β-丙氨酸作为补充剂，主要的作用是提高“肌肽”的水平。肌肽是一种二肽，通俗地说，它是一种比蛋白质小、比氨基酸大的东西。
人体的肌肽重要的来源有两个，一个是自身合成，就是靠β-丙氨酸来合成；另一个是通过食物来摄取，来源主要是动物的肌肉。当然，食物里也有β-丙氨酸，来源也是肉类。
说起肌肽的作用，我们首先就会想到抗氧化。但从运动的角度讲，肌肽主要是一种抗疲劳的“缓冲剂”。
肌肽的这种抗疲劳的作用，主要体现在短时间、高强度的运动上，比如1～3分钟，或者再稍微长一点时间的运动，其实也就是以糖酵解为主要供能方式的运动。增肌训练正好就是这种运动。
肌肽之所以有这种作用，主要的机制，通俗地说，可能就是它能降低肌肉的酸性，是一种缓冲剂。
所以，理论上说β-丙氨酸对增肌训练有帮助。也有一些研究发现，它能提高力量训练者的训练量，进而可能会增加训练者的瘦体重。当然，也有些研究认为它没有改善运动能力的作用。
但目前运动营养学界对β-丙氨酸的“好感”好像有增加的趋势，逐渐承认它是一种基本有效的机能增进补充剂。我们要注意，这是从运动能力的角度讲的，要通过β-丙氨酸促进增肌，其实还要把运动能力转化成增肌效能才行，也就是通过提高训练量来提高增肌效果。
所以，即便承认β-丙氨酸对运动能力的增益效果，也不代表承认它有明确的促进增肌的作用，目前只能说，β-丙氨酸可能有间接促进增肌的效果。
【划重点】
β-丙氨酸可能会成为一种逐渐被更多人认可的运动补充剂，但是目前仍然不能说它有明确作用。
现在学术界对β-丙氨酸的副作用研究还不充分。有的研究发现，如果单次补充剂量大了，可能会产生皮肤刺痛之类的异样感觉。
补充β-丙氨酸的目的是增加肌肉中肌肽的水平，但是想要做到这一点，一般需要比较大的剂量且持续补充。通常的剂量是4～6克/天，分2～3次口服，补充4～10周。有些数据说，补充10周，肌肉中的肌肽可能增加80%左右。停止补充后，因为补充β-丙氨酸带来的肌肽水平提高会慢慢降低，不过降低的速度要比肌酸慢很多。
比如有数据说，如果补充β-丙氨酸后肌肉内肌肽增加55%，那么停止补充后15周，肌肽才会恢复到补充前的水平。这可能是好消息，因为补充一个周期，停止补充后还能持久受益挺长一段时间。
补充β-丙氨酸的效果可能存在性别差异，有些研究认为女性补充后运动能力提高的效果可能更好。
所以，对增肌训练者而言，如果经济条件允许，可以考虑使用β-丙氨酸，或许会对增肌有一定的帮助。