第一章


骗局一:瓶装矿泉水比自来水更干净、更安全?
  
真相:假的,瓶装矿泉水未必比自来水更干净、安全。
  
看两组数据你就明白了:
  
2015年时,中国食品监管部门抽检的结果表明,407种被查出的有问题饮料中有将近400种是不合格的瓶装水和包装水。
  
在瓶装水的检测标准中,水质检测指标只有20项。你知道自来水有多少项?106项。
  
瓶装水不仅检测指标总数少,很多非常重要的关键指标也缺失,例如汞、甲醛等强致癌性元素检测指标;其大肠菌群的指标,也高于自来水。
  
自来水是公共饮水,涉及千家万户的饮水安全,所以检测非常频繁而且严格,一旦出了问题,那就是灾难。在自来水的安全上,没有人敢掉以轻心。
  
瓶装水是企业生产,钻漏洞是常有的事,为了降低生产成本,许多指标未必严苛执行。

骗局之二:瓶装水都是矿泉水
  
真相:你常喝的几块钱的瓶装水都不是矿泉水,真正的矿泉水非常少。
  
厂商们总是尽可能让你误解:你常买的几块钱的水,是矿泉水。
  
其实不是。
  
市面上的瓶装水,绝大部分是纯净水、矿物质水和天然水。
  
纯净水,就是用自来水净化而成。
  
矿物质水是往纯净水里面加入氯化钾和硫酸镁等矿物质,也就是先把自来水中本就有的矿物元素去除,再添加人工矿粉而已。矿物质水不是矿泉水。
  
天然水指对一般性地表水进行最低限度处理的水。自来水也是来自地表水,没有矿物质标准的天然水或山泉水,其实和自来水没有任何差别。
  
矿泉水是地下深层的天然性泉水,经人工开采而得。水中含有的矿物质须是天然的,不能人工添加。标准极其严苛。故矿泉水量少而珍贵。