黎常看着拇指与食指中间缓缓冒出来的圆圆的丸子,微微兴奋起来,“大家快看,我做出来了。”
初厉看了一眼,学得好快,声音带着赞赏,“扭下来放温水里定型。”
“嗯。”
黎常还捏了捏,把丸子捏得更圆了些,成型后,一捞,放入了旁边滚烫的汤里。
旁边等着专门负责把煮丸子捞起来的兽人,赞了一句,“黎常,不错。”
黎常浓眉一挑,“你想不想试试?”
兽人想了想,“一会儿我做鱼丸吧,这次就做这个。”
“也行。”
辛尧站在初厉旁边跃跃欲试,“初厉哥哥,我也想弄,可以吗?”
初厉摇头拒绝,“不行,你现在力气不够大,做不出来。”
辛尧看着在初厉手里轻松挤出来的丸子,“这个需要很大的力气吗?”
初厉耐心解释道,“嗯,要大力捏揉之后挤出来的丸子才有软弹的口感,这样才好吃,懂了吗?”
“哦。”辛尧放弃了想亲自做丸子的想法。
初厉见大家都会挤丸子之后,就去准备做鱼丸的材料了。
做得好的鱼丸,口感好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。
鱼丸有实心鱼丸和包心鱼丸,他打算做包心鱼丸,包香菇。
葛根泥,胡椒还有,他只需要准备葱姜蒜汁和香菇泥。
“敖战,我需要一个捣钵。”初厉详细描述了一下捣钵的样子,“你知道哪里有吗?”
敖战放下手里的事,“我带你去找。”
“好。”
敖战带着初厉出了部落的栅栏大门往前右后方走,最开始是一片草地,然后是一片灌木丛,再然后是一片树林,树林里全是石头,各种各样的石头,各种材质,各种形状,各种大小。
初厉惊叹,“这里怎么这么多石头?”
“我也不知道,据说是天然形成的,听我阿父说,当初祖先在这里建立部落,就是看中了周围优越方便的环境。”
“嗯。”初厉暗道,是科研达人的风格,很聪明的选择,眼睛四处观看,寻找目标。
“小心。”初厉刚才换了一块石头踩,没想到石头不稳,带着他往后仰去,敖战见状,伸出手臂对他拦腰一捞,将人捞到了怀里。
“别踩石头,石头有些不稳。”
低低沉沉的稳重嗓音像一缕轻风一吹到初厉的耳朵里,让他从受惊的状态中清醒过来,忽而感受到腰上强壮有力的铁臂,心里顿觉尴尬无比,这姿势像极了言情小说里霸道总裁救女主的场景,居然发生在了他身上,连忙退后,“谢……谢谢。”
敖战若无其事地收回手臂,手上还残存着初厉身上的余温和柔软,五指微微握紧,初厉好像不太喜欢自己触碰他。
“刚才事出突然,我……”
“别解释,我都明白。”这种事越说越说不清,过去了就当做什么都没发生过,不过他真的很感激敖战救他,不然磕下去,肯定要出血受伤了。
“嗯,我们继续找捣钵吧。”敖战说完,当先往前走去。
初厉看着敖战的背影,骨健筋强,挺拔高颀的体格仿从晶莹通透的大理石精雕出来的轮廓,孑然独立间散发着傲视天地的强势。
这样完美身材的男人绝对是上帝巧夺天工的作品,加上人又好,如果他喜欢男人,绝对会选这样的。
自从辛尧告诉他敖战看他的眼神不同后,他就有所察觉,现在只希望这一切都是他的错觉,毕竟敖战什么都没有说。
提步跟上去……
“敖战,你们平时打磨的石碗石盆都是在这里找的石头吗?”
“嗯,这里的石头材质种类繁多,想要什么样的基本都能找到。”
敖战看了初厉一眼,见初厉恢复了原状,暗自松了一口气,他有点儿怕初厉因此讨厌上他。
初厉点点头,一路走过来,他已经见过不止十种材料的石头了。
这地方是怎么形成的?
敖战又说道,“初厉,你要的捣钵一定能找到。”
“嗯。”继续往前走,这片布满了各种石头的树林非常宽广,他们才算刚刚走进来。
突然初厉往一个方向走去,“敖战,这里。”
石头斜斜地贴着树根堆在那里,不是很大,形状很像,钵体不是很深,但能用。
敖战走过来果断把石头搬起来,“咱们回部落去吧。”
“好。”初厉顿了顿,把伸了一半的手收回去,他本来说去搬,但敖战的动作太快,直接抢先一步搬走了。
……
当初厉把捣钵洗干净之后,才恍然想起来,好像河洛的山洞里有一个,他用来给河洛捣药的,不过分开也好,吃的和药用的混在一起可能会出事。
将蒜剥出来,切成葱末,放入捣钵捣成泥,然后把蒜泥舀到石盆里,加入盐和水,搅拌均匀,蒜汁就做好了。
葱汁和姜汁也用同样的办法做。
香菇泥用刀直接切,切细碎后装入石盆里,因为是野生的,加些盐和匀激发它的鲜味就可以了。
那边挤丸子又过来帮着包鱼丸。
这个包鱼丸跟牛肉丸有些不一样。
大家看着初厉把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一团香菇馅儿,然后握紧五指,将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球,右手拿特制的勺将圆球舀起,放在清水盆里,让它浮在水上。
初厉笑道,“这个要复杂一些,有会了的吗?”
