关于地要怎么开荒，粮食种那些，宁蔚没有具体安排，因为他本身对农事并不算了解。
第一年刚开垦出来的地不肥，不论是种水稻还是小麦都不成，大家商议后决定种点玉米、红薯、大豆这些容易活的养养地，只要他们安排得合理，就算是没有种水稻、小麦，同样能靠换成粮食填饱肚子。
大概是种地激发了众多士兵的热情，宁蔚还按照编制给大家划分了不同的区域，承诺了到年底种得最好的有奖励，一时间军中的风气大改，从上到下一个个不论是训练还是做事都变得十分积极。
到了二月底，宁蔚总算把军中的事理顺，让赵黑子留下照看，宁蔚则带着李木出发前往崇安县。
在宁蔚忙得不可开交的时候，苏忻这边同样忙碌得不行，这正是后来苏忻没有再亲手做糕点的原因。
五香瓜子、酒鬼花生、酥皮花生、鱼皮花生在崇安县独家卖几个月后，市面上终于出现了仿制品。
就像卖糖的许记眼热字糖一样，别的卖瓜子花生的人家也会眼红唐记的买卖红火，有了利益作为驱动力，自然也就有人想方设法地想学会唐记的东西。
自从唐记重新开业后，这几样东西的加工唐董是找了信得过的人来做的，他可以确认自己人没有泄密，但这些零嘴炒货的做法本就不难，懂行的人研究研究便能做出相似的味道。
这导致唐记的糖目前还是一样受欢迎，但是瓜子花生的销量减少了不少。
既然有了别家的同类东西出现，打价格战显然是非常不明智的选择，那就用新的东西来打动客人好了，苏忻为了解决这个问题，开始埋头鼓捣新品。
瓜子除了五香，还能做其他的口味，比如说绿茶和红枣，都属于有味道特征的类型。
可花生相对来说不像瓜子那般能做出更多的味道，因为它的颗粒大没那么容易入味，所以苏忻决定就做简单的盐水卤花生和蒜香花生。
之前的花生是剥了壳的花生，但是新的花生口味是带壳的花生，做法不同，味道自然也有所不同，而且因为做法相对更简单，耗材也少，价钱应该还会比之前的那几种更便宜。
这边苏忻正在忙着做新品，另一边唐董在出去采买时，则发现最近花生和瓜子都有涨价的趋势。
不知道是因为在唐记的带动下买花生、瓜子的人多了起来，还是有人恶意囤货，好让唐记买不到正常价格的花生瓜子，总之这样下去，唐董在外面只能买到高价的。
唐董有个怀疑的人选，那就是许记，和唐记仇怨最大的就是许记了，许记本身也会卖瓜子、花生。
可是这只是单纯的卖买问题，许记并没有对唐记直接做什么，所涉及的也不是官府会管控的粮食的价格，唐董没法对许记做什么，就算真是许记做的，唐董也只能从别处想法子解决。
唐董为此连着好几天都皱着眉头，比起做糖的收益，就算唐记以后不做瓜子花生的买卖了，影响也不大，但是他不甘心，不甘心就这样把苏忻辛辛苦苦琢磨出来的花生、瓜子做法拱手让人。
如果不是他家忻哥儿做出来了这些花生、瓜子的口味，其他人根本想不到，现在外面的人却想把唐记的路子断了，着实过分。
连着好几天看着小舅舅愁眉不展，苏忻抽空问起他怎么了，是不是之前做了太多花生，现在卖不出去在库房放着忧心。
唐记的花生瓜子都是挑选的好原料，味道又足，没有坏的，就是现在有人恶意抢生意，但是生意依旧能做下去，这没什么好愁的。
想了想，唐董还是把不好买到生花生和瓜子的事告诉苏忻：“要是过段时日继续这样，我就找以前的朋友帮忙从外地买了运过来，我就不信他们还能把手伸去外面。”
就算唐董不找他以前的朋友们帮忙，就请来唐记买字糖的跑商帮忙带些也是可以的，但是从外地运花生瓜子过来成本比本地自产的高多了，长期下去不是办法。
且真正让唐董觉得棘手的不是买不到花生，而是葵瓜子。
花生作为南靖国这一片土地自古以来一直有种的一种粮食，种的人并不少，大家也吃得比较习惯。
但葵瓜子是百年前从西越那边传到南靖来的一种粮食，作用和花生类似，瓜子晒干了可以生吃也能榨油。
