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虾米麻酱凉面
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原料
面条150克,水发虾米30克,蛋皮丝20克,火腿丝20克,豆芽20克
调料
麻酱适量
做法
面条入沸水锅中煮熟,捞出,入凉开水中过凉,控去水后,放入碗中,摆放上虾米、蛋皮丝、火腿丝、烫熟的豆芽,加入麻酱,拌匀即可。
TIPS
麻酱即芝麻酱,购回后要调制。将麻酱倒入碗中,加入少量凉开水、盐、味精搅拌成稀糊才能食用。
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