只有烈酒品牌举办的比赛吗？
虽然是烈酒品牌先开始举办调酒师比赛，不过糖浆和果汁品牌随后也跟进这股风潮。它们的目标是：找到未来的调酒之星，然后对他们“灌输品牌精神”，让他们成为产品推广大使。这么一来也能增加媒体曝光率。
烈酒品牌与调酒师
烈酒品牌对调酒的投资比重日益增长，对品牌来说，这也是跟进社会发展和更新潮流的方法。
时代在改变……
纯饮烈酒当开胃酒或消化酒的时代已经过去了，如果现在还看到有人会这样喝（尤其是威士忌），那估计是因为烈酒品牌为营销与塑造形象投资了很多钱。
流行现象？
如果有越来越多人喝鸡尾酒，那可能是因为有越来越多的影视剧重现鸡尾酒的黄金时代（《了不起的盖茨比》《广告狂人》等），以及与鸡尾酒相关的一切事物，让人们重新开始对鸡尾酒产生兴趣。另外，喜爱鸡尾酒的女性通常会结伴喝个小酒放松一下，新消费者群体的兴起创造了新的市场。
味觉喜好也变了……
不久前，市场上还流行带苦味或酸味的饮料，没过多久甜味饮品也上榜了。只要看一下2016年法国最多人点的鸡尾酒前八名，就可以一目了然：
1. 莫吉托（约占销售的八成）
2. 皇家基尔
3. 基尔
4. 椰林飘香
5. 小潘趣
6. 玛格丽特
7. 金汤力
8. 龙舌兰日出
连矿泉水和葡萄酒品牌也来插一脚
饮料品牌绝不会错过鸡尾酒这个市场。矿泉水和鸡尾酒品牌合作，在时髦派对增加曝光率；葡萄酒品牌也在节庆时，推出自家葡萄酒调制的清凉解渴鸡尾酒。甚至连牛奶推广协会都在推广可以加入乳制品的鸡尾酒来制造话题，可见鸡尾酒无处不在的魅力！
精确策略
烈酒品牌会花不少钱培训调酒师，制造新话题，通过媒体炒作新推出的夏季鸡尾酒，营销手法五花八门，连来年夏季的鸡尾酒也早已准备好，蓄势待发等待上场时机。
慢酌
花时间调制，慢慢品尝，体会鸡尾酒与所有材料融合而成的新滋味，即是百加得集团所推广的“慢酌”（Slow Drinking）新概念。
慢酌十原则
1 创造能够安心品尝的舒适环境
2 向客人介绍慢酌的概念
3 选择适合的酒杯
4 遵照酒谱分量调制
5 注意温度控制
6 选择能够搭配鸡尾酒的食物
7 让味蕾保持清新
8 花时间慢慢品尝
9 引导客人的感官体验
10 分享品酒感受
慢酌风潮
一切始于1986年的“慢食”计划。这项非营利计划作为国际性的运动，目的在于恢复“食物”的价值与地位。慢食的理念包括：
1. 尊重食材生产者的辛劳，并以合理价格购买他们的产品。
2. 尊重自然环境，同时保护生态多样性。
3. 提倡并重视各地文化风土及传统美食。欲知详情请见官网：slowdrinking
鸡尾酒盛事
巴黎鸡尾酒周（PARIS COCKTAIL WEEK）
于每年年初举行，这个星期最适合寻访巴黎最佳酒吧，品尝专为鸡尾酒周设计的调酒。
pariscocktailweek.f
巴黎鸡尾酒节（PARIS COCKTAIL FESTIVAL）
活动内容包括调酒体验、鸡尾酒品尝等，而且活动会持续好几天。
paris-cocktail-festival
巴黎鸡尾酒大展（COCKTAILS SPIRITS PARIS）
参加这场展览不仅可品尝知名鸡尾酒，还能了解鸡尾酒世界的新鲜事物。
cocktailspirits
古典鸡尾酒周（OLD FASHIONED WEEK）
古典鸡尾酒周为期一个星期，活动焦点当然是鸡尾酒界的传奇——古典鸡尾酒！
old-fashioned-week
巴黎朗姆酒节／马赛朗姆酒节（RHUM FEST PARIS／RHUM FEST MARSEILLE）
想认识以朗姆为基酒的鸡尾酒，这是绝佳时机！
rhumfestparis / rhumfestmarseille
蒙佩利尔鸡尾酒巡回展（MONTPELLIER COCKTAIL TOUR）
鸡尾酒盛事并非巴黎独有，蒙佩利尔也有举办大型鸡尾酒活动。
montpelliercocktailtour
美国调酒大赏（TALES OF THE COCKTAIL）
调酒界的国际盛事，在美国新奥尔良举行，想深入了解酒吧世界的人不可错过！
talesofthecocktail/events/tales-cocktail-new-orleans
传奇鸡尾酒巡回展（TALES ON TOUR）
不是每个人都有机会到新奥尔良参加鸡尾酒界的代表展会，因此有了这个巡回版本——传奇鸡尾酒巡回展，让大家都能共襄盛举！
talesofthecocktail/events/tales-on-tour
推荐酒吧
这是一串永远无法收尾的名单，永远有令人惊喜的酒吧等待你去发掘……
L'ANTIQUAIRE
地址：20, rue Hippolyte-Flandrin
69001 Lyon 里昂
LE BAR KLÉBER
地址：19, avenue Kléber
75116 Paris 巴黎
BATON ROUGE
地址：62, rue Notre-Dame-de-Lorette
75009 Paris 巴黎
BISOU
地址：15, boulevard du Temple
75003 Paris 巴黎
LE CALBAR
地址：82, rue de Charenton
75012 Paris 巴黎
CANDELARIA
地址：52, rue de Saintonge
75003 Paris 巴黎
CARRY NATION
地址：保密 13006 Marseille 马赛
DANICO
地址：6, rue Vivienne
75002 Paris 巴黎
LES JUSTES
地址：1, rue Frochot
75009 Paris 巴黎
LITTLE RED DOOR
地址：60, rue Charlot
75003 Paris 巴黎
MABEL
地址：58, rue d'Aboukir
75002 Paris 巴黎
OSTREA ET PERDITION
地址：60, rue de l’Arbre-Sec
75001 Paris 巴黎
PAPA DOBLE
地址：6, rue du Petit-Scel
34000 Montpellier 蒙佩利尔
LE PARFUM
地址：55 bis, rue de la Cavalerie
34090 Montpellier 蒙佩利尔
POINT ROUGE
地址：1, quai de Paludate
33800 Bordeaux 波尔多
LE SYNDICAT
地址：51, rue du Faubourg-Saint-Denis
75010 Paris 巴黎
名词索引
A
Abracadabrice
Absinthe