蔡鸿一个人来北京打工，实属被逼无奈。大学毕业两年间，蔡鸿接班父亲，在临河开家具商场，刚开始很挣钱，不料很快栽了跟头，背了30多万元的债。为还债，儿子背井离乡，妈妈把一整套新床单、被罩塞进蔡鸿的行囊，妈妈能做的就这么多了。
火车开了，蔡鸿落泪，大学里打过几份工，哪干过服务员？他从小要当老板，万万没想到要来西贝“伺候人”。
正难过，电话响了，支部经理魏通：“蔡鸿，你到了北京西站，出站口人太多，别乱动，我派人接你回宿舍。”
蔡鸿原以为餐饮宿舍乱得像猪窝，破破烂烂，乌烟瘴气，连下脚的地方都没有。可一进屋，床单、被罩、枕套，满眼淡蓝色的大嘴猴套装，真利索！魏通亲手给蔡鸿铺的床，“豆腐块”很有型，卫生间干干净净，比家里还整齐！妈，你放心吧，新床单就留在行囊里吧。
蔡鸿刚来没几天，“啪”，一个传菜员不小心把一盘羊肉串摔了，魏通和店长郑涛跑过来，没一句责怪，反而问扎到脚没有，让他别用手捡。店里有人离职，不论什么原因，最后一天店长一定出面请离职员工吃顿饭。这让蔡鸿觉得很有人情味。几件事颠覆了蔡鸿对餐饮的认识，西贝——巴盟（临河）人的骄傲，他有那么一点感觉了，也主动在朋友圈上说自己来西贝上班了。“在西贝也可以当老板啊。”蔡鸿想。
蔡鸿刚做见习店长时带不住人，那阵儿，夜里12点，蔡鸿都会接到魏通从家里厨房打来的每日工作复盘电话，一聊一个钟头。
通过发展人来发展企业，正是西贝的事业。贾国龙听了蔡鸿的故事，触动很大，2016年一季度会上奖励给魏通5万块钱。