所以，我尽可能干净利索地吃着咖喱鸡，很快就注意到自己的额头有些出汗了。吃咖喱的时候，我经常会遇到这种情况。咖喱中的辣椒含有一种叫作辣椒素的分子，它与口腔中的受体紧密结合，并传递出灼热和危险的信号。所以我们吃辛辣食物的时候，嘴里会产生灼热感，即使食物的温度并不高。你的嘴感觉被烫到了，那么你的身体通常也会做出反应，试图通过出汗来降温，我现在就是这样。汗液是另一种令人恶心的体液，尽管这一般都是间接的。如果你的衣服被汗浸湿，即使身上没什么异味，也常常会让人厌恶，比如，飞机上有人汗流满面地坐在你的邻座。相比之下，性生活时出汗却是可以被接受的，在大多数现代人眼里，出汗还可以提升性感指数。
得克萨斯大学最近做了一项研究，采用三域厌恶量表对受试者的厌恶行为进行了测试。所谓“三域”指的是：病原体厌恶、性厌恶和道德厌恶（有足够证据表明，这些不同类型的厌恶确实存在）。为了评估受试者对病原体的厌恶程度，研究人员询问他们看到“冰箱中剩菜有霉菌或新奇另类的食物”时的反应。而在评估性厌恶时，研究人员询问受试者，他们在不同形式的性经验或与不同性伴侣发生滥交行为时的感受。评估道德厌恶时询问的问题是，对于学生在考试中作弊以获得更好的成绩、公司造假以谋求高利润以及类似的行为，受试者会有什么感觉。
最终，研究人员发现，那些更愿意尝试新奇食物或期待意外烹饪体验的人，其性厌恶的阈值也更高。事实上他们发现，总体来看，参与这项研究的男性的性交策略与他们对新食物的欲望及接受能力，在统计学上呈现出显著的相关性。研究人员提出假说，为了给潜在的伴侣留下深刻的印象，男性会降低对一些特殊食物的厌恶感，这是证明他们健康并具有强大免疫系统的一种手段，因此可以成为对方合适的性伴侣。换句话说，吃一些恶心的食物，可能勉强算得上是一种交配仪式。这听起来还是挺靠谱的，人们看到唾液时通常会感到恶心，但是当我们因为性而被某人吸引时，这种厌恶感似乎会有所降低。年迈的阿姨非要吻我们的嘴唇，那她就得用手扣住我们的双颊，防止我们因为恐惧而退缩，这实在是太恶心了。但是，在和爱人之间发生舔舌或热吻的时候，唾液进行了交换，却是一种令人欲罢不能而又发自内心的湿润体验。如果你对这种湿润感到厌恶，那可能就会在性生活中遇到大麻烦，因为性爱过程中的润滑很重要。在不同的环境下，是同样的液体让我们得以进行性行为，厌恶感可以让你知道，即将进行的性爱将会在多大程度上缓解我们对体液的抗拒心理。
尽管如此，我还是很确定，我的咖喱鸡和我吃它的方式不可能被苏珊解读成求欢的暗示。我擦去下巴和嘴角最后残留的酱汁，然后盯上了托盘里的一小桶甜点。柠檬慕斯，我觉得这是一个不错的爽口食物，前提是柠檬的味道要浓郁。当我们的味蕾探测到酸味时，它们便会刺激我们的唾液腺，从而产生更多的唾液，以平衡口腔中的pH值。反过来，这也可以冲淡口中的浓烈味道，比如我刚刚吃的咖喱中的香料和大蒜。但是，如果柠檬慕斯中的柠檬味不够，我就必须在品尝慕斯的同时忍受咖喱味，这会影响我的食欲。幸好，这个甜品有着可爱而又清淡的泡沫质地，却又散发着强烈的柠檬香味，还是很令人愉悦的。
吃饭不仅是一种获得营养的运动、一种社交仪式或是求欢的信号，还是一种情感体验。之所以会这样，也许和我们消化美餐时所释放的激素有关，它会增加幸福感，让你感到被上天恩宠。每当我吃到美食时，这种幸福感就会从胃里油然而生，甚至可以令我热泪盈眶。
与唾液不同的是，在我们的社会中，人们并不会厌恶眼泪，即使眼泪也含有很多与唾液相同的成分——黏液、矿物质和油脂。眼泪有三类：基础性泪水、反射性泪水和心理性泪水。基础性泪水是眼泪的基底，它们有着保持眼睛不干燥的基本功能，眨眼时会润湿眼睑并冲洗灰尘，也能抵抗细菌感染。反射性泪水会清洗我们每天遇到的各种刺激物，包括烟和灰尘。心理性泪水则来源于情绪，比如，当你享受了一顿大餐，或是欣赏了美妙的音乐，抑或是恋人向你提出分手的时候，你都可能流下眼泪。这些眼泪的化学成分与基础性泪水或反射性泪水的成分不同，其中含有应激激素。这些激素的作用尚不明确，但是很可能与我们渴望沟通以及获得他人支持的诉求有关。我们看到有人哭，通常会产生同情心和安慰对方的欲望。双盲研究还表明，当男人看到女人的泪水时，睾酮水平会降低，并且不再那么容易飙升。
不是一切都和性有关。但是当涉及体液的时候，性总是很容易被想起。因此，苏珊会讨厌一个陌生人对着她流口水。
“先生，您吃完了吗？”乘务员问道。他推着小车停在过道里，指着我的托盘。
我将托盘越过苏珊的膝盖递给他，尽量以一种最能表示歉意的方式。然而我们实际上并没有说什么，甚至连眼神交流都没有。我还把自己的脑袋埋进了伸长的胳膊里，看起来像是举着托盘献给乘务员。