然而大部分农民都不习惯种这种新的粮食，洛南省是当年朝廷推广葵瓜子时试种的地方，因为那时候农民没经验又不积极，最后产出不高，就没有大量推广到外地。
已经过去这么多年，哪怕生瓜子的价格依旧远远高于生花生，种瓜子的地方还是很少。
苏忻想了想建议道：“小舅舅，要不你去找拥有大片良田的地主大户们商议，多多地在他们的地里种葵瓜子和花生，等到了收获的时候咱们按照市价收。”
相比起种粮食，种葵瓜子和花生的人要少很多，因为收益相对来说没那么高，而且需求也更少，万一遇到灾荒的年头，只有粮食能活命时，花生瓜子的价格就更贱了。
不过苏忻觉得，如果有人说好了要按照某个价格收，就算多种了也不会掉价，只要不是灾荒的年头，让手上有几十上百亩地的地主们种上几亩地的花生、瓜子应该不是什么难事。
“我试试吧，就算地主愿意，很多佃农不一定乐意。”唐董不觉得苏忻的办法能成。
其一，就算要种花生、瓜子也是在春耕之后，收获更是要等几个月，远水解不了近渴。
其二，地主把地佃出去后是农民自己决定种什么的，地主只会根据地的优、良、差分别收地租，佃农会在他们能力范围内种最能卖钱，或者产量最高能填饱肚子的粮食，地主一般不会干涉地里的事。
只有雇长工或者是让自家下人种地的情况下，地主才能直接决定地里种什么。
“如果这样不行，那小舅舅你辛苦些，跑几个村镇，让那些有自己地的农民多种花生、瓜子呢？”苏忻只是觉得找有大量土地的地主比较省事，如果不行那就换成地少的普通老百姓也成。
“嗯，咱们家的花生瓜子以后怕是得少做些，忻哥儿你要不就别忙活了，等下半年再说。”唐董对苏忻笑了笑，原材料贵点就贵点，只要不用自己多往里添钱就成，做瓜子花生少赚些其实无所谓。
苏忻没有答应也没有拒绝，不管买不买得到，不管以后做得多或少，他先把东西做出来再说吧。
等唐董走了，翻炒着锅里的瓜子，苏忻突然想到他们刚才的想法似乎都有点偏了，为什么一定要在开垦得整整齐齐的良田中种瓜子和花生呢？
良田是要收税的，就算南靖的朝廷税低，一亩地一年也要上交不少粮食或者税金，大家当然要想着种一些能抵税或者能填饱肚子的粮食。
为此，乡下很多人种菜都不会专门倒腾出一块菜地，而是在门前、屋后随便开点地就种了，葵瓜子和花生是不是也可以这样呢？
乡下的地和宅子不像城里那么值钱，和村长、里正关系好些的人家，买地的时候塞点东西塞点钱，修房子时丈量有些误差，一亩地最后悄悄变成一亩半不是什么大问题。
这些房前屋后自家的零散地上种点东西官府不可能收税，有些勤快的乡下女人就用这点地，不仅能种出够他们一家人吃的菜，还能时不时背一些到集市上卖了挣钱补贴家用。
所以，让大家在门前、屋后这些零散的地方种点葵瓜子、种点花生，理论上是可行的。
一户人家或许种不了太多，但若是一个村子的人都这样种呢，数量不就上来了？
想到了这个解决的思路，苏忻炒完这一锅绿茶味的瓜子后立马去找唐董说。
唐董越听眼睛越亮，他比苏忻还想得多，这孩子只想到了门前、屋后，他听了后立马把主意打上那些不被官府划为可开垦土地的地方，村子的边角、路边的小土坡，只要是有泥的地方，只要野花野草能长，那就可以种！
唐董觉得这个法子比说服别人用良田种说不准更有用：“忻哥儿，我这就出去一趟。”
葵瓜子的种子可不便宜，普通农民家不一定有种子，苏忻在后面提醒道：“小舅舅，如果这些人没有葵瓜子的种子，咱们可以先借给他们，等到收的时候再让他们还就成。”
“小小年纪别太操心了，你小舅舅我办事你还不放心不成。”唐董回过身在苏忻没有反应过来之前迅速捏了捏苏忻的脸颊。
看着苏忻皱着眉不满地看着自己，唐董哈哈一笑，他虽然嘴上这样说，在心里其实觉得苏忻的这个建议很有用，因为这样一来他就更不用担心那些村子的人收了瓜子不卖给自己。