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翡翠麻椒凉面
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原料
面条150克,西蓝花100克
调料
花椒5克,色拉油、酱油、味精、蒜泥各适量
做法
1 西蓝花切成小块,焯水后待用;面条入沸水锅中煮熟,盛入大碗中,与西蓝花拌好。
2 锅放油烧热,投入花椒炸香,倒在面条上,再将酱油、蒜泥、味精调成味汁,浇在面上即可。
TIPS
可代替西蓝花的蔬菜有青椒、莴笋、豇豆、鲜蚕豆仁、丝瓜等。
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