬身去就脚边的废纸篓，会有损仪式的庄严感，所以现在我制作了“吃花生套装”，就是一个大盒子里装着一个小盒子，小盒子里装花生，大盒子里放花生壳。我的吃花生套装十分成功。上周末朋友们来家里玩，我向东东和Didi两口子介绍了这个吃花生套装，他们大赞巧妙，马上就陷入了一种禅定状态，也就是两个人并排静坐在沙发上，默然吃完了套装里的花生。周末家里有许多人，其中包括一个满地爬的婴儿，两只在教小孩学走路的猫，一个在看世乒赛视频的咆哮球迷，一只高度警惕发出低吼的狗，一个做饭者，一些饥饿者。屋子里的人都在策马奔腾共享人世繁华，只有获得了吃花生套装的东东和Didi拥有安详。所以我说，吃花生套装真的很成功。
“使用吃花生套装”已经成了戒烟的一个原因，倒是有点儿忘了我刚开始是为什么要戒烟的。另外我还找到一个新乐子，就是戒烟要吃冒菜。一锅冒菜，重辣，虽然调味一样但是口感各不相同：比如魔芋结咬断后会“吱”的一声，根根弹起来；土豆煮成了粉团可以用舌头压扁；年糕软糯比一般的食物更烫，吊在筷子上颤颤巍巍的，吃下去要好久；花菜咬断花头时，跌落到口中的“花”抿到满口会有些涩嘴；肥牛薄而弯曲吸饱了汤汁，跟涮火锅时的火候不同，虽然煮老了，但吃的时候就可以想着“煮老了”。想这些无聊的东西，真的很适合戒烟。不然就会去想我到底为什么要戒烟呢？戒烟时最好的食物就是吃起来会让人进入精神休克的食物。
可是我到底为什么要戒烟呢？要知道我下决心拔掉门牙做牙齿正畸，最大的冲动就来自可以把烟直接插到门牙的洞里抽。想到这一幕我就乐不可支，便不再犹豫。须知这门牙一豁，就是两年都得豁着，没有能暂且通融的方案。以34岁的“高龄”豁牙两年，我猜可能会引起一些人的不解。但我相信人们只要看到我在门牙洞里插着烟抽，就可对此心领神会。
不过，想到吃掉一锅重辣的冒菜，轮番滚动在口舌之中的食物如此多娇善变，似乎又可以多撑些时候。我也可以为了“吃花生套餐”和“冒菜马拉松”戒烟的。总之，为了一点儿小乐子，我就能捅出天大的娄子来。这是我所有自圆其说的根本。