这几年对维生素D的研究越来越充分，它的复杂功能逐渐浮出水面。运动营养学界也对维生素D越来越重视，有不少研究认为，维生素D跟运动员的运动能力和肌肉收缩能力都有关系。
比如有研究发现，缺乏维生素D的运动员补充维生素D后能提高其运动能力，还可以减少其他急性运动损伤。
对老年人的研究发现，缺乏维生素D可能会造成肌纤维萎缩，补充维生素D后肌肉质量和肌肉力量都有提高。
虽然说老年人肌减少症的具体机制还有很多不清楚的地方，但是这也提示维生素D跟肌肉功能之前可能有密切的关系。
所以补充维生素D，对增肌和肌肉力量肯定是很有必要的。维生素D比较好的来源是含油脂较多的鱼类，比如沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼，还有鳕鱼肝油。这些东西，北方人尤其在冬天应该多吃。因为北方大部分地区的人，冬天晒太阳的机会很少，而且这些地区冬天的紫外线强度也不足以让皮肤合成维生素D。
增肌训练者怎么补充钾、铬、硼
钾
钾离子作为一种电解质，是细胞内液主要的阳离子。我们对钾的作用不太重视，可能只是朦朦胧胧地了解钾缺乏会导致人抽筋（其实并没有这么简单）。但其实从力量训练和增肌的角度来讲，钾也很重要。
首先钾跟肌肉收缩有关，肌肉收缩也好，神经冲动的传导也好，都离不开钾。另外，钾在肌肉蛋白质合成中也有很重要的作用，肌肉里面钾离子多少，跟肌肉质量和肌糖原储备都有关系。可以说足够的钾是肌肉形成的关键因素。
现代人往往容易出现钾摄入量不足的情况，尤其是水果、蔬菜吃得比较少，而且运动又比较多的时候。当然，真正达到血钾偏低的情况倒是不多见。但不管怎么样，力量训练者、增肌人群，还是要有意识地多补充一些含钾高的食物，同时吃高钾盐。
含钾丰富的食物主要是蔬果类、豆类、奶类，带皮的土豆含钾也不少。很多人都通过吃香蕉补钾，其实香蕉里钾的含量没高到哪儿去，运动员比赛爱吃香蕉，主要是因为香蕉好携带，吃起来也方便。
靠吃香蕉摄入充足的钾，每天至少也要吃十根八根。所以补充钾，还是靠摄入多样化的蔬果类和豆类比较好。
除非运动量特别大，或者吃得特别少，或者服用利尿剂，否则人一般不需要使用钾补充剂。钾过量风险也比较大，这一点要注意。
铬
铬本身就是健身补充剂中的一种，比如因其所谓减脂的作用，各种“脂肪燃烧弹”往往也是铬补充剂。铬甚至被认为是一种增肌补充剂，还有些补充剂把铬当成一种“类激素”来宣传。
铬有没有这么神奇呢？通俗地说，铬跟胰岛素有关，一般认为铬能够增强胰岛素的活性，好像是一种“胰岛素放大剂”。所以，铬可能就能通过胰岛素来影响碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
胰岛素是一种合成代谢激素，对于肌肉合成是有重要作用的，所以有些观点认为，铬可以通过增强胰岛素的作用，来促进肌肉蛋白质合成，提高肌肉力量。铬作为力量型运动者的一种补充剂倒是也不奇怪。
因为铬跟胰岛素挂钩，所以也有商家宣传，铬补充剂也是激素，一听激素，很多人就很兴奋，认为厉害得不得了。
当然，有一些动物或人体研究也发现，补充铬可以增加受试者的瘦体重，减少脂肪。但实验设计往往不是非常尽如人意。
综合大量研究来看，目前还没有足够的证据能证明补充铬有增加肌肉量和肌肉力量，或者减脂的作用。相关的权威机构并不认可铬补充剂的“神奇作用”。
另外，营养学界对铬的研究，其实也可以说是起步不久，很多事情还不清楚。比如，我们现在想知道一个人到底缺不缺铬，都比较费劲。因为好像目前还没有特别好的指标可以衡量我们身体中铬的水平（不排除有新技术，但我还没关注到）。
补充剂形式的铬主要是三价铬，但有些观点认为，即便是三价铬，补充多了可能还是会增加患癌的风险。在我国，也发现饮用水中铬含量较高的地区居民患癌风险增加。所以铬补充剂的安全性现在还不好说。即便是对糖尿病人，是否应该使用补充剂形式的铬，仍然有争议。
我们对铬不要过分迷信，很多观点还有待于更长时间的检验。所以我个人不建议大家使用各种形式的铬补充剂。
当然，如果真的缺了铬，那对健康和运动能力（包括肌肉质量和力量）应该是有影响的。运动人群可能也需要更多铬（力量训练人群的情况比较扑朔迷离），尤其是如果明显限制饮食，吃得特别少的话，则更容易造成铬缺乏，比如健美选手赛前控制饮食的时候。
作为普通增肌者和力量训练者，平时应该注意多吃一些含铬高的食物，不管怎样至少不要引起铬缺乏。
但是想知道食物里的有效铬含量其实并不容易，所以很多食物的营养资料里有时候干脆没有铬含量的数据。
通常认为，牡蛎、啤酒酵母、葡萄汁、肝脏、土豆，尤其是西蓝花中铬含量都比较高，这些东西我们应该多吃。牛肉、蛋类食物里也有一定含量的铬。
【划重点】
增肌人群平时多吃一些含铬高的食物即可，不建议额外使用铬补充剂。
硼
硼主要跟生殖健康有关，缺硼会引起生殖器官功能降低、睾丸萎缩、精子数量下降等。
硼作为运动补充剂，主要的作用被认为是可以提高血睾酮水平。但是这方面的研究很有限，目前还缺乏足够的证据。
有的研究给一些健身男性补充硼，7周后发现他们的睾酮水平、瘦体重水平、肌肉力量都有提高，但是安慰剂组也出现了相应的提高，所以也不能说明太大问题。
现在还没有证据能说明增肌人群应该使用硼补充剂，但是饮食中注意满足硼摄入量还是必要的。为什么我强调增肌人群硼摄入量的问题呢？因为含硼比较多的食物，主要是植物性食物，增肌人群可能平时吃得不是太多。
硼在食物中含量最多的一般是豆类，然后是坚果、蔬菜和水果。黑豆、大豆、葡萄、西蓝花、芥蓝都是不错的含硼食物来源。饮用水也是一个重要的硼来源。