一亚兽人积极道,“我来试试。”
初厉继续包第二个鱼丸,亚兽人跟着一步一步学,天赋不错,第一个包得就很不好。
之后,越来越多的人加入进来,水面浮着的鱼丸越来越多,直到满满一盆。
“你们换一个盆装,我把这一盆拿去煮了。”
“好。”
把清水盆里的鱼丸慢慢倒入锅里,用微火煮,直到煮熟捞起来。
“初厉哥哥,这个鱼丸熟了吗?”
初厉继续去帮着挤丸子,“熟了,不过现在味道有些淡,还不是最好吃的时候,要煮火锅里,蘸料才好吃。”
辛尧感觉已经等好久了,“我好想吃这个,闻着好香。”
“那我弄快点儿,让你快点儿吃上。”
“嗯。”
鱼丸弄到一半的时候,初厉没弄了,他去准备炒火锅底料,这个是重中之重,是灵魂,料炒好了,一锅火锅才能好吃。
先把需要用到的各种配料洗干净准备好。
然后把第二口锅腾出来,熬牛油。
牛油用牛的肥肉熬,之前已经分离出来了,切成块,放入锅里。
熬的时候放一点儿盐激发香味。
当清亮的牛油在锅里越聚越多时,周围的香气也越来越浓郁,大家一边洗鼻子,一边咽口水,“痛”并幸福着。
初厉把油渣捞起来,牛肉的油渣他没有吃过,不知道好不好吃,但香是一定香的。
部落里的二十几个小孩子在自家山洞门口往平地上张望,眼里透着渴望,好想下去。
初厉给辛尧招了招手,“给你安排一个任务。”
辛尧立刻跑过来,“初厉哥哥,怎么了?”
“你去把你的小伙伴们喊下来,一会儿一起吃饭,这油渣给你们当零食,我放桌上,你们一会儿来吃,对了,让大家把碗带上,碗不够。”
辛尧十分开心,“初厉哥哥,我知道了。”
“去吧。”
看着辛尧跑远后,初厉笑了笑,转身把锅里的牛油分出来一些,剩下的用来炒料。
葱段,姜片,蒜下锅,锅里顿时跟炸了一样,不断翻滚着油泡,配料的香气随着水蒸气挥发出来,香得醉人。
接着香辛料沥干水下锅。
初厉给烧火的人说道,“转小火,这个用小火炒更香,也不会煳。”慢慢炒,这个炒到没有水汽,香味溢出为止。
香辛料的香味炒出来后下入红辣椒,用锅铲翻匀,这个主要是要它的色素,红红的颜色看着舒服,也需要一些辣味,吃起来更刺激。
最后放盐。
红红油亮的火锅底料炒制完成,丰富的配料随着翻滚的牛油沸腾冒香,红得,绿的,十分好看。
兑入牛骨汤,烧开。
初厉笑着宣布,“汤底做好了。”
吃火锅的菜品基本准备完毕,现在大家都闲着了,看着锅里,心里都迫不及待想尝一尝了。
孩子们被辛尧都喊了来,一边吃油渣,一边洗鼻子,好香啊。
初厉倒了一盆牛肉丸和鱼丸进去煮。
然后去炒另外两锅料。
石头上放着一半盆花椒粉,一盆蒜泥,一盆姜末,一盆香菜末,一盆葱末,小盆胡椒粉,一半盆盐,一盆红辣椒碎,里面各放上一个勺子,这是全部打蘸碟的料,能准备的就这样多了。
初厉把另外两锅火锅汤底制作好后,过来教大家打蘸碟。
“煮火锅里的肉菜丸子可以就这样直接吃,也可以打蘸碟蘸着吃,打碟吃的话会更有风味一些,这些打碟的料是目前所有我能找到的了,以后如果找到其他的,再添加。”
伏雄迫不及待道,“初厉,你怎么打碟我们就怎么打碟,你打的肯定最好吃。”
“行,既然你这么信任我,那就跟我学。”
初厉每一样都加了一些,然后去锅里舀了一勺滚烫的牛油泼在上面,没有香油,用这个替代了。
他自己的打好之后,去教孩子们,结果孩子们已经全会了,就是每一样都舀点儿嘛,很简单,就连最小的耒耜都会。
小家伙像模像样地端着碗,每一种舀一勺,也没舀太多,动作可爱呆萌,十分讨人喜欢。