牛奶................30毫升
面包糠.................少许
橄榄油量..............适量
大蒜（切末）.........1瓣
盐、白胡椒粉.......适量
做法
1.三文鱼去皮去骨，切小块，撒少许盐和白胡椒粉调味，腌制5分钟；西蓝花焯至半熟，过冷水待用。
2.爆香蒜末，放入切成小片的蘑菇，翻炒片刻，倒入牛奶，小火煮至沸腾。
3.将上一步中的食材淋入腌制好的三文鱼中，放上西蓝花，表面撒少许面包糠，加少许盐调味，放入烤箱用200℃烤15分钟即可。
2 Time 225min 鲜虾培根芝士焗饭
180℃ /15min
食材
A
虾仁...........4只
培根...........2片
胡萝卜.......半根
洋葱........1/4个
B
玉米粒.....................适量
牛奶.........................少许
植物油.....................适量
米饭.........................1碗
马苏里拉芝士碎.......适量
盐、黑胡椒粉...........适量
做法
1.A中食材切小块，待油热后，依次加入洋葱、胡萝卜、玉米粒翻炒，再放入培根、虾仁，继续翻炒数分钟，最后倒入牛奶炖煮片刻，撒少许盐和黑胡椒粉调味。
2.米饭均匀铺于焗饭盘中，倒入炒好的配料，撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱用180℃烤15分钟，至焗饭表面金黄即可。
3 Time 60min 羊肉填馅南瓜
200℃ /45min
食材
日本南瓜..............1个
羊肉糜.............200克
洋葱（切碎）.....1/4个
橄榄油............10毫升
柠檬汁..............4毫升
大蒜（切末）.........1瓣
孜然.....................4克
肉桂粉.................2克
鲜薄荷叶............少许
红胡椒粒............少许
盐、黑胡椒粉......适量
酱汁用
酸奶...............40毫升
柠檬汁..............5毫升
盐、黑胡椒粉......适量
做法
1.南瓜对半切开，内外各刷一层橄榄油，抹少许盐和黑胡椒粉，腌制数分钟。
2.将羊肉、洋葱、蒜末、孜然、肉桂粉、橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合均匀，填入南瓜内，放入烤箱用200℃烤45分钟。
3.将调味酱汁配料充分混合，淋在南瓜顶部，点缀少许薄荷叶和红胡椒粒即可。
4 Time 20min 香脆烤鸡胸
220℃ /10min
食材
鸡胸肉................75克
番茄.....................1个
西葫芦.................半个
橄榄油.................少许
黄油...................25克
面包糠................20克
帕尔马干酪碎......适量
迷迭香................2枝
大蒜（切末）........1瓣
盐、黑胡椒粉......适量
做法
1.鸡胸肉切成一口大小，加入盐、橄榄油拌匀，腌制片刻。
2.西葫芦、番茄切小块，均匀码放在鸡肉上。
3.黄油室温软化后，加入迷迭香碎和面包糠，混合均匀后置于蔬菜之上，撒少许盐和黑胡椒粉调味，放入烤箱用220℃烤10分钟即可。
5 Time 50min 锡纸烤香肠时蔬
200℃ /45min
食材
熏烤香肠..............1根
玉米....................半根
红薯....................半根
红彩椒.................1个
白洋葱..............1/4个
西葫芦................半个
橄榄油..............5毫升
牛至叶（切碎）....适量
欧芹叶（切碎）........适量
大蒜（切末）...........1瓣
辣椒粉...................少许
海盐、黑胡椒粉.....适量
做法
1.红薯、西葫芦、香肠切小块，玉米切厚片，红椒、洋葱切条。
2.在碗中混合橄榄油、牛至叶碎、欧芹叶碎、蒜末、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，放入切好的蔬菜中，翻拌混匀。
3.取三张锡箔纸，在底部两张之中放入拌好的蔬菜，再用另一张盖住封口，形成一个锡箔纸包，用烤盘盛装，放入烤箱用200℃烤40分钟即可。
6 Time 30min 快手比萨
190℃ /20~25min
食材
全麦饼干...................450克
比萨酱........................80克
香肠............................50克
马苏里拉芝士碎............适量
橄榄油..........................少许
水.................................少许
做法
1.将全麦饼干用料理机打碎，加适量水揉成团，均分成两份。
2.烤盘四周抹少许橄榄油，放入饼干团（可不完全覆盖底部），依次加入比萨酱、切片香肠和马苏里拉芝士碎（剩余饼干团同样重复这一
7 Time 230min 烤苹果
食材
苹果.........................1个
红糖.....................1大匙
葡萄干/果酱..........适量
肉桂........................适量
黄油........................5克
水...........................适量
做法
1.苹果去核，置于烤盘上，用葡萄干或果酱将果肉空隙填满，顶端放上黄油。
2.红糖用适量水溶化，倒满烤盘，用烤箱慢烤（120℃~200℃）至苹果变软即可。
Tips
烤箱不仅可以快速解决正餐，利用烤箱分层多、可同步烘烤的特点，还能延伸出一种更为高效的烹饪方法。制作烤箱料理时，在空隙处（或其他层架）顺便放入一些没有浓烈味道的食物，例如一个苹果、几片红薯或牛奶浸过的干面包，这样餐后甜点就一并完成了。省时省力的同时，也不失为一种充分利用能源的方式。挑选那些对于烘烤温度和时间没有严格要求的食材，只要不烤煳就不会失败，堪称懒人福音。
Easy ＆ Delicious Oven Dishes for Home Party
美味易操作，轰趴必备烤箱菜
TEXT—Maria、Ellen EDIT—肇天池 PHOTO—Ellen
想要举办一场热闹的轰趴，尽情享受友人相聚的热闹气氛，却又担心身为主人无暇兼顾厨房和客厅？你需要的只是多掌握几道省心省力的轰趴烤箱料理。
这些料理的食材不需要精心准备，你甚至不妨邀请客人们一起参与食材的准备工作。在派对开始之前，大家一起围着料理台串上水果串儿，在比萨的饼底上撒上各自喜欢的食材，谈笑间轻松完成前期准备。食物的多少也可以随时根据参加人数进行调整。